Istrian extra virgin Zeytinyağları, yüksek kaliteleri ve farklı meyveli meyveleriyle dikkat çekiyor ve uluslararası alanda tanınırlık kazanıyor.

Ekim ayının ortasından Kasım ayının ortasına kadar geçen süre, zeytin hasadı Hırvatistan'ın önde gelen zeytinyağı üreten bölgesi olan Istria'da başlıyor.

Bu aynı zamanda yılın zamanıdır. annual fes­ti­val Yeni zeytinyağı mevsiminin kutlanması, Istrian yarımadasının güneyindeki Vodnjan'da düzenlendi. Bu yılki festival, “Yeni Zeytinyağı Günleri” nin (Dani mladog maslinovog ulja) Kasım 11 - 13 - 15 arasında düzenlenen 2015.

Istria'da Roma döneminden bu yana zeytinyağı üretilse de, bölgedeki zengin kırmızı toprakta yetişen zeytin ağaçlarının bu süre zarfında üç katına çıkmasıyla birlikte, önemli ölçüde geliştirdiği yalnızca son 20 yıllarındadır.

Son yıllarda, Istrian sızma zeytinyağı, giderek daha fazla dikkat çekmekte ve yüksek kalitesi ve ayırt edici meyvesiyle uluslararası alanda tanınırlık kazanmaktadır. 2015 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (NYIOOC), sekiz ekstra bakire olive oils from Istria ev ödülleri aldı.

Vodnjan şehri Istria'da zeytinyağının merkezi haline geldi ve burada ve çevresinde pek çok kaliteli yerel üretici ve petrol fabrikası bulunuyor. Şehrin, yarımadanın her yerinden zeytinyağı üreticilerini bir araya getiren bu festivalin yıllık ev sahibi olduğu da anlaşılıyor.

Bu üç günlük etkinliğin bu yılki baskısında, ziyaretçiler ücretsiz zeytinyağı tadına katılabilir, bölgenin dört bir yanından üreticilerle tanışabilir ve zeytinyağı üretimi ile ilgili konularda konuşabilirler. Son iki baskıda olduğu gibi, yerel ünlü şef ve çikolata üreticisi Robert Perić, zeytinyağlı yemek pişirmenin nasıl yapıldığına dair gösteriler sunacak.

Ziyaretçiler ayrıca zeytinyağı ile pişirme atölyelerine katılabilir ve bir dizi eğitim programı Istria'daki zeytin üretimindeki yeni gelişmeleri ve zeytinyağının nasıl depolanacağı, sağlık yararları ve kullanımları hakkında pratik tavsiyeler paylaşacak. Çocuklar için özel etkinlikler ve atölye çalışmaları, mini turist treni ile şehir turu ve gece konserleri, tüm yaş grupları için çeşitli etkinlik programlarını tamamlayacaktır.



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: ,