zeytinyağı araştırması
Aralık 2, 2020
Araştırmacılar, Yabani Zeytinlerden Elde Edilen Yağı Kan Basıncını Düşürmede Daha İyi Buldu
İspanya'daki araştırmacılar, vahşi Acebuche çeşidinden yapılan zeytinyağı tüketmenin aşırı arter basıncını önemli ölçüde düşürebileceğini ve retina hipertansiyonunun sonuçlarıyla savaşabileceğini buldu.
Aralık 2, 2020
MedDiet Stres Yönetimi için Daha İyi, Çalışma Bulguları
ABD'deki araştırmacılar, daha fazla hayvansal protein ve doymuş yağ içeren bir diyete kıyasla Akdeniz diyetinin stresle başa çıkmada önemli bir rol oynayabileceğini buldu.
Kasım 24, 2020
Yeni araştırmalar, yüksek fenolik, erken hasat virgen ekstra zeytinyağının uzun süreli tüketiminin, yaşlı insanlarda amnestik hafif bilişsel bozukluğun etkilerini nasıl hafiflettiğini gösterdi.
Kasım 23, 2020
Yeni Üretim Teknolojisi Zeytinyağı Kalitesini İyileştiriyor
Testler, yüksek vakum destekli ekstraksiyon teknolojilerinin, virgen ekstra zeytinyağlarında polifenolleri ve daha düşük uçucu bileşikleri artırdığını göstermektedir. Verimler üzerindeki etkilerini anlamak için daha fazla teste ihtiyaç vardır.
Kasım 5, 2020
Zeytinyağında Bulunan Polifenoller Gıda Güvenliğini İyileştirmede Anahtar Bileşen Olabilir
Araştırmacılar, polifenoller bakımından zengin zeytinyağının, gıda güvenliğini artırmak ve insanlar ve hayvanlar için korumayı artırmak için bir gıda katkı maddesi haline gelebileceğini söylüyor.
Ekim 14, 2020
Akdeniz Havzası Daha Sıcak ve Kuru Olurken Yetiştiricileri Zorluklar Bekliyor
Düzensiz ve mevsimsiz yağışlar İtalya'daki zeytin yetiştiricileriyle karşı karşıya kalırken, Endülüs'teki çiftçiler kış sıcaklıkları yükseldikçe artık yeterli soğuk saatler alamayabilir.
Eylül 8, 2020 Türkiye
Yetkililer Kuzeydoğu İtalya'daki Yeni Zeytin Ağacı Patojenini Araştırıyor
Ağustos 31, 2020 Sağlık
Yüksek Polifenollü EVOO Tüketmek Kan Basıncını Düşürür, Çalışma Bulguları
Ağustos 27, 2020 Sağlık
NCI, Oleocanthal'ı Kanser Önleme Aracı Olarak Geliştirme Çabasını Fonladı
Temmuz 1, 2020 Türkiye
Jaén'in Zeytinliklerinde Erozyonu Haritalamak için Teknoloji ve Eski Fotoğrafları Kullanma
Haziran 23, 2020 üretim
Sıcak Havalarda Azaltılmış Zeytinyağı Kalitesi ve Verimi Küçük Çalışmalarda
Nisan 22, 2020
AB Programı Robotik ve Tarımı Birleştiren Projeler için Fon Sağlıyor
Robotik şirketleri ve çiftçiler, Avrupa dijital yenilikçi ağını güçlendirmeyi amaçlayan bir programdan hibe almak için yarışabilirler.
Nisan 21, 2020
Kardiyomiyopati Riskini Azalttığı Bulunan Sıçanlarda EVOO Tüketimi
Araştırma, virgen ekstra zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bir diyet tüketen sıçanların, kardiyomiyopatilerle ilişkili bir enzim seviyelerinin, olmayan sıçanlara göre daha düşük olduğunu buldu.
Nisan 17, 2020
İspanya, Zeytin Ağacı Patojenleriyle Mücadele İçin Yeni Teknoloji Kullanıyor
İspanya'nın tarım işletmeciliğine odaklanan lider kar amacı gütmeyen kuruluşu, iki ölümcül zeytin ağacı patojeninin yayılmasına yardımcı olmak için bir dizi yeni erken tespit yöntemi, biyokontrol programı ve biyostimülan kullanıyor ve test ediyor.
