`Socca (Nohut Gözleme) Domatesli Zeytin Salatası |

Socca (Nohut Gözleme) Domatesli Zeytin Salatası

Bu ekmek tarzı Fransa'nın Nice kentinden geliyor. Özellikle bu parlak ve canlı domates zeytin salatası ile birlikte kullanıldığında, meze veya hafif bir yemek için mükemmel olan, glütensiz, nohut unu bazlı, gözleme.
Socca (Nohut Gözleme) Domatesli Zeytin Salatası
Ağustos 18, 2021
Patterson Watkins

Socca, nohut unu, su, sızma zeytinyağı ve tuz kullanılarak yapılan basit bir meyilli fırında kızartılarak yapılır. Socca'mızı biraz za'atar baharatı, lezzetli ve tuzlu susam, kimyon, kekik ve sumak kombinasyonu ile hafifçe baharatlıyoruz.

Sonuç, bağımlılık yaratacak kadar lezzetli, çıtır, altın renkli bir gözleme. Bu tarifi Fransa'nın Provence bölgesinde bulunan diğer popüler malzemelerle birleştirdik; zeytin, domates, şarap sirkesi ve sızma zeytinyağı. 

socca-nohut-gözleme-domates-zeytin-salata-zeytinyağlı-kediler-socca-nohut-domatesli-zeytin-salata-

Socca (Nohut Gözleme) Domatesli Zeytin Salatası

5 itibaren 1 oy
Ders: Ana, SalataMutfak: FransızcaZorluk: Orta
porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

dakika
Pişirme süresi

20

dakika

Küçük bir ön hazırlık hilesi için, socca hamurunu bir veya iki gün önceden yapmaktan çekinmeyin. Bu, unun sıvıyı tamamen emmesine ve daha yumuşak bir gözleme yapmasına izin verecektir. Fırında kızartmadan önce hamurun oda sıcaklığına ısınmasına izin verdiğinizden emin olun. 

malzemeler

  • Nohutlu gözleme/Socca
  • 1 1/4 bardaklar nohut unu

  • 1 Fincan Su

  • 1 1/2 yemek kaşığı orta ila sağlam natürel sızma zeytinyağı 

  • 1/2 çay kaşığı tuz

  • 2 yemek kaşığı
    orta ila sağlam natürel sızma zeytinyağı 

  • 2 çay kaşığı za'atar baharat karışımı

  • zeytin salatası
  • 1 1/2 bardaklar çekirdeksiz karışık Akdeniz zeytinleri

  • 1 1/2 bardaklar kiraz domates yarıya

  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

  • 1/4 Fincan orta ila sağlam natürel sızma zeytinyağı 

  • 1/4 Fincan taze maydanoz, bütün yapraklar veya doğranmış

Yol

  • Büyük bir kapta nohut unu, su, zeytinyağı ve tuzu birleştirin, karışana kadar çırpın. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin (unun sıvıyı emmesine yardımcı olmak için).
  • Bu arada, fırını önceden 450 ° F'ye ısıtın ve ön ısıtma sırasında fırına fırına dayanıklı bir tava (dökme demir gerçekten iyi çalışır) yerleştirin. Fırın önceden ısıtıldıktan ve tava ısındıktan sonra yağ ekleyin ve kaplayacak şekilde döndürün. Socca hamuru ekleyin ve tavayı eşit şekilde kaplamak için döndürün, fırına geri dönün ve 15 – 20 dakika ya da gözleme altın kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. Socca'yı za'atar ile baharatlayın ve kamalara kesin.
  • Geniş bir kaseye zeytinleri, domatesleri, sirkeyi ve zeytinyağını koyup karıştırın. Salatanın üzerine maydanoz yapraklarını serpin ve hafifçe karıştırın. Socca ve salatayı tabaklar arasında bölün. 

Daha fazla tarif keşfedin

Sızma zeytinyağı ile lezzetli yemekler hazırlayın.


reklâm

Daha Tarifler