TerraOlivo bu hafta Kudüs'teki uluslararası sızma zeytinyağı yarışmasının 3rd baskısının sonuçlarını açıkladı.

Toplamda, 282 yağlarının 408 EVOO'ları, yarışmaya 42 yağlarıyla veya bu yıl en iyi “Gran Prestige Gold Ödülü” nü alan girişlerden yaklaşık yüzde 10 kazandı. Güney Yarımküre'den yaklaşık üçte biri ve Kuzey Yarımküre'nin üçte ikisi olan en yüksek puan alan EVOO'larda 11 ülke temsil edildi.

En iyi yağlar, 85'in, 100'in aroma, lezzet, uyum, karmaşıklık ve son sayıyı elde etme sürekliliği kategorileri içindeki niteliklerini değerlendirdiği bir 13 puan ölçeğinde daha yüksek puan aldı.


Yarışmadaki hakem Raul Castellani ve Antonio G. Lauro

Uluslararası Büyük Şampiyonası Kupası, Cladivm Hojiblanca'ları için İspanya'dan Aroden SAT'a gitti ve 23'e bölge veya tür başına yüksek puanlayıcılar için özel ödül verildi.

Organizatörler, TerraOlivo'nun bu sayısının, 18 ülkelerinden (İsrail dışından yüzde 66), hakimlerin çeşitliliği (10 ülkelerinden) ve 400'i aşan örneklerin sayısının çeşitliliği için kayıt koyduğunu belirtti.

Uluslararası rekabete ek olarak, TerraOlivo Tel Aviv ve Nasıra'daki mekanlarda dört günlük bir zeytinyağı konferansı düzenledi. İsrail Sağlık Bakanlığından iki temsilci de dahil olmak üzere Avrupa, İsrail ve ABD'den gelen konuşmacılar zeytinyağı sahtekarlığı ve EVOO üretimine olan etkilerini kapsıyordu.

Öğleden sonra oturumu zeytinyağının değerlendirilmesi ve takdirine ayrıldı ve İsrail Beslenme Haftası ile birlikte İsrail, İspanya, İtalya, Yunanistan, Türkiye ve İngiltere'deki üniversitelerin bir düzine profesörü ve araştırmacısı sızma zeytinyağı etkinliği üzerine dersler verdi. sağlığın teşvik edilmesi ve hastalıkların hafifletilmesi için yağ.

Bak com­plete results here (PDF).


Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: ,