zeytinyağı kalitesi / sayfa 8
Kasım 14, 2022
Soğutma saatlerinin olmaması, Tenerife'nin subtropikal ikliminde yetişen zeytinlerde daha uzun çiçeklenme dönemleri, daha fazla yağ birikimi ve farklı yağ kimyası ile sonuçlanmıştır.
Kasım 3, 2022
“Zeytinyağı” terimindeki muğlaklık uzun süredir tüketicilerin kafasını karıştırıyor ve ikiyüzlü aktörleri zenginleştiriyor.
Ekim 24, 2022
İspanya'daki Araştırmacılar EVOO'nun Pozitif Organoleptik Özelliklerini Araştırıyor
Bir çalışma, sızma zeytinyağının "yeşil meyveli" ve "olgun meyveli" organoleptik profillerini daha iyi anlamak için yeni yöntemler tanımlıyor.
Ekim 17, 2022 İşletme
AB Yeşil Işıkları İtalyan Zeytin Değirmencileri için 100 Milyon Euro'luk Sübvansiyon
Eylül 13, 2022 En İyi Zeytin Yağı
Orta İtalya'nın Ödüllü Üreticilerinin Başarısının Anahtarı Sürdürülebilirlik
Ağustos 10, 2022 üretim
İtalya, Kaliteyi Teşvik Etme Çalışmalarında Zeytin Değirmenlerine Odaklanıyor
Ağustos 10, 2022 Dünya
Ağustos 2, 2022 üretim
Ağustos 1, 2022
Japonya'da Yapımcılar Ödüllü Bir Yılı Düşünüyor
Japonya'daki üreticiler bir araya gelerek rekor kıran dört Altın Ödül ve iki Gümüş Ödül kazandı ve hasat yılı zorlu zorlukların üstesinden geldi.
Temmuz 19, 2022
Zeytinyağında Acılık ve Keskinliği Belirlemek İçin Yeni Bir Spektroskopi Yöntemi
Yeni bir çalışma, floresan uyarma-emisyon matrislerinin sızma zeytinyağı organoleptik özelliklerini tahmin etmek için kullanılabileceğini göstermektedir.
Temmuz 19, 2022
Sicilyalı ve Sardunyalı Yetiştiriciler Dünya Rekabetinde Zafer Kazandı
Yargıçlar, büyüyen bir organik yaklaşımın ve İtalya'nın en büyük iki adasındaki üreticilerin yerleşik teknik bilgilerinin sonuçlarını kabul etti.
Temmuz 18, 2022
Araştırmacılar, Zeytinyağı Üretimi Sırasında Su Eklemenin Kaliteyi Düşürdüğünü Buldu
Su ilave edilmeden üretilen Arbequina sızma zeytinyağının, su ilave edilerek üretilen yağlara göre daha yüksek düzeyde polifenol ve daha iyi oksidatif stabiliteye sahip olduğu görüldü.
Temmuz 15, 2022
Ödüllü Yapımcı Ürdün Çölü'nde Sürdürülebilir Genişlemeyi Vurguladı
Ürdün'ün 2022'de ödül alan tek yapımcısı NYIOOC kalite üzerinde çevreyi korumanın rolünü yansıtır ve Covid sonrası dünyaya hazırlanır.
Temmuz 11, 2022
İsrailli Yapımcılar Dünya Yarışmasında Rekor Yılı Kutladılar
İsrailli üreticiler, son on yılın en kötü hasadına rağmen, Dünya Yarışmasında rekor sayıda ödül kazandı.
Temmuz 11, 2022
Kuzeyli İtalyan Üreticiler Kuraklığa ve Donmaya Rağmen Kaliteye Ulaştı
Lombardiya, Trentino Alto Adige, Veneto ve Emilia-Romagna'dan üreticiler bir kez daha zafer kazandı. World Olive Oil Competition.
Temmuz 11, 2022
Tunuslu Üreticiler İçin Dünya Yarışmasında Şimdiye Kadarki En İyi Yıl
Kuzey Afrika ülkesinin yapımcıları yarışmada rekor sayıda ödül kazanarak en yüksek başarı oranlarını elde ettiler.
Temmuz 6, 2022
Yeni Avrupa Etiketi Yüksek Polifenol EVOO'ların Sağlığa Faydalarını Tanıdı
Aristoil Plus projesinin amacı, üyeleri arasında zeytinyağı kalitesini iyileştirmek ve zeytinyağını tüketicilere nutrasötik bir gıda olarak tanıtmaktır.
Temmuz 5, 2022
Güney İtalyan Üreticilerinin Başarısının Arkasında Özen ve Bağlılık Yatıyor NYIOOC
Calabria, Campania ve Puglia'dan üreticiler, New York'ta bir kez daha dünyanın en kaliteli zeytinyağı arasında yer almak için kuraklık ve orman yangınlarının üstesinden geldi.
Temmuz 5, 2022
Avrupa Birliği Sicilya'daki Monte de Etna PDO Bölgesini Genişletiyor
Genişleme, Monte de Etna PDO sızma zeytinyağının potansiyel üretiminin iki katına çıkabileceği anlamına geliyor.
Temmuz 5, 2022
Fransız Yapımcılar Muhteşem Gösteriyi Kutluyor NYIOOC
Güney Fransa ve Korsika'dan üreticiler bir araya gelerek 11'de 26 girişten 2022 ödül kazandı World Olive Oil Competition.
Temmuz 5, 2022
Kaliforniya Yapımcıları için Ödüller Yüksek EVOO Standartlarını Onaylıyor
Golden State'den yapımcılar 88 ödülle rekor kırdı. NYIOOC. Önde gelen bir üretici, eyaletin EVOO standartlarının onu farklı kıldığına inanıyor.
Haziran 28, 2022
Portekizli Üreticiler Dünya Yarışmasında Rekor Hasatın Faydalarını Gördü
2022'ye en fazla marka girdikten sonra NYIOOC, Portekizli üreticiler endüstrinin en çok rağbet gören kalite ödüllerinden 35'ini kazandı.
Haziran 27, 2022
Yunanistan'da Ödül Kazananlar Bol Bir Hasattan Önce Ateşli Bir Sezonu Tartıştı
2021/22 hasat yılı, alışılmadık derecede yüksek sıcaklıklar nedeniyle hızlı bir hasat ve öğütme gerektiriyordu. Önümüzdeki hasat yılı daha iyi olacak şekilde şekilleniyor.