zeytinyağı araştırması

Mart 10, 2020

Araştırmacılar, Yerli Endülüs Zeytin Çeşitlerinin 2100'e Kadar Silinebileceğini Uyarıyor

İncelenen yedi çeşitten altısının ekimine uygun daha az toprağa sahip olması beklenmektedir. Resimsel istisna.

Mart 6, 2020

EVOO'da Sağlıklı Bileşikler Isıya Maruz Kaldıktan Sonra Hala Mevcut

Yeni araştırmalar, extra virgin Zeytinyağı çoğu ev tipi pişirmede kullanılan sıcaklıklarda hayatta kalır.

Mart 6, 2020

EVOO'daki Mikroorganizmalar Yeni Uygulamalara Neden Olabilir

Düşük konsantrasyonlarda bulunan mikroorganizmalar natural Sızma Zeytinyağı biyoteknolojide yeni olasılıklara yol açabilir.

Şubat 26, 2020

EVOO'daki Yağ Asitleri Yaşa Bağlı Hastalıkları Azaltmaya Nasıl Yardımcı Olur

Zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağ asitleri, açlık ve egzersizle birleştirildiğinde daha sağlıklı yaşlanma ile ilişkilendirilmiştir.

Şubat 26, 2020

Farklı Antibakteriyel Özelliklere Sahip Gösterilmiş Polifenoller

Güney İtalya'da yetişen zeytin çeşitlerinin antibakteriyel aktivitesi üzerine yapılan araştırmalar, E. coli ve Pseudomonas aeruginosa'ya karşı doğal tedaviler için umut vadediyor.

Şubat 3, 2020

İtalyan Araştırmacılar, EVOO ile Gelato İşlevsel Bir Gıda

Napoli Üniversitesi Federico II'de yapılan araştırmalar gösteriyor ki extra virgin fonksiyonel bir bileşen olarak İtalyan tarzı zanaat dondurmalarına zeytinyağı ilave edilebilir.

Ekim 28, 2019

Darbeli Elektrik Teknolojisi Verim ve Kaliteyi Artırıyor, Çalışma Bulguları

Perugia Üniversitesi'nden bir araştırma, darbeli elektrik alanı teknolojisinin, üç farklı zeytin çeşidinde hem kaliteyi hem de verimi artırdığını doğrulamaktadır.

Ekim 1, 2019

California Zeytinyağı Komisyonu Araştırma Fonu

OOCC'nin yeni mali yıl için yaptığı araştırma projeleri, devlet üreticilerine zeytin düğümü ve zeytin antraknozunun kontrolü hakkında fikir verecektir.

Eylül 5, 2019

EVOO, Birlikte Pişirildiğinde Sebzelerden Polifenolleri Emer, Çalışma Bulur

Araştırmacılar, sofrito hazırlığı sırasında polifenollerin sebze ve zeytinyağı arasında değiştirildiğini, bu tür bir hazırlama işleminden sonra daha kolay erişilebilir ve daha kolay hale geldiğini buldular.

Ağustos 28, 2019

EVOO'daki Fenolik Bileşik Parkinson Hastalığı İçin Faydalı Olabilir

Yeni bir çalışma, tirozolün nörodejenerasyonu geciktirdiğini ve oksidatif stresi azaltarak ve farklı koruyucu genlerin ekspresyonunu indükleyerek solucanlarda daha uzun bir ömre katkıda bulunduğunu buldu.

Ağustos 26, 2019

EVOO ile MedDiet'in Ardından, Diyabetiklerde İlaç İhtiyaçlarını Azalttı

Büyük bir klinik çalışma, ana yağ kaynağının olduğu bir Akdeniz diyeti izleyen katılımcıların extra virgin Zeytinyağı, az yağlı bir diyet uygulayan katılımcılara kıyasla diyabet ilaçlarını kullanmaya başlama ihtiyacını yüzde 20'tan daha fazla azaltmıştır.

Ağustos 19, 2019

Torbalı Kutular, Zeytinyağlı Depolamada Üstün

Araştırmacılar kutudaki kutuların muhafaza edildiğini tespit ettiler extra virgin kalay kaplı çelik kaplardan daha uzun kalite standartları.

Ağustos 15, 2019

Borçlu Zeytinlerde Reçineler Kullanmak Çevre Dostu Bir Alternatif Olabilir

Amberlit reçineleri, acıları zeytinlerden uzaklaştırmak, atık suları ve ticari olarak kullanılan yöntemlerde kullanılan kimyasalları azaltmak için çevre dostu bir çözüm sunar.

Şubat 19, 2019

Auburn Üniversitesi Zeytinyağı ve Alzheimer Araştırması İçin Para Kazandı

Auburn Üniversitesi'ndeki araştırmacılar bir bileşik extra virgin Zeytinyağı, Alzheimer hastalığının ilerlemesini önlemeye veya yavaşlatmaya yardımcı olması için değerli olabilir.

Ocak 21, 2019

Genetik Tweak'ten Fotosenteze Mahsul Verimini Artırabilir

Tweak henüz yenilebilir bitkilerde test edilmemiş olsa da, bilim adamları bunun gıda üretiminde ve zeytin üretiminde - endüstrilerde devrim yaratabileceğini düşünüyorlar.

Ocak 10, 2019

Yeni Çalışma MedDiet'in Sağlık Avantajlarının Arkasındaki Mekanizmaları İçine Veriyor

Araştırmacılar, Akdeniz diyetini takip etmenin kardiyovasküler hastalık riskini yüzde 25 azaltabileceğini buldu. Bunun neden böyle olabileceği konusunda da bazı ipuçları verdiler.

Ocak 9, 2019

Araştırmacılar Zeytinyağı Üretimini Optimize Etmek İçin Matematiksel Modeller Kullanıyor

Tepki yüzey metodolojisini kullanarak, İspanyol bilim adamları artık farklı değişkenlerin zeytinyağı üretim süreci üzerindeki etkisini tahmin edebiliyorlar.

Ekim 29, 2018

İspanya'nın Zeytinyağı Sektörü, Xylella Üzerine İddialı Bir Araştırma Başlattı

Xylella fastidiosa, İspanya'nın zeytinyağı sektörü için ciddi bir endişe kaynağıdır ve mesleklerarası kuruluşu, savaşmak için araştırma çabalarını desteklemektedir.

Ekim 3, 2018

Yale Zeytinyağı Konferansı Devam Ediyor

Bugün 26 ve 20 dakikaları arasında 40 dakikadan daha az olmamak kaydıyla, zeytinyağının sağlık yararlarının ardındaki mekanizmalar hakkında çoğunlukla bilimsel sunumların hızlı bir şekilde karışması.

Eylül 17, 2018

Yale, Zeytinyağı Konferansına Ev Sahipliği Yapıyor, Araştırma Merkezi Kurmayı Planlıyor

Konferans, bir zeytinyağı think tankının oluşumunu planlamak için bir dizi disiplinden endüstri üyelerini toplayacak.

Eylül 17, 2018

Araştırma Olive Pomace'daki Fonksiyonel Maddeleri İnceliyor

Bir İspanyol araştırma projesi, yeni sağlık ürünlerinin geliştirilmesi için zeytin posası macununun kullanımını değerlendiriyor.

Daha