Slow Food, zeytinyağı için bir “Halkın Seçimi” yarışması düzenliyor
Yedinci yılında, Slow Food'un düzenlediği bu etkinlikte katılımcılar bir geceliğine profesyonel tadımcılar olarak İtalya'nın en iyi sızma zeytinyağlarını keşfedebiliyor.
7 Haziran’da, sızma zeytinyağı kültürünü tanıtmak amacıyla yedi yıldır yerel grupları bir araya getiren Slow Food etkinliği “Il Gioco del Piacere
”ye (Zevk Oyunu) 2.000’den fazla kişi katıldı.
Proje şarapla başlamıştı, ancak şimdi zeytinyağına yöneldi. Böylece, her bölgedeki restoranlar, tavernalar ve trattorialar, halkın Slow Food'un Guida agli Extravergini 2012
kitabından seçilen dört yağ arasından en sevdiklerini kör tadım yaparak oy verdikleri yıllık toplantıya ev sahipliği yaptı.
Her mekanda, katılımcılar etiketleri gizlenmiş sızma zeytinyağlarını tattı ve her şişe bir harf veya rakamla işaretlendi. Her katılımcıya zeytinyağlarını değerlendirmek için bir değerlendirme formu verildi.
Belirlenen saatlerde, farklı mekanlar her bir yağ için puanları Bra (Piedmont) şehrindeki Slow Food merkezine gönderdi. Akşamın sonunda Slow Food, her yağın kesin puanını içeren ulusal sıralamayı açıkladı.
Bu yılın galibi, 8.225 puan alan Terre di Shemir çiftliğinden (Trapani, Sicilya) Irè sızma zeytinyağı oldu.
Frantoio Franci'nin (Castel del Piano, Toskana) Olivastra Seggianese zeytinyağı 7.298 puanla ikinci oldu.
San Cassiano'dan (Mezzane di Sotto, Veneto) Monocultivar Grignano Monte Guala 6.737 puanla onu takip ederken, Antico Frantoio Oleario Intini'den (Alberobello, Apulia) Cima di Mola 5.554 puanla dördüncü oldu.