NMR (Nükleer Manyetik Rezonans)

Haziran 14, 2018

Kimyasal Kimlik Doğrulama Süreci Zeytinyağı Kökeni Doğrulayabilir

İtalya'nın Salento Üniversitesi'nden üç yıllık bir araştırma projesi, zeytinyağı harmanlarının kökenlerini belgeleyebilecek yeni bir kimyasal görüntüleme süreci ortaya çıkardı.

Mayıs ayı. 11, 2016

EVOO'da Bulunan Yeni Fenolik Bileşenler

Koroniki ve Misyon zeytin çeşitlerinden yağlarda oleuropein ve ligstroside aglycon ailesine ait yeni fenolik bileşikler keşfedilmiştir.

Haziran 28, 2015

Tyrosol veya Tyrosols: Yunan Ajansının Sağlık İddiasına İlişkin Duruşu Semantiğe Geliyor

Bir Yunan ajansının tiroz türevlerini kabul etmeyi reddetmesi, herhangi bir bilimsel kanıta değil, yanlış yönlendirilmiş sözlüğe dayanır.

Şubat 19, 2015

EVOO Research Yunanistan'da bir Duvara Hits

Yunanistan, yurtdışında iş aramak için en parlakları zorlayan bir beyin göçünün ortasında. Ama daha da kötüye gidiyor.

Ocak 21, 2015

Winter Fancy Food'da Bir Zeytin Yağı 'Odyssey'

Zeytinyağı birliği Sevitel, farklı uzmanlardan oluşan bir panelin perspektifini sunan Fantezi Gıda Fuarı'nda Yunan zeytinyağı üzerine bir seminer düzenledi.

Ocak 1, 2015

Yunanistan'da Zeytinyağı Fiyatlarının Devam Eden Düşüşü

Vizyon ve yaratıcılığın azlığı ve eksikliği, Yunan zeytinyağı endüstrisini sarstı ve başarısızlığının gerçek sebebi.

Ocak 5, 2014

Berkeley Olive Grove EVOO bir Punch Paketliyor

Son araştırmalar bir California'yı gösteriyor extra virgin Zeytinyağı dünyanın en sağlıklısı olabilir.

Aralık 21, 2013

EVOO Etiketlemede Yunanistan Flip-Flops

Geç bir karar, üreticilerin zeytinyağı polifenollerinin sağlık yararı haklarını haklı çıkarmak için oleokalan ve oleacein seviyelerini kullanmalarına izin verecektir.

Kasım 8, 2012

Araştırmacılar Yeni Alet Tedbirleri Diyor Zeytin Yağı 'Sağlık'

Belirli bir zeytinyağının sağlık yararları, anahtar bileşiklerin içeriğini ölçmek için yeni bir Yunan sistemi ile değerlendirmek daha kolay olabilirdi.