Mart 10, 2020
Araştırmacılar, Yerli Endülüs Zeytin Çeşitlerinin 2100'e Kadar Silinebileceğini Uyarıyor
İncelenen yedi çeşitten altısının ekimine uygun daha az toprağa sahip olması beklenmektedir. Resimsel istisna.
Mart 6, 2020
EVOO'da Sağlıklı Bileşikler Isıya Maruz Kaldıktan Sonra Hala Mevcut
Yeni araştırma, sızma zeytinyağındaki temel bileşenlerin, çoğu ev yemeklerinde kullanılan sıcaklıklarda hayatta kaldığını doğruluyor.
Mart 6, 2020
EVOO'daki Mikroorganizmalar Yeni Uygulamalara Neden Olabilir
Virgen ekstra zeytinyağında düşük konsantrasyonlarda bulunan mikroorganizmalar, biyoteknolojide yeni olasılıklara yol açabilir.
Şubat 26, 2020
EVOO'daki Yağ Asitleri Yaşa Bağlı Hastalıkları Azaltmaya Nasıl Yardımcı Olur
Zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağ asitleri, açlık ve egzersizle birleştirildiğinde daha sağlıklı yaşlanma ile ilişkilendirilmiştir.
Ağustos 1, 2019
Araştırmacılar, EVOO Bileşenini Potansiyel Antihipertansif Özelliklerle İzole Eder
Bilinen bir antihipertansif ajan olan elenolid, sekiz yıl boyunca analiz edilen sızma zeytinyağı örneklerinin yüzde 80'inde bulundu.
Temmuz 29, 2019
Demans ve MedDiet Araştırmaları için Yeni Fon
Swinburne Üniversitesi'nden araştırmacılar, Akdeniz diyetine bağlı kalmanın azalması ve demans riski arasındaki bağlantıyı araştırmaya devam etmek için fon aldı.
Temmuz 23, 2019
Bağışlar UC Davis'te Fon Araştırmalarına ve Ödüllü Üretime Yardım Ediyor
Son bağışlar, önde gelen ABD zeytinyağı araştırma merkezlerinin yeni ekipmanlara yatırım yapmalarına, zeytin bahçelerini genişletmelerine ve üretimi iyileştirmelerine izin verdi.
Temmuz 11, 2019
Sahte Zeytinyağının Tespiti için Yeni Bir Yöntem Olarak Görülen Sonar
Sonar sadece denizaltı bulmak veya okyanus tabanını haritalamak için değil, şimdi bize zeytinyağımızın saflığından bahsedebilir.
Haziran 4, 2019
DIY Zeytinyağı Üretimi Mutfağınıza Gelebilir
Cihaz, kullanıcıların Olympaker'ın en üstündeki bir bölmeye ezilmiş zeytin koymasını ve 30 dakika içinde evde kendi zeytinyağını üretmelerini sağlayacak.
Haziran 4, 2019
Yeni Proje Zeytinyağı Yan Ürünlerini Gelir Akımına Dönüştürebilir
Zeytinyağı presi ve atık su, her ikisi de evcil hayvan gıdalarından kozmetik ürünlerine kadar çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılabilen protein ve fenolik izolatlara ayrılmaktadır.
Haziran 4, 2019
Zeytinyağındaki Mikotoksinlerin Tespiti İçin Yeni Yöntem
Bu yöntem, kolay, hızlı ve düşük maliyetlidir; bilim insanlarının ve yetkililerin, zeytinyağı numunelerindeki mikotoksin seviyelerinin güvenli bir şekilde tüketilebilecek limiti aşıp aşmadığını tespit etmelerini sağlar.
Haziran 3, 2019
Study, Yüksek Rakımlarda Yetiştirilen Zeytinleri Daha İyi Kalite Yağlar Verimliliği Buluyor
Jerash Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, Ürdün'de yüksek irtifa alanlarından üretilen yağların daha uzun raf ömrüne ve daha yüksek besin değerlerine sahip olduğunu buldu.
