Editör'ün seçtikleri

Nisan 2, 2020

Taşıyıcılar COVID-19 Önlemlerinin Gıda Arzına Etkisi Uyarısı

Avrupa lojistik firmaları karantina önlemlerinden ve bürokratik engellerden korkarken, tüketici talebi artmaya devam ediyor.

Mart 23, 2020

Coronavirus Zaten Sarılmaya Başlamış Bir Sektöre Bir Başka Darbe Daha

An Olive Oil Times Araştırma, salgın gelmeden önce bile saldırı altında görünen bir endüstri için artan umutsuzluk ve belirsizliği ortaya koyuyor.

Ocak 16, 2020

Olive Oil Times Anketler Daha İyi Hasat Gösterirken Zorluklar Devam Ediyor

Dünyanın dört bir yanındaki üreticilerden bu yılki hasadı derecelendirmeleri ve endişelerini paylaşmaları istendi. İklim değişikliği, düşük fiyatlar ve tüketici bilgisi eksikliği akıllarının başında geliyor.

Aralık 11, 2019

Extra Virgin Zeytinyağı Tüketimi Demansa Karşı Koruyabilir

Laboratuar farelerinde yapılan testler göstermiştir ki natural Sızma Zeytinyağı, bilişsel bozulma ve demansın başlamasını geciktirir.

Aralık 5, 2019

Picual'dan Üretilen Dünya Zeytinyağının Neredeyse Üçte biri

Yeni yayınlanan referans rehberi, Uluslararası Zeytin Yetiştiriciliği: Dünya Çapında Analiz ve Özet, zeytinyağından kaynaklanan ilginç istatistiklere ışık tutuyor.

Eylül 19, 2019

Bilim adamları Orta Avrupa'daki İlk Zeytin Yağı Kanıtlarını Buluyor

Fransa'nın Burgundy bölgesinde ilk Keltler, Akdeniz'den ithal edilen 500 BCE civarında zeytinyağı ithal ediyor. Bulgu, Orta Avrupa’da zeytinyağı kullanımının en eski kanıtıdır.

Kasım 14, 2018

'Aromalı Extra Virgin' Tezat

Aromalı yağlar düşük asılı meyvelerdir - endüstrinin Sriracha ve dumanla alıcıları cezbetmek için takip ettiği eğitim yolunun terk edilmesi.

Kasım 9, 2018

Zeytinyağı Notu Vesuvius Erüpsiyonu Tarihini Yeniden Yazıyor

Vezüv'ün patlamasının tarihini yeniden yazan bir karalama, bir zeytinyağı kilerine atıfta bulundu.

Ekim 22, 2018

Napoli Müzesi'nde sergilenen en eski zeytinyağı şişesi

Katılaşmış zeytinyağı ile doldurulmuş yaklaşık 2,000 yaşındaki şişe Ulusal Arkeoloji Müzesi'nde sergilenecek.

Ağustos 9, 2018

Pişirme Yağı ile Gıda Hazırlama Yüzeylerinin Boyalanması Çapraz Kontaminasyonu Önleyebilir

Bir araştırmacıya göre, yeni keşif, gıda işleme ve hazırlama işlemini daha güvenli ve daha uygun maliyetli hale getiren çok sayıda uygulamaya sahip olabilir.

Temmuz 19, 2018

Deoleo 'Sahte Haberlere Karşı Mücadele Ediyor

Dünyanın en büyük zeytinyağı şirketi tıklama yemine manşetlere karşı saldırıya geçti.

Temmuz 11, 2018

En Büyük Zeytinyağı Şirketi CEO'su, Sektörün İş Modeline 'Kırık' diyor

Pierluigi Tosato, bugün büyük ithalatçıları temsil eden bir gruba konuştu ve endüstrinin her şeyi yanlış anladığını söyledi.

Mayıs ayı. 9, 2018

Dünya Zeytinyağı Tüketimi, 2003B Daha Fazla İnsanla Bile 1'ten Bu Yana Yükselmedi

Sayısız çalışma zeytinyağının sağlık yararlarını kanıtlamıştır. Neden 14 yıl önce yaptığımızdan daha azını tüketiyoruz?