`Salmorejo (Otlu Zeytinyağlı Soğutulmuş Domates Çorbası) |

Salmorejo (Otlu Zeytinyağlı Soğutulmuş Domates Çorbası)

Salmorejo, olgun domates, ekmek ve zeytinyağına dayalı soğutulmuş bir İspanyol çorbasıdır. Meze olarak mükemmel, ama bir başlangıç ​​yemeği için yeterince doyurucu.
Salmorejo (Otlu Zeytinyağlı Soğutulmuş Domates Çorbası)
Salmorejo
Ekim 25, 2020
Christina Mercado

Salmorejo, İspanya'nın güney bölgesinden klasik bir soğutulmuş domates çorbasıdır. Gazpaço'nun aksine, bu çorbanın temeli, yoğun beyaz ekmek ve zeytinyağı ile harmanlanmış henüz olgunlaşmış domateslerle basittir. Biraz sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin ve başlamaya hazırsınız!

salmorejo-soğutulmuş-domates-çorbası-otlu-zeytinyağı-zeytinyağı-kere-İspanyol-soğutulmuş-domates-çorbası-otlu-zeytinyağı ile

Otlu Zeytinyağlı İspanyol Soğutulmuş Domates Çorbası

5 itibaren 2 oy
Ders: Çorbalar, MezelerMutfak: İspanyolcaZorluk: Kolay
porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

dakika
Soğutma Süresi

45

dakika

Bu hızlı soğutulmuş domates çorbası, olgun domateslerin tatlılığını vurgulayarak kremsi ve doyurucu. Bu çorbayı vaktinden önce hazırlayın ve Serrano jambonu ile doldurulduğunda meze olarak veya tek başına başlangıç ​​olarak tadını çıkarın!

malzemeler

  • 2 lbs olgun domates

  • 1/2 somun Beyaz ekmek

  • 2 karanfiller Sarımsak

  • 1 yk sızma zeytinyağı

  • 1 tk şeri sirkesi

  • 1 tk Deniz tuzu

  • 1/4 tk karabiber

  • 1 her bütün yumurta

  • Otlu Zeytinyağı
  • 2 Yemek kaşığı sızma zeytinyağı

  • 1/8 tk kırmızı biber

  • 1/4 tk kırmızı biber

  • 1/4 tk keklikotu

  • 1/2 her Defne yaprağı

Yol

  • Ot Yağı İçin: Küçük bir sote tavada zeytinyağını baharatlarla birlikte hafifçe ısıtın. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
  • Domates ve ekmeği küçük parçalar halinde kesin. Ekmeğin kabuğunu çıkardığınızdan emin olun. Sarımsakları ince parçalar halinde dilimleyin.
  • Bir mutfak robotunda domates, ekmek, sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi yumuşayıncaya kadar karıştırın. Çorbayı buzdolabında 30 dakika ile 1 saat arasında soğutun.
  • Bu arada yumurtayı 7 dakika kaynatın. Kabuğundan çıkarın ve küçük parçalara ayırmadan önce 15 dakika soğutun. Kenara koyun.
  • Servis Yapmak İçin: Soğutulmuş çorbayı kaselere dökün, üzerine ot yağı, doğranmış yumurta ve taze otlar ekleyin.

notlar

Daha fazla tarif keşfedin

Sızma zeytinyağı ile lezzetli yemekler hazırlayın.


reklâm

Daha Tarifler