zeytinyağlı yemek / sayfa 11

Mayıs ayı. 21, 2012

Yeme Zeytin Yağı Neden Olmalı?

Yeni bir çalışmaya göre, zeytinyağındaki tekli doymamış yağlar, doymuş yağlara kıyasla daha iyi bilişsel işlev ve hafıza ile ilişkiliydi.

Mayıs ayı. 14, 2012

Zeytinyağı Amerikan Güneyinde Locavore Hareketine Katıldı

Ödüllü Atlanta şefi ve restaurateur Hugh Acheson, “Yemeklerimde her zaman çok fazla zeytinyağı kullandım, ama şimdi onu yerel alanımızdan kullanabileceğimiz çok güzel” diyor.

Mart 27, 2012

Culinary Event, Girit Zeytin Yağı için Kullanıcı El Kitabı Sağlıyor

Öğrenciler, Girit mutfağında zeytinyağının, Batı Girit'teki Kolymbari'deki Astrikas bölgesindeki ödüllü Biolea değirmeninde nasıl kullanıldığını öğrendi.

Eylül 13, 2011

Aromalı Zeytin Yağı Geleneksel Hint Yemeklerine Zing Katıyor

Hintli aşçılar geleneksel olarak ev yapımı yemeklere farklı tatlar eklemek için yer fıstığı veya badem yağı kullanırlar. Şimdi zeytinyağı, daha şık Hint yemekleri yaratan yükselen yıldızdır.

Ağustos 12, 2011

Torna: Sebzelerin ve Zeytin Yağı'nın Kazanan Birleşimi

Bütün Yunanlılar, Yunan diyetinin temel bir parçası olan yemek pişirmek için basit ama besleyici olarak karmaşık yemekler üzerine yetiştirilmişlerdir.

Temmuz 15, 2011

Nino Di Costanzo'nun Il Mosaico'sunda Doğru Zeytin Yağı Seçimi

İtalya'da bu kadar kapsamlı mükemmel sızma zeytinyağı sunan başka bir restoran bulamazsınız. Ve Şef Di Costanzo ve onun bekleyen personeli bunlarla nasıl başa çıkacaklarını biliyor.

Mayıs ayı. 5, 2011

Carme Ruscalleda Zeytin Yağı Kullanmadan Pişiremiyor

Dünyada altı Michelin yıldızı kazanan tek kadın şef olan Carme Ruscalleda, sızma ekstra zeytinyağı tanıtımı için bu hafta gündemdeydi.

Nisan 27, 2011

İspanyol kahvaltınız için hazır mısınız?

“Amacımız, dünyanın dört bir yanındaki yemekhaneler tarafından sunulan mutfakta sunulan İspanyol kahvaltısını görmektir.” - Pedro Barato, Interprofesional del Aceite de Oliva Español

Nisan 25, 2011

İtalyan yemeği elmalı turta kadar Amerikan nasıl oldu

John F. Mariani'nin yeni bir kitabı, 1800'in sonlarında İtalyan göçmenlerin Amerikan yemeklerini tamamen yeniden şekillendirecek yiyecekler hakkında nasıl fikirler ürettiklerini anlatıyor.

Mart 23, 2011

Bir salata tereyağı olamaz

Baharatlı yemeklerde lezzetini arttırmak için kullandığımız restoranda iki zeytinyağı tuttuk ve humusdan beyaz peynir veya yoğurttan oluşan büyük parçalara döktük.

Şubat 21, 2011

Unutulmaz bir şölen

Ham maddeleri işlemek için bir bağlantı oluşturur. Sonunda, akşam yemeğinizle kaliteli zaman geçirdiniz. Ve gerçekten istediğimiz kaliteli bir zaman değil mi?

Şubat 17, 2011

Roma'nın Urbana 47 Sıfır Kilometre Zeytin Yağları ve Daha Fazlası

Coliseum Angelo Belli'nin "sıfır kilometre" mutfağından adımlar, yöre halkı ve otantik yöresel yemekler arayan gezginler için favori haline geldi.

Şubat 15, 2011

Zeytin Yağı Fırınının Yükselişi

Son teknoloji pasta şeflerinden gelen ilgi odağı ile zeytinyağı, her yerde restoranlarda ve ev mutfaklarında gözde tatlı madde haline geliyor.

Şubat 15, 2011

İtalya'da, Her Yemek İçin Bir Yemek (Zeytinyağı Dahil)

Düzenli restoran arıtmasında sagre eksikliği ne olursa olsun, otantiklikten daha fazlasını yaparlar ve küçük kasaba İtalyan yaşamının coşkulu doğuşunu görme şansı.

Ocak 13, 2011

Paris Mutfağında Deneme Dalgası Zeytin Yağı Yükseliyor

Parisli mutfaklarda parlamaya başlayan yeni günde, genç aşçılar Provence'daki güney kuzenlerinin uzun zamandır neler yaşadıklarını keşfediyorlar.

Ocak 10, 2011

Zeytinyağının Tatlı Rolü

Kaliteli bir virgen ekstresi artık herhangi bir nezih restoranda gerekli olsa da, belki de zeytinyağının tam olarak kucaklanması, yeni şaşırtıcı rolünde en dokunaklı şekilde ortaya çıkıyor: tatlı olarak.

Aralık 22, 2010

Star Chef, Çocukluğunun Mütevazı Girit Lezzetlerini Hatırlıyor

“Yabani yeşillikler ve baklagillere dayanan yemekler hazırladığımda, yerlilerden birçoğu kullandığım basit malzemeler tarafından rahatsız edilebilir.” Yiannis Tsivourakis

Aralık 9, 2010

Bol mevsim

Joëlle Laffitte, tatil sezonunu Paris'teki bir yiyecek ve şarap sergisini ziyaret etmek için mükemmel bir zaman ve zanaatkarlar tarafından hazırlanmış tahammülün satıcılarını bulur.

Daha

reklâm