Polifenollerin biyolojik olarak erişilebilirliği ve prina yağının antioksidan kapasitesi, partiküllerinin mikronizasyonundan olumlu etkilenir. Bilim adamları, keşfin daha fazla sağlık yararına sahip zeytin prina yağı üretimine yol açabileceğini düşünüyor.

Sağlık

Aralık 2, 2020

Araştırmacılar, Yabani Zeytinlerden Elde Edilen Yağı Kan Basıncını Düşürmede Daha İyi Buldu

İspanya'daki araştırmacılar, vahşi Acebuche çeşidinden yapılan zeytinyağı tüketmenin aşırı arter basıncını önemli ölçüde düşürebileceğini ve retina hipertansiyonunun sonuçlarıyla savaşabileceğini buldu.

Haber özetleri

Aralık 2, 2020

MedDiet Stres Yönetimi için Daha İyi, Çalışma Bulguları

ABD'deki araştırmacılar, daha fazla hayvansal protein ve doymuş yağ içeren bir diyete kıyasla Akdeniz diyetinin stresle başa çıkmada önemli bir rol oynayabileceğini buldu.

Sağlık

Kasım 24, 2020

Çalışma, Bilişsel Bozukluğu Olan Yaşlı Yetişkinler İçin Yüksek Fenolik EVOO'nun Faydalarına Yeni Bir Işık Tutuyor

Yeni araştırmalar, yüksek fenolik, erken hasat sızma zeytinyağının uzun süreli tüketiminin yaşlı insanlarda amnestik hafif bilişsel bozukluğun etkilerini nasıl azalttığını gösterdi.

üretim

Kasım 23, 2020

Yeni Üretim Teknolojisi Zeytinyağı Kalitesini İyileştiriyor

Testler, yüksek vakum destekli ekstraksiyon teknolojilerinin, sızma zeytinyağında polifenolleri artırdığını ve uçucu bileşikleri azalttığını göstermektedir. Verimler üzerindeki etkilerini anlamak için daha fazla teste ihtiyaç vardır.

Haber özetleri

Kasım 5, 2020

Zeytinyağında Bulunan Polifenoller Gıda Güvenliğini İyileştirmede Anahtar Bileşen Olabilir

Araştırmacılar, polifenoller bakımından zengin zeytinyağının, gıda güvenliğini artırmak ve insanlar ve hayvanlar için korumayı artırmak için bir gıda katkı maddesi haline gelebileceğini söylüyor.

Dünya

Ekim 14, 2020

Akdeniz Havzası Daha Sıcak ve Kuru Olurken Yetiştiricileri Zorluklar Bekliyor

Düzensiz ve mevsimsiz yağışlar İtalya'daki zeytin yetiştiricileriyle karşı karşıya kalırken, Endülüs'teki çiftçiler kış sıcaklıkları yükseldikçe artık yeterli soğuk saatler alamayabilir.

reklâm

Haber özetleri

Eylül 8, 2020

Yetkililer Kuzeydoğu İtalya'daki Yeni Zeytin Ağacı Patojenini Araştırıyor

Venedik bölgesel hükümeti, devam eden bir salgının nedenini bulmak için çiftçiler ve araştırmacılarla işbirliği yaptı.

Sağlık

Ağustos 31, 2020

Yüksek Polifenollü EVOO Tüketmek Kan Basıncını Düşürür, Çalışma Bulguları

Araştırmacılar, yüksek polifenollü sızma zeytinyağı tüketmenin, sağlıklı yetişkinlerde periferik ve merkezi sistolik kan basıncını önemli ölçüde düşürdüğünü buldu.

Haber özetleri

Ağustos 27, 2020

NCI, Oleocanthal'ı Kanser Önleme Aracı Olarak Geliştirme Çabasını Fonladı

Ulusal Kanser Enstitüsü, araştırmacılara meme kanserinin önlenmesinde fonksiyonel bir gıda olarak nutrasötik fenolik bileşiği geliştirmeleri için bir hibe verdi.

Dünya

Temmuz 1, 2020

Jaén'in Zeytinliklerinde Erozyonu Haritalamak için Teknoloji ve Eski Fotoğrafları Kullanma

Jaén Üniversitesi'nden araştırmacılar, toprak erozyonunu daha hassas bir şekilde izlemek için bir araç geliştirdiler. Yetiştiricilerin gelecekteki hasarı tahmin etmelerine ve önleyici tedbirler almasına yardımcı olabilir.

üretim

Haziran 23, 2020

Sıcak Havalarda Azaltılmış Zeytinyağı Kalitesi ve Verimi Küçük Çalışmalarda

Bilim, aşırı sıcaklıklara yerleşik toleranslı çeşitler bulmak için zeytin ağaçlarındaki küresel ısınmanın sonuçlarına cevap verebilir.

Dünya

Nisan 22, 2020

AB Programı Robotik ve Tarımı Birleştiren Projeler için Fon Sağlıyor

Robotik şirketleri ve çiftçiler, Avrupa dijital yenilikçi ağını güçlendirmeyi amaçlayan bir programdan hibe almak için yarışabilirler.

Haber özetleri

Nisan 21, 2020

Kardiyomiyopati Riskini Azalttığı Bulunan Sıçanlarda EVOO Tüketimi

Araştırma, sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bir diyet tüketen sıçanların, kardiyomiyopatilerle ilişkili bir enzim seviyelerinin, olmayan sıçanlara göre daha düşük olduğunu buldu.

üretim

Nisan 17, 2020

İspanya, Zeytin Ağacı Patojenleriyle Mücadele İçin Yeni Teknoloji Kullanıyor

İspanya'nın tarım işletmeciliğine odaklanan lider kar amacı gütmeyen kuruluşu, iki ölümcül zeytin ağacı patojeninin yayılmasına yardımcı olmak için bir dizi yeni erken tespit yöntemi, biyokontrol programı ve biyostimülan kullanıyor ve test ediyor.

Daha