Sol&Agrifood, Vinitaly ile birlikte düzenlenen ve tarımsal gıda ve sızma zeytinyağı sektörlerinde ulusal ve uluslararası ölçekte mükemmelliği destekleyen bir etkinliktir.
Sol & Agrifood, Veronafiere tarafından düzenlenen ve pazarın daha zorlu ve çok yönlü segmentlerine hizmet etmek için üretken mükemmellik nişleri arayan gıda operatörleri için İtalya'da bir referans noktası haline gelen Vinitaly ile birlikte düzenlenen etkinliktir.
Makarna, unlu mamuller, bira, peynir, çikolata, kahve, konserveler, çeşniler ve soğuk etler gibi tarımsal gıda ürünleri için bir vitrin, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı için önde gelen bir ticaret fuarı ve alıcıların yemek pişirme etkinlikleri, eğitim turları ve tadımlar yoluyla ürünlerin kullanımını deneyimleme fırsatı. Amaç, teorik ve pratik kültürü yaymak ve endüstriyel ürünler ile mükemmel ürünler arasındaki farkın farkındalığını artırmaktır.
10-13 Nisan'da düzenlenen bu edisyon, toplam 15,000'i aşkın ziyaretçiden 80 ülkeden yaklaşık 64,000 yabancı operatör tarafından ziyaret edildi. Veronafiere, gelen dış ticaret heyetleri için, bu yıl İtalyan Ticaret Ajansı ICE'nin ekonomik kalkınma Bakanlığı ile birlikte yardım ettiği yeni hizmetler geliştirdi.
Yabancı alıcılar, bölgesel yapım tekliflerinin yanı sıra Fas ve Hırvatistan'ın kolektif temsilcileri ile İtalyan üreticilerle bir araya geldi ve özel tatma ve etkinliklere katıldı.
Sol & Agrifood'un bir önizlemesi olarak uluslararası bir zeytinyağı yarışması Sol d'Oro düzenlendi. Dünyanın en iyi sızma zeytinyağlarını tanıtmayı ve üretim ve kalitede iyileştirmeleri teşvik etmeyi amaçlayan yarışma, Ekvator'un güneyindeki üretici ülkeler için Sol d'Oro Kuzey Yarımküre ve Sol d'Oro Güney Yarımküre olmak üzere iki bölüme ayrılmıştır. Her baskı, üretici ülkelerde dönüşümlü olarak düzenlenir.
Mücadeleyi daha küresel hale getirmek için Sol d'Oro Southern Yarımküre baskısına Arjantin, Avustralya, Brezilya, Şili, Yeni Zelanda, Peru, Güney Afrika ve Uruguaylı Sol d'Oro SH kazananları da katıldı.
Bu basımın zeytinyağları, İtalya, Slovenya, Portekiz, Arjantin, Kaliforniya ve Yunanistan'dan bir uluslararası tadım kurulu tarafından değerlendirildi. "Giderek daha fazla üretici kalite ayrıcalığını elde ediyor. ”Dedi. "Mükemmel sezon sayesinde, büyük sızma zeytinyağlarını değerlendirebiliriz. Sol d'Oro'nun bu sayısındaki niteliksel liderlik İtalyan'dır ve onu İspanya'nın mükemmel seviyesi takip etmektedir.
"Birçoğunun ekonomik olmadığı düşünülen İtalyan üretken sistemi, size en yüksek kaliteyi verebilecek sistemlerden biri ”dedi. "Her ayrıntı ve kritik nokta için üst düzey bir kontrol sistemi uygulayan kapalı boyuttaki şirketlerin büyük boyutlar ve miktarlarla yönetilmesi mümkün olmayacaktır. "
En iyi üretim alanlarıyla ilgili olarak, "İtalyan bölgeleri arasında, birçok gencin çiftlikleri harika sonuçlarla yeniden düzenleyip modernleştirdiği Basilicata bölgesi hoş bir sürprizdi. Güney yarım kürede, Şili ve Güney Afrika, hala sınırlı miktarlarda olmasına rağmen, çok iyi kalite seviyelerine ulaştı. "
Mart 6, 2024
Çalışma Bulgularına göre Xylella, Puglia'daki Zeytin Ağacı Tahribatından Sorumlu Olmayabilir
Bulgular, Xylella fastidiosa'nın Puglia'daki Olive Hızlı Düşüş Sendromunun önde gelen nedeni olduğuna dair on yıllık politikayı ve anlayışı ortaya çıkarabilir.
Ağustos 7, 2023
İtalya, Tunus'un Organik Zeytinyağı İhracatında En Büyük Pazar Oldu
Tunus'un organik üretimi, büyük İtalyan şişeleyiciler tarafından giderek daha fazla tercih ediliyor.
Ağustos 24, 2023
Güney İtalya'daki Kültürel Etkinlikler Müzik, Doğa ve Zeytinyağını Birleştiriyor
Sıcak İtalyan yaz geceleri, sızma zeytinyağını sanatsal ve kültürel ifadelerle birleştiren etkinliklerle renkleniyor.
Haziran 8, 2023
Sicilyalı ve Sardinyalı Üreticiler Ödüllü Kaliteyi İnovasyona ve Sürdürülebilirliğe Bağlıyor
Sicilya ve Sardunya'daki üreticiler, bu yılın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını üretmek için kuraklığın ve makroekonomik zorlukların üstesinden geldi.
Haziran 13, 2023
İnovasyon, Eski Manastırın Restore Edilmiş Korularından Birinci Sınıf EVOO Getiriyor
Sıfır atık, sağlıklı toprak, yenilenebilir tarım ve ödüllü zeytinyağı üretimi Cultura Viva'nın hedefleridir.
Temmuz 11, 2023
Calabria'daki Sekizinci EVO IOOC İtalya'da Daha Yüksek Kalite Ödüllendirildi
İtalya ve Brezilya'dan üreticiler sekiz EVO IOOC İtalya'da en yüksek ödülleri aldı. Jüri, kalitenin arttığı konusunda hemfikir.
Mayıs ayı. 9, 2023
Puglia'da Tarih ve Terör Rehberi Ödüllü Yapımcı
Bir asırdan fazla zeytinyağı üretim deneyimi, Olio Mazzone'un arkasındaki ailelerin 2023'te zafer kazanmak için oldukça zorlu bir sezonun üstesinden gelmelerine olanak tanıdı NYIOOC.
Haziran 4, 2023
Toskana'daki Olivo della Strega'yı Çevreleyen Gizem ve Sihri Ortaya Çıkarmak
Cadıların ve diğer efsanevi yaratıkların toplanma yeri olduğuna inanılan radyokarbon tarihlemesi, ağacın daha uzun yaşamayabileceğini doğruluyor.