zeytinyağı araştırması
Şubat 3, 2021
Araştırmacılar, Mantar ve İklim Arasındaki İlişkiyi Anlamak, Pahalı Zeytin Ağacı Patojenini Engelleyebilir
Belirli yağış modellerinde küçük sıcaklık değişiklikleri, Verticillium'un solmasına neden olan mantar için en iyi ortamı sağlar.
Ocak 21, 2021
Araştırmacılar Zeytin Çukurlarında Şekeri Elde Etmek İçin Bir Yöntem Geliştiriyor
Çoğunlukla glikoz olan hammaddenin yüksek kalitesi, gıda ve ilaç uygulamalarında kullanımına izin verir.
Ocak 15, 2021
Olive Council Küresel Tüketim Trendlerini İncelemeye Başladı
Uluslararası Zeytin Konseyi, dünyadaki tüketim eğilimlerini daha iyi anlamak için bir çalışmaya başlayacağını söylüyor.
Ocak 11, 2021
Multipl skleroza benzer bir hastalık olan deneysel otoimmün ensefalomiyelitten muzdarip fareler, fenolik bileşik oleacein enjekte edildiğinde koruyucu etkiler yaşadı.
Aralık 28, 2020
Yaz hasadı, zeytin yaprağından elde edilen ürünlere yatırım yapan artan sayıda çiftçi ve şirket için en iyi sonuçları sağlayabilir.
Aralık 21, 2020
Bilim adamları, Zeytinyağı Karışımlarını Tanımlamak için Nükleer Manyetik Rezonans Kullanıyor
İtalya'da yapılan iki çalışma, zeytinyağı karışımlarının içeriğini ve kökenlerini belirlemek için nükleer manyetik rezonans ve ultrason teknolojilerinin nasıl kullanılabileceğini araştırdı. Teknoloji, zeytinyağı etiketlerinin doğruluğunu belirlemek için kullanılabilir.
Aralık 15, 2020 Haber özetleri
İspanya'daki Bilim Adamları, Ortak Patojene Dirençli Zeytin Genlerini Tanımladı
Aralık 2, 2020 Sağlık
Kasım 23, 2020
Yeni Üretim Teknolojisi Zeytinyağı Kalitesini İyileştiriyor
Testler, yüksek vakum destekli ekstraksiyon teknolojilerinin, virgen ekstra zeytinyağlarında polifenolleri ve daha düşük uçucu bileşikleri artırdığını göstermektedir. Verimler üzerindeki etkilerini anlamak için daha fazla teste ihtiyaç vardır.
Kasım 5, 2020
Zeytinyağında Bulunan Polifenoller Gıda Güvenliğini İyileştirmede Anahtar Bileşen Olabilir
Araştırmacılar, polifenoller bakımından zengin zeytinyağının, gıda güvenliğini artırmak ve insanlar ve hayvanlar için korumayı artırmak için bir gıda katkı maddesi haline gelebileceğini söylüyor.
Ekim 14, 2020
Akdeniz Havzası Daha Sıcak ve Kuru Olurken Yetiştiricileri Zorluklar Bekliyor
Düzensiz ve mevsimsiz yağışlar İtalya'daki zeytin yetiştiricileriyle karşı karşıya kalırken, Endülüs'teki çiftçiler kış sıcaklıkları yükseldikçe artık yeterli soğuk saatler alamayabilir.
Eylül 8, 2020
Yetkililer Kuzeydoğu İtalya'daki Yeni Zeytin Ağacı Patojenini Araştırıyor
Venedik bölgesel hükümeti, devam eden bir salgının nedenini bulmak için çiftçiler ve araştırmacılarla işbirliği yaptı.
Ağustos 31, 2020
Yüksek Polifenollü EVOO Tüketmek Kan Basıncını Düşürür, Çalışma Bulguları
Araştırmacılar, yüksek polifenol virgen ekstra zeytinyağı tüketmenin, sağlıklı yetişkinlerde periferik ve merkezi sistolik kan basıncını önemli ölçüde azalttığını bulmuşlardır.
