zeytinyağı araştırması

Sağlık

California Zeytinyağı Komisyonu Araştırma Fonu

OOCC'nin yeni mali yıl için yaptığı araştırma projeleri, devlet üreticilerine zeytin düğümü ve zeytin antraknozunun kontrolü hakkında fikir verecektir.

EVOO, Birlikte Pişirildiğinde Sebzelerden Polifenolleri Emer, Çalışma Bulur

Araştırmacılar, sofrito hazırlığı sırasında polifenollerin sebze ve zeytinyağı arasında değiştirildiğini, bu tür bir hazırlama işleminden sonra daha kolay erişilebilir ve daha kolay hale geldiğini buldular.

EVOO'daki Fenolik Bileşik Parkinson Hastalığı İçin Faydalı Olabilir

Yeni bir çalışma, tirozolün nörodejenerasyonu geciktirdiğini ve oksidatif stresi azaltarak ve farklı koruyucu genlerin ekspresyonunu indükleyerek solucanlarda daha uzun bir ömre katkıda bulunduğunu buldu.

EVOO ile MedDiet'in Ardından, Diyabetiklerde İlaç İhtiyaçlarını Azalttı

Büyük bir klinik çalışma, ana yağ kaynağının olduğu bir Akdeniz diyeti izleyen katılımcıların extra virgin Zeytinyağı, az yağlı bir diyet uygulayan katılımcılara kıyasla diyabet ilaçlarını kullanmaya başlama ihtiyacını yüzde 20'tan daha fazla azaltmıştır.
Özel rapor

Torbalı Kutular, Zeytinyağlı Depolamada Üstün

Araştırmacılar, kutuda bulunan kaplarda saklanan zeytinyağının tutulduğunu buldu. extra virgin Hem oda sıcaklığında hem de uzun süre kalite standartları ve zeytinyağının kalay kaplı çelik kaplarda sakladığı sıcaklık saklama koşullarında kötüye kullanılması.

Borçlu Zeytinlerde Reçineler Kullanmak Çevre Dostu Bir Alternatif Olabilir

Amberlit reçineleri, acıları zeytinlerden uzaklaştırmak, atık suları ve ticari olarak kullanılan yöntemlerde kullanılan kimyasalları azaltmak için çevre dostu bir çözüm sunar.
Olive Oil Times Özel

Araştırmacılar, EVOO Bileşenini Potansiyel Antihipertansif Özelliklerle İzole Eder

Bilinen bir antihipertansif ajan olan Elenolide, 80’in yüzde natural Sızma Zeytinyağı örnekleri sekiz yıl boyunca analiz edildi.

Demans ve MedDiet Araştırmaları için Yeni Fon

Swinburne Üniversitesi'nden araştırmacılar, Akdeniz diyetine bağlı kalmanın azalması ve demans riski arasındaki bağlantıyı araştırmaya devam etmek için fon aldı.