zeytinyağı araştırması / sayfa 11
Kasım 17, 2022
Tütün Gibi Bazı Aşırı İşlenmiş Gıdalar Bağımlılık Yapar
Rafine karbonhidratlar ve ilave yağlar bakımından yüksek gıdalar, tüketicilerde bağımlılık davranışlarının bazı ayırt edici özelliklerini tetikler.
Kasım 14, 2022
Soğutma saatlerinin olmaması, Tenerife'nin subtropikal ikliminde yetişen zeytinlerde daha uzun çiçeklenme dönemleri, daha fazla yağ birikimi ve farklı yağ kimyası ile sonuçlanmıştır.
Kasım 9, 2022
Olive Council Belge Arşivi Yayınladı
Veritabanı, sofralık zeytin ve zeytinyağı üretimine yönelik tarihi ticaret standartlarını, kalite ölçüm yöntemlerini ve en iyi uygulamaları içermektedir.
Kasım 3, 2022 Dünya
Araştırma, Küresel Gıda Üretiminin Çevresel Etkisine Işık Tutuyor
Ekim 31, 2022 Haber özetleri
Yeni Araştırma Diyet ve Azaltılmış Demans Riski Arasında Bağlantı Bulamıyor
Ekim 26, 2022 Yemek ve Aşçılık
Ekim 24, 2022 Sağlık
Araştırmacılar, Obeziteyi Azaltmak İçin Akdeniz Diyetinin Faydalarını İnceliyor
Ekim 24, 2022
Polifenollerle Güçlendirilmiş MedDiet'in Ardından Viseral Yağlanmayı Azaltır
18 aylık bir deneme, polifenol açısından zengin bir Med Diyetinin, viseral yağ dokusu birikimine karşı geleneksel bir MedDiet'in faydalarını aşabileceğini gösterdi.
Ekim 17, 2022
Zeytinyağı Reyonları Üstün Süpermarket Satışlarıyla Sonuçlanıyor
Tüm zeytinyağlarının tek bir reyonda gruplandırılması ve bunlarla ilgili bilgi verilmesi satışlarda yüzde 18'lik bir artış sağladı. Sızma zeytinyağı satışları yüzde 13 arttı.
Ekim 12, 2022
Çalışma: Alt Bağırsak İltihabı ile Bağlantılı Med Diyetine Uyum
Araştırmacılar, MedDiet ile ilişkili lif açısından zengin gıdaların, belirli mikropların gelişmesi için ekolojik bir avantaj yarattığını ve daha düşük inflamasyon seviyelerine katkıda bulunduğunu teorileştirdi.
Ekim 12, 2022
Sıcak Hava Bitki Bağışıklık Sistemini Zayıflatıyor, Araştırma Bulguları
Dünya çapında bilim adamları arasında, bitkilerin patojenlere karşı savunmalarının artan sıcaklıklar altında neden kaybolduğu konusunda belirsizlik var. Bununla birlikte, tedavi genetikte yatıyor olabilir.
Ekim 10, 2022
Küresel Zeytinyağı Üretiminin Üçte Biri Yoğun Tarımdan Geliyor
Bir rapor, yüksek yoğunluklu bahçelerin ekimin yüzde 3'ünü, ancak zeytinyağı üretiminin yüzde 36'sını oluşturduğunu buldu.
Ekim 6, 2022
Litvanyalı Firma Xylella'yı Önlemek İçin İlaç İçin Patent İstiyor
Quantum Satis Engeneering'in CEO'su, tedavinin enfekte ağaçlardaki bakterileri öldüreceğini ve sağlıklı ağaçlarda önleyici etki yapacağını söyledi.
Eylül 29, 2022
Daha Sağlıklı Beyin Aktivitesine Bağlı MedDiet'i Takip Etmek
Araştırmacılar, Akdeniz diyetini izleyen çalışma katılımcılarında bilişsel işlevi düşürdüğü bilinen altı metabolitin daha düşük seviyelerini buldular.
Eylül 22, 2022
İspanyol Bakanlar Zeytinyağının Sağlığa Faydalarını Araştırmanın Önemini Vurguladı
Tarım ve bilim bakanları, araştırma için daha fazla fon sözü verdiler ve İspanya'nın önde gelen bir küresel gıda bilimi merkezi olma hedeflerini açıkladılar.
Eylül 21, 2022
Avrupa önümüzdeki altı ay içinde zorunlu bir gıda etiketleme sistemi seçmeye hazırlanırken, Nutri-Score liderliğini koruyor.
Eylül 9, 2022
Amerika Birleşik Devletleri ve İtalya'daki iki büyük çalışma, erken ölüm ve kolorektal kanseri yüksek oranda işlenmiş gıda tüketimine bağlamaktadır.
Ağustos 23, 2022
Araştırmacılar Fotosentezi Hızlandırmanın Bir Yolunu Buluyor
Araştırmacılar, fotosentezi etkileyen genleri manipüle ederek soya fasulyesindeki verimi yüzde 20 artırdı. İşlem diğer mahsullerde tekrarlanabilir.
Ağustos 1, 2022
İklim Değişikliği Endülüs Zeytinyağı Üretimini Etkiliyor
Uzmanlar, iklim değişikliğinin İspanyol üreticiler üzerindeki etkilerini azaltmak için çiftçilerin ve üreticilerin modern sulama altyapısına yatırım yapması ve toprak bozulmasını önlemesi gerektiğini söyledi.
Temmuz 19, 2022
Zeytinyağında Acılık ve Keskinliği Belirlemek İçin Yeni Bir Spektroskopi Yöntemi
Yeni bir çalışma, floresan uyarma-emisyon matrislerinin sızma zeytinyağı organoleptik özelliklerini tahmin etmek için kullanılabileceğini göstermektedir.
Temmuz 18, 2022
Araştırmacılar, Zeytinyağı Üretimi Sırasında Su Eklemenin Kaliteyi Düşürdüğünü Buldu
Su ilave edilmeden üretilen Arbequina sızma zeytinyağının, su ilave edilerek üretilen yağlara göre daha yüksek düzeyde polifenol ve daha iyi oksidatif stabiliteye sahip olduğu görüldü.
Temmuz 13, 2022
EVOO Sonuçlarının Anne Sütünde Daha Fazla Polifenolle Tüketilmesi, Çalışma Bulguları
Çalışmanın, hamilelik ve emzirme döneminde sızma zeytinyağı ile beslenen laboratuvar farelerinin yavrularına polifenollerin olası dikey geçişini değerlendiren ilk çalışma olduğu bildiriliyor.