Ağustos 27, 2020
NCI, Oleocanthal'ı Kanser Önleme Aracı Olarak Geliştirme Çabasını Fonladı
Ulusal Kanser Enstitüsü, araştırmacılara meme kanserinin önlenmesinde fonksiyonel bir gıda olarak nutrasötik fenolik bileşiği geliştirmeleri için bir hibe verdi.
Temmuz 1, 2020
Jaén'in Zeytinliklerinde Erozyonu Haritalamak için Teknoloji ve Eski Fotoğrafları Kullanma
Jaén Üniversitesi'nden araştırmacılar, toprak erozyonunu daha hassas bir şekilde izlemek için bir araç geliştirdiler. Yetiştiricilerin gelecekteki hasarı tahmin etmelerine ve önleyici tedbirler almasına yardımcı olabilir.
Aralık 12, 2019
İtalyan Çiftçiler Kanser Araştırmalarını Destekledi
Çiftçiler, sağlık eğitimini teşvik eden bir proje geliştirmek için İtalya'daki AIRC Kanser Araştırmaları Vakfı ile işbirliği yaptı.
Ekim 28, 2019
Darbeli Elektrik Teknolojisi Verim ve Kaliteyi Artırıyor, Çalışma Bulguları
Perugia Üniversitesi'nden bir araştırma, darbeli elektrik alanı teknolojisinin, üç farklı zeytin çeşidinde hem kaliteyi hem de verimi artırdığını doğrulamaktadır.
Ekim 1, 2019
California Zeytinyağı Komisyonu Araştırma Fonu
OOCC'nin yeni mali yıl için yaptığı araştırma projeleri, devlet üreticilerine zeytin düğümü ve zeytin antraknozunun kontrolü hakkında fikir verecektir.
Eylül 5, 2019
EVOO, Birlikte Pişirildiğinde Sebzelerden Polifenolleri Emer, Çalışma Bulur
Araştırmacılar, sofrito hazırlığı sırasında polifenollerin sebze ve zeytinyağı arasında değiştirildiğini, bu tür bir hazırlama işleminden sonra daha kolay erişilebilir ve daha kolay hale geldiğini buldular.
Ağustos 28, 2019
EVOO'daki Fenolik Bileşik Parkinson Hastalığı İçin Faydalı Olabilir
Yeni bir çalışma, tirozolün nörodejenerasyonu geciktirdiğini ve oksidatif stresi azaltarak ve farklı koruyucu genlerin ekspresyonunu indükleyerek solucanlarda daha uzun bir ömre katkıda bulunduğunu buldu.
Ağustos 26, 2019
EVOO ile MedDiet'in Ardından, Diyabetiklerde İlaç İhtiyaçlarını Azalttı
Önemli bir klinik çalışma, ana yağ kaynağının virgen ekstra zeytinyağı olduğu bir Akdeniz diyetini izleyen katılımcıların, düşük yağlı bir diyet izleyen katılımcılara kıyasla diyabet ilaçlarını kullanmaya başlama ihtiyacını yüzde 20'den fazla azalttığını buldu.
Ağustos 19, 2019
Torbalı Kutular, Zeytinyağlı Depolamada Üstün
Araştırmacılar, kutu içinde torba kapların, kalay kaplı çelik kaplardan daha uzun süre virgen ekstra kalite standartlarını koruduğunu keşfetti.
Ağustos 15, 2019
Borçlu Zeytinlerde Reçineler Kullanmak Çevre Dostu Bir Alternatif Olabilir
Amberlit reçineleri, acıları zeytinlerden uzaklaştırmak, atık suları ve ticari olarak kullanılan yöntemlerde kullanılan kimyasalları azaltmak için çevre dostu bir çözüm sunar.
