Seçmeler Colli Etruschi tarafından İtalyan PDO Tuscia En İyi Ödülü Extra Virgin Yılın Zeytinyağı.

"Flos Olei" başlığı altında beşinci baskısında - daha önce yayınlandı Guida all'Extravergine Farklı bir yayınevi tarafından - Marco Oreggia'nın kılavuzu geçen ay Roma'da basına ve halka sunuldu. Hem İtalyanca hem de İngilizce dilinde yazılan rehber, dünya çapında zeytinyağı üretimine dair kapsamlı bir genel bakış sunmakta ve bunun için değerli bir araç olduğunu kanıtlamaktadır. extra virgin meraklıları, bilinçli tüketiciler, alıcılar ve tüccarlar.

Vitrinli ürünler ve çiftlikler sadece İtalya, İspanya ve Yunanistan gibi başlıca üretici ülkelerden değil, Hırvatistan, Fransa, Slovenya ve Fas gibi diğer Akdeniz ülkelerinden ve Arjantin, Şili, Güney Afrika, Avustralya ve Yeni gibi yeni bölgelerden geliyor. Zelanda. Bazıları (nispeten yeni) tüketicilerden üretici olmaya geçiyorlar: aralarında Japonya, Brezilya ve Peru.

Gazeteci ve yemek eleştirmeni Marco Oreggia, kitabın yayıncısı ve editörüdür. Şöyle açıklıyor: “Flos Olei, sektörde çalışan herkes için bir referans noktası haline geldi ve rehberimiz her geçen yıl büyüyor. 2014 için, 500 etiketlerini ve 703 ülkelerini tanımlayan, dünyanın en önemli 47 şirketlerini İsviçre ve Ukrayna ile yeni girişler olarak göstermeye karar verdik. Ayrıca, doğru tanıtım, bu harika ürünü tanımak isteyen uzmanlara ve acemilere faydalı bilgiler sunuyor. ”

Yazarların belirttiği gibi, kılavuzun bu baskısının ve 1st Aralık ayında Roma'da gerçekleşen lansman olayının öne çıkan noktalarından biri, iş dünyasına özel bir ilgi gösteriyor. Gerçekte, farklı ülkelerden gelen 60 çiftlikleri ve diğer birçok İtalyan gıda ustası, ürünlerini etkinliğin kendisinde sundular.

“Flos Olei aynı zamanda buy olive oil“Gazetecilik ve gazetecilik uzmanı editör Laura Marinelli,“ İngiltere, Hollanda, İsveç, Ukrayna, ABD ve Japonya gibi büyük pazarlardan gelen alıcıların bu etkinlikte yer almasının gösterdiği gibi. Kılavuzumuzun şöhreti gerçek bir onaydır ve daha fazla müşteri bir satın alma kararına karar vermeden önce ona danışır. ”

Küresel derinlemesine bir analiz extra virgin Ayrıca, üretim sınırlarının genişletilmesi ve serbest ticarete yönelme ile karakterize edilen mevcut durumu vurgulayan piyasa da önerilmektedir. Bu, Avrupa Topluluğunda ve dünyanın geri kalanında şeffaf bir mevzuatın olmayışından kaynaklanan birtakım sorunlara yol açabilir, ancak kökenle ilgili yeni normlar, etiketleme ve yeni anti-dolandırıcılık kimyasal parametrelerinin tanıtımı onaylanmış ve tanıtılmış olsa bile bir çok ülkede.

Rehber, tarihi ve kültürel bilgi ve üretim verilerini sağlar. İtalya ve İspanya ayrıntılı olarak analiz edilmekte ve bölgelere ayrılmaktadır. Her üretici ülke yerel zeytin yetiştirme geçmişini tanıtmak için özel bir bilgi notuna sahiptir.

Seçilen 500 çiftliklerinin her biri de tarihi, yetiştirme ve öğütme teknikleri hakkında özel bir sayfaya sahiptir. Kitap ayrıca, yağ tadımı ve gastronomik eşleşmelerle ilgili notlar da dahil olmak üzere, bir tadım panosu tarafından seçilen en iyi ürünlerin ayrıntılarını sunmaktadır.

Daha önceki baskılarda olduğu gibi, rehberde “En İyi 20”, kategorilere ayrılmış en iyi firmaların ve etiketlerin sıralaması da bulunuyor. Bu yıl, birkaç yıl önce ne yazık ki vefat eden İtalyan gazeteci ve yemek yazarı Cristina Tiliacos'un anısına özel bir tanınma oldu. Ukrayna'daki Fozzy Group'un sahip olduğu süpermarket zincirine bir ödül atfedildi.

Yılın Çiftliği, üretilen De Carlo'ydu. extra virgin 17 yüzyıldan beri Apulia'da zeytinyağı. Gelişmekte olan çiftlikler İtalya'dan Le Tre Colonne ve İspanya'dan Finca La Torre idi. Frontier Farm ödülü - uzak diyarlarda veya avangard bir ruhla zeytinyağı yapmak - Noan Zeytinyağına gitti. extra virgin Thessaly, Yunanistan. Onların hayırseverlik projesi dezavantajlı çocuklar ve gençler için eğitim faaliyetlerini destekleyen yerel zeytin yetiştiricileri içerir. “Made With Love” Çiftlikleri (faaliyetlerine özel ilgi ve tutku gösteren yüksek kaliteli çiftlikler) İtalya'dan Frantoio Romano ve Güney Afrika'dan Morgenster Şarap ve Zeytin Bahçesi idi. Seçmelerle İtalyan PDO Tuscia Colli Etruschi En İyi Extra Virgin Yılın Zeytinyağı.



Hakkında daha fazla yazı: ,