zeytinyağının kimyasal analizi

Kimyasal Kimlik Doğrulama Süreci Zeytinyağı Kökeni Doğrulayabilir

İtalya'nın Salento Üniversitesi'nden üç yıllık bir araştırma projesi, zeytinyağı harmanlarının kökenlerini belgeleyebilecek yeni bir kimyasal görüntüleme süreci ortaya çıkardı.

Araştırmacılar Dolandırıcılık Karşıtı Yeni Bir Araç Önerdiler

Düşük dereceli yağlarla yapılan taramayı tespit etmek için yeni bir yaklaşım belirgindir.
Özel rapor

Zeytinyağı Kimyası 'Yeşillendirme'

Güvenlik ve çevre ile ilgili kaygılar, daha az kimyasal gerektiren ya da kullanımı ve depolanması daha az tehlikeli olan kimyasalları kullanan yeni yöntemlere geçme çabalarını sürdürmektedir.

'Zeytinyağı Testi' Portalı Kalite Testini Kolaylaştırıyor

Oliveoiltest.com, saflık ve kalite için test edilen zeytinyağları elde etme sürecini basitleştirir ve güvenli hale getirir.
Olive Oil Times Özel

'Oleum' Projesi Zeytinyağı Özgünlüğünü Korumak İçin Daha İyi Çözümler İstiyor

Avrupa'nın Horizon 2020 araştırma ve yenilik programının bir parçası, zeytinyağının kalitesini ve özgünlüğünü kontrol etmek için ortak yaklaşımlar ve analitik araçlar bulmak için iddialı bir plan.

Getir On: Zeytinyağı İthalatçıları Daha FDA Test Daha Hoş Geldiniz

Ev Komiteleri Komisyonu üyeleri Gıda ve İlaç Dairesi Başkanlığı'nın, extra virgin ABD'de satılan zeytinyağı
Özel rapor

Kimyagerler 5-Minute Video'yu Sunuyor Neden Zeytin Yağı 'Harika'

Bir video bize zeytinyağındaki moleküllerin ve antioksidanların nasıl sağlıklı kaldığını, yağ çeşitleri arasındaki farkın nasıl fark edildiğini, yağın nasıl kullanılacağını ve nasıl saklanacağını anlatıyor.

Tayvan Çalışması Farklılaşma Önlemlerine Çok Az Katıyor, IOC

Tayvan'ın FDA'sı, farklılaştırmaya yardımcı olma çabalarında esterleri hedef aldığından, Uluslararası Zeytin Konseyi, son zamanlarda yapılan bir araştırmanın nedene çok az katkıda bulunduğunu söyledi.