zeytinyağı öğütme

Haziran 2, 2021

İspanyol Araştırması, Soğukta Depolanan Zeytinleri Dönüştürmenin Daha Etkili Yolunu Önerdi

Zeytinleri yıkamak için sıcak su kullanmak, meyveyi ezme ve ezme için ideal sıcaklığa getirmenin daha uygun maliyetli bir yolu olabilir.

Mayıs ayı. 13, 2021

Puglia'da Mimì'daki Üreticiler İnovasyon ve Araştırma Yoluyla Mükemmelliğin Peşinde

Donato ve Michele Conserva, aile fabrikalarında en son teknolojiyi kullanarak asırlık ağaçlardan ödüllü sızma ekstra zeytinyağı üretiyor.

Mayıs ayı. 4, 2021

Yunanistan'daki Üreticiler Zeytin Değirmeni Atık Suyu ile Elektrik Üretiyor

Üreticiler, zeytin değirmeni atık sularını yerel biyogaz üretim tesislerine göndererek tasarruf edebilir ve daha sürdürülebilir olabilir.

reklâm

Kasım 23, 2020

Yeni Üretim Teknolojisi Zeytinyağı Kalitesini İyileştiriyor

Testler, yüksek vakum destekli ekstraksiyon teknolojilerinin, virgen ekstra zeytinyağlarında polifenolleri ve daha düşük uçucu bileşikleri artırdığını göstermektedir. Verimler üzerindeki etkilerini anlamak için daha fazla teste ihtiyaç vardır.

Ekim 20, 2020

İtalya'nın Ödüllü Çiftliklerinde Tam Hızla Hasat Yapın

Çiftlikleri ve fabrikaları tam hızda çalıştığından, İtalya'nın en yüksek puan alan üreticileri arasında beklentiler yüksek.

Ağustos 8, 2018

Master Freze Kursu UC Davis'e Döndü

Üç günlük kurs, zeytinyağı üretim sürecinin her aşamasını yerel zeytinyağı fabrikalarına yapılacak saha gezileriyle harekete geçirecek.

Ekim 10, 2017

Araştırmacılar Kırma Hızının Verimi ve Kaliteyi Nasıl Etkilediğini Gösteriyor

Kalite parametreleri kırma hızı ile değiştirilmemiştir, ancak sürekli bir endüstriyel işlemde daha hızlı çekiçli değirmen rotor hızı ile ekstraksiyon verimliliği ve klorofil içeriği artmıştır.

Ekim 9, 2017

Zeytin Değirmendeki Fenoller Taze Etlerde Etkili Koruyucular Olabilir

İtalya'da yapılan bir çalışmada, fenollerin, ham ve pişmiş taze domuz soslarında antioksidanlar olarak kullanılabileceği, lipid oksidasyonunun önlendiği ve kolesterolün oksidatif bozunmasının sınırlanabileceği görülmüştür.

Eylül 11, 2017

Çekirdeksiz Zeytinyağının Geleceği Neler Tutuyor?

Daha fazla üretici, değirmencilik teknolojisindeki ilerlemelerden yararlanırken, depolama raflarında daha yaygın bir manzara haline gelmek için ya da bir niş ürün kalmaya mahkum mu?

Ağustos 21, 2017

Ödüllü Yapımcı Yeraltı Değirmeni Yatırımcıları

Tamia'nın Pietro Re, ultramodern, çok amaçlı ve sürdürülebilir bir değirmeni tasarladı ve destekçileri arıyor.

Ağustos 2, 2017

Master Freze Dersi İadeleri

Yıllık kursun organizatörleri, "on yıllardır öğüten kimselere işlenmemiş zeytinleri işleyenler" için tasarlandığını söylüyor.

Mayıs ayı. 15, 2017

Çin'in Muhtemelen Altın'ın Arkasındaki Adam NYIOOC

Arjantinli bir tarım mühendisi, Çinli bir şirketi, ürün kalitesini arttırmak ve dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmasında altını alt etmek için ikna ediyor.

Mart 21, 2017

Ultrason EVOO Ekstraksiyonunu Geliştirebilir

Araştırmacılar kaliteyi artırabilen ve verimi artırabilecek ultrason kullanan uygun fiyatlı bir ekstraksiyon sistemi geliştirdiler.

Eylül 25, 2012

Geleneksel Zeytin Presinde Yeni Büküm

İspanyol bir şirket, antik zeytinyağı için antioksidanlarda daha yüksek zeytinyağıyla sonuçlanan bir “atılım” geliştirdiğini açıkladı.

Temmuz 9, 2012

Yunan Zeytin Değirmenleri için Yeni Aşama

Yeni bir çevre kanunu, 2,300 zeytin değirmenleri için - Yunanistan'daki yarım fabrikadan fazla - hala "üç fazlı" üretim sistemini kullanan işleri daha da kötüleştiriyor.

Haziran 26, 2012

'Oli-PHA' Projesi, Zeytin Değirmeni Atıklarından Daha Yeşil Ambalajlar Geliştiriyor

Yeni bir araştırma projesi, her yıl dünyada üretilen 30 milyar litre atık su için çevre dostu bir kullanım vaat ediyor.

Nisan 23, 2012

Yunanistan'ın Backroad 'Toplu' Zeytinyağı Ticaret

Kırsal Yunanlılar, tipik üç ya da dört ay sürecek olan tipik ekonomik tanklarda evlerinde sık sık bulunan zeytinyağı tedarik etmek için komşularına ve arkadaşlarına güveniyor.

Nisan 11, 2012

'Zapping' Zeytinyağı Çıkarma Daha Hızlı, Daha Ucuz Olabilir

Darbeli elektrik alanları (PEF) ile 'Zapping' zeytin ezmesi, sızma zeytinyağı verimini artırırken enerji kullanımını düşürürken ve kaliteyi korurken söz verir.

Şubat 13, 2012

Gönüllülerin Kooperatif Çalışması Bir Provalı Geleneği Korur

Gönüllüler, Provence’ta küçük bir kooperatif değirmeni işletiyorlar. Hayat her zaman kolay değildir, ancak Provençal geleneğini sürdürme niyetindedir.

Aralık 7, 2011

Córdoba Zeytin Biyokütlesinin Kullanımında ve Üretilmesinde Lider

Zeytinyağı üretiminin yan ürünleri, Córdoba eyaleti İspanya'nın biyokütle enerji üretimi ve inovasyon alanında liderliğini yapmıştır. Zeytinyağı sektöründen, peyniri ve budama gibi malzemeler, İspanya'nın en çok kullanılan biyokütle kaynağıdır.

Aralık 4, 2011

Araştırmacılar Zeytinyağlı Biyobozunur Plastik Şişeler Yapıyor

Bir İspanyol bilim adamı, biyolojik olarak ayrışabilen plastik şişeleri zeytinyağından elde edilen bir türevi yapmak için bir yol bulmuştur.

Daha
reklâm