TerraOlivo İade

Antik Kudüs şehri, TerraOlivo’nun 6’ncı^th ve 8^th Haziran

Kudüs'teki Crowne Plaza Oteli'nde sahne alacak olan TerraOlivo 2012 (Akdeniz Uluslararası Zeytinyağı Yarışması), ilk sayısını 2010'ta 189 ülkelerinden 17 zeytin suları ile kapattı.

Bu ödüllerin amacı dünyanın dört bir yanından en iyi sızma zeytinyağlarını tanımak, besinsel faydalarını teşvik etmek, pazarlarını ve uluslararası tüketimini arttırmak ve Akdeniz diyetinin faydalarını yaymaktır.

Yarışmada verilen ödüller, Akdeniz Zeytinyağı Grand Prestige Gold, Prestige Gold Akdeniz Zeytinyağı ve Mediterranean Olive Oil Gold'dur.

Ayrıca, ödüllendirilen çeşitlerin her birinde, En İyi Kategori, Uluslararası Grand Prix, Grand Corporation Prix, İsrail'deki En İyi Zeytinyağı, İsrail'deki En İyi Büyük Toplum, İsrail'in En İyi Küçük Aile Topluluğu ve Ülke Ödülü'ne de özel ödüller verildi.

Pek çok İsrailli zeytinyağı üreticisi ilk kez TerraOlivo'da 2010'teki zeytin sularını, Yunanistan, İtalya ve İspanya gibi zeytinyağı sektöründe geniş deneyime sahip 14 ülkelerinden gelen uzman tadımcıların çalışmasıyla -'te analiz etme fırsatı buldu. yıl Mercacei Dergisi'nin editörü Juan A. Peñamil tarafından temsil edilecek.

Bu üçüncü baskıda, organizatör Moshe Spak, uzmanların katılacağı ülkelerin listesinin Kaliforniya gibi yeni pazarlara yayıldığını öne sürdü.

1,400 yıllık zeytinyağı presi İsrail'de bulundu

Modiin (İsrail) şehrinde bir arkeolojik kazıda 1,400 yıllık bir zeytin presinin bulunmasıyla tesadüfen aynı zamana denk gelen bu kutlama için iyi bir zaman gibi görünüyor. Basın, Kaiser yakınlarındaki mahallede İsrail Eski Eserler Dairesi tarafından istihdam edilen arkeologlar tarafından keşfedildi.

Yeri yöneten Turga Hagit, ​"Tüketim ve aydınlatma için endüstriyel miktarlarda zeytinyağı üreten eski ve büyük (48 metrekare) zeytin sıkacağı, tüm bileşenleri bozulmadan mükemmel bir şekilde korunmuştur. Bu, başlangıçta zeytinleri sıkmak için bir öğütme mekanizması, zeytinleri ezen ağır bir silindiri stabilize etmek için kullanılan iki sütunlu bir sıkıştırma mekanizması ve silindiri çalıştırmak için kullanılan bir vida tabanı içerir. Zeytinyağı da bozulmadan korunmuş bir leğen içinde toplandı. Yerde başka küçük mermer ve çanak çömlek parçaları bulundu. "

İsrail Eski Eserler Dairesi, Konut ve İnşaat Bakanlığı ve Maccabim-Reut belediyesi, keşfi sürdürmek ve yerel sakinlere göstermek için işbirliği yapıyor. Yakında, Anava yakınlarındaki parkın yakınında bir ziyaretçi alanı inşa edilecek.

• Mercacei Dergisi


• TerraOlivo