Dünya
İngiltere merkezli ürün testi dergisi tarafından bu ay gerçekleştirilen bir tat testinin sonuçları 'Hangi?' yüksek kaliteli zeytinyağı ararken tüketicilerin en pahalı şişeye ulaşması gerekmeyebileceğini önerdi.
Test, Filippo Berio gibi büyük markalardan 12 farklı sızma yağı ve önde gelen British High Street süpermarketlerinden daha az bilinen yağları örnekleyen üç zeytinyağı uzmanından oluşan bir panel tarafından gerçekleştirildi. Uzun süredir İngiliz zeytinyağı ithalatçısı Charles Carey olan yargıç isimlerinden sadece biri belirtildi.
İtalyan petrol üreticisi 'Napolina, hakimlerin nihai sonuçlarında en üst sırada yer aldı ve önde gelen marka Bertolli ve Filippo Berio'dan daha popüler olduğunu kanıtladı. Dergide Napolina'nın zaferi şaşırtıcıydı, çünkü 'Standard Variety '% 67 ile ödüllendirildi. 'En az 2 pound daha yüksek bir fiyat etiketi taşımasına rağmen daha düşük bir petrol olarak değerlendirilen 'Special Selection'.
Hangi? dedim: "5.69 ml'lik bir şişe için 500 sterline mal olan Napolina Special Selection yağının üzerindeki etiket, en kaliteli zeytinlerden yapıldığını söylüyor. Ancak uzmanlarımız, Napolina'nın 3.79 ml için 500 sterline mal olan standart sızma zeytinyağını tercih etti. Daha ucuz Napolina yağı ağabeyini yenmekle kalmadı, genel olarak testimizin başına geçti ... "
Napolina zirveye çıkarken, büyük yağlar 'kalite 'Tescos, Waitrose ve Marks & Spencer gibi High Street markaları jüriyi etkileyemedi. Rapor şunları belirtti:
"Uzman panelimiz Tesco ve Marks & Spencer'ın zeytinyağlarından etkilenmedi. Tesco'nun yağı çok acıydı ve bir uzman, "tozlu ”ve 'küflü bir ekmek parçası gibi '. "
Hatta bir yargıcın, Marks & Spencer'dan sızma zeytinyağı numunesi alırken, farklı olduğunu söylediği bile söylendi. "çiftlik avlusu aromaları ”tespit edilebilir.
Aldi listedeki en ucuz yağlardan birini 2.25 ml'de 750 poundda buldu, ancak düşük fiyatına rağmen, uzmanlar paneli bunun en yüksek kalitede yağlardan biri olduğuna karar verdi. 2'de sıraladılarnd % 60 puan alan ve lezzeti olarak tanımlayan 'temiz, hafif ve hassas '. Bu, Aldi'nin Hangisi sıralamasında ikinci kez bu kadar olumlu bir şekilde sıralanmasıydı. tadım testi.
İngiltere'ye göre Daily Mail Gazetesi, İngiltere'de zeytinyağı tüketimi son 20 yılda istikrarlı bir şekilde arttı. Son raporlar, 35'deki yüzde 2001'e kıyasla, evlerin yarısının şimdi kullandığını gösteriyor. İngilizler yılda 28 milyon litre tüketiyor ve yıllık satışlar, yılda yaklaşık 150 milyon sterlin gibi rekor seviyelerde.
Hangisi? Dergi Zeytinyağı Sıralaması 2011
1. Napolina (Standart) £ 3.79% 67
2. Aldi Evoo £ 2.25 * 60%
3. Bertolli Originale £ 3.69 58%
4. Morrisons £ 1.84 56%
5. C0-operatif £ 2.29% 56
6. Asda £ 1.84 52%
7. Filippo Berio £ 2.98 51%
8. Lidl Primadonna £ 2.25 * 48%
9. Waitrose £ 2.48 45%
10. Sainsbury'nin £ 1.99 45%
11. Marks & Spencer 2.79 £ 41%
12. Tesco £ 1.84 38%
* 750ml. Diğer tüm fiyatlar 500ml içindir.
Hakkında daha fazla yazı: kitle pazarı, zeytinyağı araştırması, zeytinyağı tadımı
Haziran 26, 2023
Sızma Zeytinyağının Yağ Asidi İçeriğinde Genotip Önemli Rol Oynuyor
İspanya'daki araştırmacılar, sızma zeytinyağındaki yağ asidi içeriğinin, iklim ve diğer faktörlerin yanı sıra çoğunlukla genotip ile nasıl bağlantılı olduğunu göstermiştir.
Kasım 6, 2023
Çalışma Bulguları, EVOO'daki Polifenol Böbrekleri Diyabetle İlgili Hasarlardan Koruyabilir
Araştırmacılar, tip 1 diyabetin neden olduğu böbrek hastalığını tedavi etmek için sızma zeytinyağında bulunan bir polifenol olan dihidroksifenilglikolün kullanımını araştırdı.
Ekim 23, 2023
Ortak Zeytin Pomace Bileşiği Antikanser Potansiyelini Gösteriyor
Araştırmacılar, çeşitli tedaviler yoluyla meme, kolon, pankreas ve prostat kanserleriyle mücadeleye yardımcı olduğu gösterilen maslinik asit nanopartiküllerini geliştirdi.
Mart 27, 2023
Med Diyeti Obezite Önlemede Diğer Diyetlerden Daha Etkili, Çalışma Bulguları
Literatür taraması, Akdeniz diyetinin keyifli olmasının ve sağlıklı yağları tüketmeye odaklanmasının, onu düşük yağlı diyetlerden daha etkili hale getirmeye yardımcı olduğunu buldu.
Temmuz 13, 2023
Oleuropein Tüketmek Yaşlanmanın Kas Atrofisi Üzerindeki Etkilerini Azaltabilir
Yeni araştırma, oleuropein açısından zengin zeytin yaprağı ekstresi ile takviye edilmiş bir diyet yiyen yaşlı farelerin kas kütlesini arttırdığını gösterme iddiasındadır.
Temmuz 25, 2023
Hastalar Telesağlık Yoluyla Beslenme Rehberine Yanıt Veriyor, Çalışma Gösterileri
Tele sağlık yoluyla müdahale, diyet ve yaşam tarzı değişikliklerini sürdürmede yüz yüze bakımı olumlu bir şekilde tamamlayabilir.
Eylül 19, 2023
Kaliforniya'da Genç Çiftçilere İklim Dostu Uygulamalar Konusunda Eğitim Veriliyor
Arazi Temelli Öğrenme Merkezi genç çiftçilere zeytin yetiştiriciliği ve toprak sağlığı konusunda eğitim veriyor.
Ocak 2, 2024
Çalışma Polifenollerin İnsülin Direncini Nasıl Düşürdüğünü Ortaya Çıkarıyor
Polifenol bakımından zenginleştirilmiş sızma zeytinyağından oluşan yüksek yağlı bir diyetle beslenen fareler, azaltılmış oksidatif stres ve iltihaplanma ile ilişkili gen ekspresyonlarını gösterdi.