11th 'Yeni Zeytin Yağı Günleri' Vodnjan, Hırvatistan'da

Ekim ayının ortasından Kasım ayının ortasına kadar geçen süre, zeytin hasadı Hırvatistan'ın önde gelen zeytinyağı üreten bölgesi olan Istria'da başlıyor.

Bu aynı zamanda yılın zamanıdır. yıllık festival Yeni zeytinyağı sezonunu kutlamak Istrian yarımadasının güneyindeki Vodnjan'da düzenleniyor. Bu yılki festival 11^th baskısı ​"Yeni Zeytinyağı Günleri ”(Dani mladog maslinovog ulja), 13-15 Kasım 2015 tarihleri ​​arasında gerçekleştiriliyor.

Zeytinyağı, Roma döneminden beri Istria'da üretiliyor olsa da, bölgenin zengin kırmızı topraklarında yetişen zeytin ağaçlarının sayısı bu süre içinde üçe katlanarak sadece son 20 yılda önemli bir şekilde gelişti.

Son yıllarda, Istrian sızma zeytinyağı, giderek daha fazla dikkat çekmekte ve yüksek kalitesi ve ayırt edici meyvesiyle uluslararası alanda tanınırlık kazanmaktadır. 2015 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (NYIOOC), sekiz ekstra bakire zeytinyağı ___ 'dan Istria ev ödülleri aldı.

Vodnjan şehri, Istria'da zeytinyağı merkezi haline gelmiştir ve birçok kaliteli yerel üretici ve yağ değirmeni burada ve çevrede bulunmaktadır. Yarımadanın dört bir yanından zeytinyağı üreticilerini bir araya getiren bu festivalin kentin aynı zamanda her yıl ev sahipliği yapması da yerinde görünüyor.

Bu üç günlük etkinliğin bu yılki baskısında, ziyaretçiler ücretsiz zeytinyağı tadına katılabilir, bölgenin dört bir yanından üreticilerle tanışabilir ve zeytinyağı üretimi ile ilgili konularda konuşabilirler. Son iki baskıda olduğu gibi, yerel ünlü şef ve çikolata üreticisi Robert Perić, zeytinyağlı yemek pişirmenin nasıl yapıldığına dair gösteriler sunacak.

Ziyaretçiler ayrıca zeytinyağı ile pişirme atölyelerine katılabilir ve bir dizi eğitim programı, Istria'da zeytin üretimi ile ilgili yeni gelişmelerin yanı sıra zeytinyağının nasıl saklanacağı, sağlık yararları ve kullanımları hakkında pratik tavsiyeler paylaşacaktır. Çocuklar için özel etkinlikler ve atölyeler, mini turist treni ile şehir turu ve gece konserleri, tüm yaş grupları için çeşitli etkinlikler programını tamamlayacak.

• Dani mladog maslinovog ulja (Hırvatça)