Mart 8, 2013
Tehlikeli Zeytinyağı Bazlı 'Marsilya Sabunu'
Dünyanın en ünlü sabunu birçok taklitçisi var ve şimdi otantik Savon de Marseille'in üreticileri savaşmaya başlıyor.
Aralık 10, 2012
Zeytinyağındaki Pestisit Kalıntıları için Yeni Test için Umut Verici Sonuçlar
Zeytinyağındaki insektisit kalıntılarını tespit etmek için ucuz ve hızlı bir yol sunan biyosensörler, Fransız ve Faslı bilim adamları tarafından geliştirilmiştir.
Eylül 12, 2012
Zeytinyağları, her zaman Provence pazarlarında yerel değil
Bazen Fransa'nın güneyindeki yerel pazarlarda satılan zeytinyağları yerelden başka bir şey değildir ve Fransız üreticiler müşterilerin kandırıldığını söylüyor.
Ağustos 28, 2012 Yemek ve Aşçılık
Ağustos 14, 2012 AVRUPA
Fransız Birliği AFIDOL € 300k Kaybı İçin Kötü Hava Koşullarını Suçladı
Mayıs ayı. 22, 2012 Dünya
Şubat 13, 2012 üretim
Gönüllülerin Kooperatif Çalışması Bir Provalı Geleneği Korur
Aralık 11, 2011
Fransız Tüketici Dergisi Zeytin Yağlarını Karşılaştırıyor, Yerel Olanları Daha İyi Buluyor
Fransız tüketici dergisi Que Chosir, Fransa'da satılan otuz sızma zeytinyağını karşılaştırarak ve yerel olarak üretilenlerin genel olarak daha iyi (ve daha pahalı) olduğunu tespit ederek harekete geçiyor.
Temmuz 19, 2011
Fransız Zeytinyağı Üreticileri için Daha Az Daha Fazlası
Fransa'da zeytinyağı üretimi komşularına kıyasla çok küçük ve “notoriety” ile ilgili bir sorun var. Jean Benoit Hugues, profesyonel meslek kuruluşu Afidol'ün Fransız zeytinyağının profilini ve satışını kaldırmayı planladığı şeyi paylaşıyor.
Mayıs ayı. 10, 2011
Olivier Baussan'ın Première Pression'u
Girişimcinin en yeni projesi, eğitimi ve şeffaflığı vurgulayan bir zeytinyağı dükkanları zinciridir.
Nisan 20, 2011
"Bunu duyuyorsunuz, veri topluyorsunuz ama tek geçerli bilgi, denediğinizde ağzınızın size vereceği (petrol). Tüm geçmişi siler ve değerlerin ölçeğini ayarlar" - Cedric Casanova
Mart 23, 2011
Baharatlı yemeklerde lezzetini arttırmak için kullandığımız restoranda iki zeytinyağı tuttuk ve humusdan beyaz peynir veya yoğurttan oluşan büyük parçalara döktük.
Mart 21, 2011
Fransa'nın güneyinde bir zeytinyağı okulu
Fransa'nın Akdeniz kıyısındaki bir liman kasabası, küçük çocukları eğitmenin gelecek nesiller için sağlıklı bir zeytinyağı kültürü elde etmek ve sürdürmek için harika bir yol olduğuna inanmaktadır.
Mart 8, 2011
Fransa'daki En Büyük Çiftlik? Metroya git
Bu yıl Paris'teki Salon International de l'Agriculture, Fransız mutfağının UNESCO'nun saygın insan kültür mirası listesinde yer almasını kutladı.
Ocak 13, 2011
Paris Mutfağında Deneme Dalgası Zeytin Yağı Yükseliyor
Parisli mutfaklarda parlamaya başlayan yeni günde, genç aşçılar Provence'daki güney kuzenlerinin uzun zamandır neler yaşadıklarını keşfediyorlar.
Aralık 12, 2010
Korsika Zeytinyağının Yeniden Doğuşu
Kaliteli zeytinyağının artan takdiri sayesinde, Korsikalar yine bahçelerini gururla yönetmekte ve zeytinyağını tutkuyla geliştirmektedir.
Aralık 9, 2010
Joëlle Laffitte, tatil sezonunu Paris'teki bir yiyecek ve şarap sergisini ziyaret etmek için mükemmel bir zaman ve zanaatkarlar tarafından hazırlanmış tahammülün satıcılarını bulur.
Aralık 7, 2010
Et, minik taştan kolayca çıkar ve taze badem ve avokado tatlarını çağrıştırır. Fransızların onları neden bu kadar çok ödüllendirdiğini anlamaya başlıyorum.
Aralık 4, 2010
Emily Monaco, Paris'teki bir çikolata sergisine girer ve Akdeniz'in liman kenti Marsilya'dan sızma zeytinyağı ile yapılan eşsiz bir lezzet keşfeder.
Ekim 29, 2010
Organik Zeytinyağlı Zeytinyağı Üreticileri
Jean Marie Guerin, diğer bahçelerden izole edileceği için şanslı olduğunu söyledi. "Alanım, ülkede herhangi bir kirlilikten uzaktır. Diğer yetiştiriciler kadar çok sinek yok."
Ekim 28, 2010
Joëlle Laffitte: Çiftçi Pazarı'ndan notlar
Bu ülkede öğrendiğim en önemli derslerden biri, bazı malzemeleri satın alırken, paranıza el koymak için bir zaman olduğunu ve bunun gitmesine izin verilmesi için bir zaman olduğunu.
Eylül 24, 2010
Moulin de Villevieille, Garrigues Gururu
Ödüllü Moulin de Villevieille üyeleri, memurlardan çiftçilere, kütüphanecilere ve makine mühendislerine kadar uzanmaktadır. Nakit yerine tutku, itici güç gibi görünüyor.