zeytinyağı kaliteleri
Aralık 12, 2023
Brezilya'daki Yetkililer 9,000 Şişe Sahte Zeytinyağı Ele Geçirdi
Ele geçirme, sızma zeytinyağı olarak pazarlanan ve insan tüketimine uygun olmadığı düşünülen 16,000 litre ürünün imha edildiği ayrı bir baskından iki hafta sonra gerçekleşti.
Ocak 3, 2023
Araştırmacılar Zeytin Yağını Test Etmek İçin Daha Ucuz, Daha Etkili NMR Teknikleri Geliştiriyor
Sadece tek bir damla yağ gerektiren araştırmacılar, işaretlenmemiş zeytinyağı örneklerinin derecesini yüzde 95 başarı oranıyla belirlediler.
Kasım 30, 2022
Avrupa, Zeytinyağı Kalitesini Yöneten Yeni Kurallar Çıkarıyor
Brüksel, zeytinyağı sınıflandırmalarını, etiketlemesini ve pazarlamasını gözden geçirdi. Basitleştirilmiş kurallar, daha homojen bir AB zeytinyağı pazarını hedefliyor.
Kasım 3, 2022
“Zeytinyağı” terimindeki muğlaklık uzun süredir tüketicilerin kafasını karıştırıyor ve ikiyüzlü aktörleri zenginleştiriyor.
Ocak 20, 2022
Sızma Zeytinyağı için Temel Kılavuz
Zeytinyağını 'sızma' yapan şey nedir? EVOO nasıl yapılır ve neden en sağlıklı yemeklik yağdır? Cevaplarımız var.
Nisan 12, 2018
Panellerde Isınma Aşırı Isınma Panelleri Isıtıyor
İspanyol zeytinyağı sektörünün iki tarafı, tadım panellerinin geleceğine karar vermek için Tarım, Balıkçılık, Gıda ve Çevre Bakanı'nı istemektedir.
Ekim 24, 2017 Dünya
Ağustos 7, 2017 İşletme
COOC'dan Patricia Darragh: Kaliforniya Zeytinyağı ile 20 Yıl
Haziran 29, 2017 Sınıflar
Tayvan Çalışması Farklılaşma Önlemlerine Çok Az Katıyor, IOC
Mart 7, 2017 Sınıflar
Şubat 20, 2017 Sınıflar
Aralık 19, 2016
Ticaret Grubu Sues Özel Mağaza Distribütörü 'Yanlış İfadeler'
Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği (NAOOA) Kaliforniya merkezli distribütör Veronica Foods'a “yanlış, yanıltıcı ve bilimsel olarak kanıtlanmamış ifadeler” adını verdiği bir dava açtı.
Eylül 20, 2016
İtalyan Antitröst Kurumu Yolsuzluğun Colavitasını Temizledi
İtalyan Antitröst Kurumu, Colavita Spa'yı tüketici dergisi Il Test Salvagente'nin Mayıs ayında 2015 raporunu izleyen adil olmayan iş uygulamalarından sorumlu olduğunu açıkladı.
Temmuz 22, 2016
Uluslararası Zeytinyağı Konseyi, yağ asitleri için yeni limitleri onayladı ve benzersiz kimyasal yapıya sahip bazı çeşitlerin ekstra bakire kalite parametrelerini karşılamasını sağladı.
Aralık 4, 2015
Araştırmacılar Zeytin Yağlarını Sınıflandırmak için Optik Spektroskopiyi Kullanıyorlar
Optik spektroskopiyi kullanan yeni yöntem, sızma, sızma ve sızmayı tanımlayabiliyor. lampante.
Kasım 16, 2015
İtalyan Üreticiler Grubu Yeni Zeytinyağı Sınıflaması Önerdi
Diğer zeytinyağının sızmaya arka planda kalmasıyla Assitol'un başkanı yeni bir yaklaşım öneriyor.
Ocak 12, 2015
Önerilen Kurallar Fas'ı Uluslararası Standartlarla Uyumlaştıracak
Fas hükümeti, zeytinyağının kalitesini belirleyecek ve düzenleyecek kurallar önerdi.
Temmuz 22, 2014
Önerilen Kaliforniya Zeytinyağı Standartları Üzerinde Farklı Görüşler
Kırk dokuz tanık, önerilen zeytinyağı sınıflandırma ve etiketleme standartlarını onayladı ve diğerleri yazılı yorumlar yaptı.
Aralık 6, 2011
Zeytinyağı Karar Vericileri İçin Kritik Bilgiler
En iyi zeytinyağı uzmanları, Culinary Institute of America ve UC Davis Olive Center tarafından sunulan bir ocak 12 konferansında, kaliteli zeytinyağının kötüden ayırt edilmesine yardımcı olacak bilgileri paylaşacak.
Aralık 4, 2011
VN Dalmia bir Zeytinyağı Gerçeklik Kontrolü Sunuyor
Hindistan'daki Dalmia Continental'in genel müdürü VN Dalmia, "Farklı kalitedeki zeytinyağını eleştirerek zaman kaybetmemeliyiz. Zeytinyağı safları, sızmayı teşvik etme gayretiyle asıl noktayı kaçırıyor" diyor.
Ekim 5, 2011
Endülüs Paraları 17 Üreticileri, Alt Zeytin Yağı için 2,500
Soruşturma geçtiğimiz Kasım ayında Jaén ve Córdoba'da satışa sunulan ucuz zeytinyağından oluşan 24 serilerinin analizinden sonra, bazılarının etiketinde gösterilenlere göre daha düşük olduğunu tespit ettik.
Eylül 30, 2011
Zeytin Konseyi Memorandumu'nda Avustralya Standartları Üzerindeki 'Unease'
Standartlar Avustralya, Codex ve Avustralya'nın tarım ve dışişleri bakanlıklarına gönderilen bir mutabakatta IOC, sorunlu bir gelişme olarak gördüklerini ortaya koydu.
Ağustos 25, 2011
Mantarlar, Pepperoni ve Benzopyrene
Soğan ve hamsi en sevdiğiniz pizzadaki tek şey değil. Başka bir bileşen, o kadar düşük bir yağ derecesidir ki, buna "zeytinyağı" diyemezsiniz.
Mayıs ayı. 30, 2011
Seville Toplantısı "Tüketiciler Zeytinyağı Hakkında Ne Biliyor?"
Tüketicilerin zeytinyağı kalitesi hakkında bilgi sahibi olmaları ve deodorize yağları yıkmak için tasarlanan tartışmalı yeni AB kuralları Seville'deki yeni yıllık konferansın gündeminde.
Nisan 11, 2011
California Bill, Yeni ABD Zeytinyağı Standartları ile Yasaları Hizalayacaktır
California Eyalet Sağlık Komitesi, yeni USDA tanımlarına uymak için devletin zeytinyağı standartlarını revize etmenin ilk adımı olan Senato Bill 818'in lehine oy birliği ile oy kullandı.
Şubat 1, 2011
Paul Vossen: Zeytinyağı Tadı Panelleri Sorun Değil
Yüksek kaliteli meyvelerden taze yağ üreten üreticiler, daha yüksek fiyatla ve sızma zeytinyağıyla ödüllendirilen yegâne kişiler olmalıdır.