İspanyol tortillası, Fransız omletiyle Meksika tarzı mısır veya un yassı ekmeğinden daha fazla ortak noktaya sahiptir. İnce patates dilimleri, yumurta, sarımsak ve soğanla kaplamadan önce sızma zeytinyağında kısmen pişirilir. Bu yemeği biraz İspanyol jambonu (serrano jambonu) tepesi ve biraz taze biberiye ile bitiriyoruz - ikonik bir İspanyol tarifini onurlandıran lezzetli bir yemek.
Tortilla Española, İspanya'da hemen hemen tüm gün servis edilen bir yemektir. Bu katmanlı güzellikleri, ülke çapında kafe tezgahları ve tapas ağırlıklı barlar boyunca yığılmış, yaygın olarak bulunabilen ve sıcak, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebileceğini göreceksiniz. Atıştırmalıklar, hızlı ısırıklar veya hafif bir yemek olarak yenir.
4
porsiyon15
dakika1
saatA yüksek kaliteli İspanyolca EVOO bu tarif için gitmemiz gereken yer. Canlı, cevizli ve orta derecede yoğun bir zeytinyağı seçmek, patateslere hoş bir lezzet derinliği katar. Patatesleri zeytinyağında eşit pişirmek, başarılı bir tortilla için çok önemlidir ve bu da çatal yumuşacık lezzetiyle sonuçlanır.
1Fincanhafif-orta yoğunlukta sızma zeytinyağı
2lbs.sarı patates, ince dilimler (her biri yaklaşık 5-6 tane)
1tutamtuz
1 tutamkarabiber
1hersarı soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
2hersarımsak karanfil, soyulmuş ve kıyılmış
6herçırpılmış yumurtalar
6herserrano jambonu, ince dilimlenmiş
garnitür için taze biberiye dal
Ağustos 29, 2022
Zeytinyağlı Yabanmersinli Kahve Kek Muffins
Bu zeytinyağlı keklerle tereyağını bırakın. Hafif bir EVOO, unlu mamuller, kırıntı, lezzet ve nem vermek için mükemmeldir. Zeytinyağı, yaban mersinli çörek hamurunda ve kahverengi şeker streusel tepesinde çift rulo oynar.
Haziran 27, 2023
Zeytinyağlı ve Deniz Tuzlu Ekmek Boule
Bu ekmek bulyon, çorbalar, ekstra soslu ana yemekler ve sandviçler ve tostlarla daldırmak ve ıslatmak için mükemmeldir.
Ağustos 29, 2022
Zeytinyağlı Islak Ovuşturulmuş Kaburga
Bu düşük yavaş pişmiş kaburgalar, kemikten düşer ve ızgarayı veya sigara içenleri yakmak zorunda kalmadan tüm bu ilham verici barbekü lezzetleriyle aşılanır.
Temmuz 14, 2023
Sızma zeytinyağı, gerçekten iyi viski veya burbonla iyi uyum sağlayarak bu şeftalilere hoş bir biberlik katar.