zeytinyağlı yemek / sayfa 10

Eylül 16, 2012

Muhallebelerde Zeytinyağı

Tatlandırıcı en sevdiğiniz sızma zeytinyağı olduğunda, bir zamanlar yaygın olan vanilyalı muhallebi, kadifemsi bir yüzeye sahip nadir bir zeytinyağı aromalı krema haline gelir.

Eylül 11, 2012

Katalan Şef Nandu Jubany: Zeytinyağı Benim Temel Malzememdir

Şef Nandu Jubany, Katalan mutfağının ön saflarında yer alır ve yerel sızma ekstra zeytinyağları için resmi olmayan bir şeftir.

Ağustos 29, 2012

UC Davis Şef Eschews Yağı Yerel Zeytin Yağı

Davis Üniversitesi'nde California Üniversitesi'nde görev yapan yönetici şef, zeytinyağının tereyağının yaptığı her şeyi yapabileceğine inanıyor, sadece daha iyi.

Ağustos 28, 2012 Yemek ve Aşçılık

Socca (Top Topu Gerekmez)

Ağustos 27, 2012 Yemek ve Aşçılık

5 Zeytinyağlı Eschew Tereyağının Önerileri

Ağustos 15, 2012 Yemek ve Aşçılık

Otlar ile Donmuş Zeytinyağı

Mayıs ayı. 24, 2012 Yemek ve Aşçılık

Lazio Sızma Kutlaması

Mayıs ayı. 21, 2012

Yeme Zeytin Yağı Neden Olmalı?

Yeni bir çalışmaya göre, zeytinyağındaki tekli doymamış yağlar, doymuş yağlara kıyasla daha iyi bilişsel işlev ve hafıza ile ilişkiliydi.

Mayıs ayı. 14, 2012

Zeytinyağı Amerikan Güneyinde Locavore Hareketine Katıldı

Ödüllü Atlanta şefi ve restaurateur Hugh Acheson, “Yemeklerimde her zaman çok fazla zeytinyağı kullandım, ama şimdi onu yerel alanımızdan kullanabileceğimiz çok güzel” diyor.

Mart 27, 2012

Culinary Event, Girit Zeytin Yağı için Kullanıcı El Kitabı Sağlıyor

Öğrenciler, Girit mutfağında zeytinyağının, Batı Girit'teki Kolymbari'deki Astrikas bölgesindeki ödüllü Biolea değirmeninde nasıl kullanıldığını öğrendi.

Mart 27, 2012

Citoliva Jaén'de Zeytin Yağı 'Pişirme Laboratuvarı' açtı

Zeytinyağı alanında inovasyon ve bilgi birikimini daha da artırmak için, Endülüs teknoloji merkezi CITOLIVA, İspanya'da sadece zeytinyağına adanmış ilk pişirme laboratuvarını açtı.

Mart 9, 2012

Madrid Gurme Gösterisi Extra Virgin'e Saygı Gösteriyor

26. Uluslararası Gurme Gösterisi dün Feria de Madrid'de kapılarını kapattı. Fuarda sızma sızma zeytinyağına odaklanan çarpıcı etkinlikler yer aldı.

Şubat 27, 2012

120 Yıl Yaşamak için Üç Yol

Jeanne Calment, 120 yıllarından daha fazla yaşamış ve uzun ömürlü ve gençliğini zeytinyağına akredite etmiştir. İşte size daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilecek üç ipucu.

Ocak 30, 2012

Zeytinyağı Yeni Form Aldı

Ferran Adrias'ın ünlü zeytinyağı havyarı Caviaroli adlı ticari ürünün piyasaya sürülmesi, herhangi bir mutfakta moleküler gastronomi kapılarını açtı.

Ocak 23, 2012

Madridfusión 10th Sürümü Tatlılar ve Deniz Ürünleri Kutladı

Paolo Pasquali tarafından tasarlanan Villa Campestri'nin "OliveToLive" sistemi, bu hafta Madrid'de düzenlenen büyük mutfak konferansında tasarım ve inovasyon ödülü adayı.

Eylül 13, 2011

Aromalı Zeytin Yağı Geleneksel Hint Yemeklerine Zing Katıyor

Hintli aşçılar geleneksel olarak ev yapımı yemeklere farklı tatlar eklemek için yer fıstığı veya badem yağı kullanırlar. Şimdi zeytinyağı, daha şık Hint yemekleri yaratan yükselen yıldızdır.

Ağustos 12, 2011

Torna: Sebzelerin ve Zeytin Yağı'nın Kazanan Birleşimi

Bütün Yunanlılar, Yunan diyetinin temel bir parçası olan yemek pişirmek için basit ama besleyici olarak karmaşık yemekler üzerine yetiştirilmişlerdir.

Temmuz 15, 2011

Nino Di Costanzo'nun Il Mosaico'sunda Doğru Zeytin Yağı Seçimi

İtalya'da bu kadar kapsamlı mükemmel sızma zeytinyağı sunan başka bir restoran bulamazsınız. Ve Şef Di Costanzo ve onun bekleyen personeli bunlarla nasıl başa çıkacaklarını biliyor.

Mayıs ayı. 5, 2011

Carme Ruscalleda Zeytin Yağı Kullanmadan Pişiremiyor

Dünyada altı Michelin yıldızı kazanan tek kadın şef olan Carme Ruscalleda, sızma ekstra zeytinyağı tanıtımı için bu hafta gündemdeydi.

Nisan 27, 2011

İspanyol kahvaltınız için hazır mısınız?

“Amacımız, dünyanın dört bir yanındaki yemekhaneler tarafından sunulan mutfakta sunulan İspanyol kahvaltısını görmektir.” - Pedro Barato, Interprofesional del Aceite de Oliva Español

Nisan 25, 2011

İtalyan yemeği elmalı turta kadar Amerikan nasıl oldu

John F. Mariani'nin yeni bir kitabı, 1800'in sonlarında İtalyan göçmenlerin Amerikan yemeklerini tamamen yeniden şekillendirecek yiyecekler hakkında nasıl fikirler ürettiklerini anlatıyor.

Mart 23, 2011

Bir salata tereyağı olamaz

Baharatlı yemeklerde lezzetini arttırmak için kullandığımız restoranda iki zeytinyağı tuttuk ve humusdan beyaz peynir veya yoğurttan oluşan büyük parçalara döktük.

Daha

reklâm