zeytinyağı araştırması / sayfa 28

Ekim 11, 2011

Avustralya'da Zeytin Yağı İthalatı, Brezilya'da

Uluslararası Zeytin Konseyi Eylül Pazar Özetinde bugün yayınlanan ön tahminlere göre, dünya 3 / 2010 hasat sezonunda sadece 11 milyon ton zeytinyağı üretmiştir.

Eylül 8, 2011

Üretim Kenarları Daha Yüksek, Son Zeytin Konseyi Raporunda Düşen Fiyatlar

İspanya'da fiyatlar nispeten istikrarlı bir dönemden sonra daha da düşerken, İtalyan virgen ekstra fiyatı bu yılın başlarında ulaşılan rekor seviyelerden geriledi.

Ağustos 26, 2011

IFIC Vakfı Gıda ve Sağlık Araştırması

Gıda teknolojisini, takviye edilmiş yiyecekleri ve ek yararları, yemek günleri ve restoranları ile gıdaları ve kaloriler ve enerji dengesi, kilo yönetimi ve fiziksel aktivite düzeyi ile ilgili motivasyon ve engeller hakkında ek bilgiler daha iyi anlamak için sorular eklenmiştir.

Mayıs ayı. 4, 2011

Zeytinyağı Adulterasyonunu Tespit Etmenin Yeni Yolu

Madrid'deki Universidad de Alcalá'daki araştırmacılar, dünya çapında gıda test laboratuarlarında uygulayabilecekleri petrol saflığını ve kalitesini test etmek için yeni bir sistemi patentlemişlerdir.

Nisan 13, 2011

Yeni Dünya Laboratuarları İthal Zeytin Yağlarında Son Jeneği Bıraktı

Geçtiğimiz Yaz'ın ithal zeytinyağlarını sekteye uğrattığının bir yansıması olarak, California ve Avustralya laboratuarları Amerika'nın en çok satan markalarının kalitesinin eleştirel bir değerlendirmesini sunmak üzere bir araya geldi.

Nisan 3, 2011

Catamarca, Zeytinyağı Üretimi için Yeni Araştırma Tesisi Tanıtıyor

"Üreticiler, ürünlerin kalitesinin artırılması amacıyla sahada ve pilot tesiste teknik desteğe erişebilecekler." - Flavio Fama, Catamarca Ulusal Üniversitesi

Mart 21, 2011

Fransa'nın güneyinde bir zeytinyağı okulu

Fransa'nın Akdeniz kıyısındaki bir liman kasabası, küçük çocukları eğitmenin gelecek nesiller için sağlıklı bir zeytinyağı kültürü elde etmek ve sürdürmek için harika bir yol olduğuna inanmaktadır.

Mart 21, 2011

Genetik Haritalama ile Daha İyi Zeytin Yağı Tasarlama

İspanyol bilim adamları, daha karlı, daha yüksek kalite ve hatta daha sağlıklı zeytinyağı üretimine dönüşen zeytin ve izole genlerin genetik haritasını öncülük ettiklerini söylüyorlar.

Mart 11, 2011

Yeni Şekiller İtalyan Zeytinyağı için İthalatta Büyümeyi ve Daha Yüksek Fiyatları Gösteriyor

Çoğu ülke bir yıl öncesinden ithalatın arttığını gördü ve zeytinyağı fiyatlandırma krizi İspanya ve Yunanistan'da yükselirken, İtalyan zeytinyağı prim ödemeye devam etti.

Şubat 22, 2011

Araştırmacılar Cyperus'a Zeytin Yağı Yedek Olarak Bakıyorlar

Araştırmacılar, bitkinin yetiştirilmesinin Mısır'a ve Orta Doğu'nun geri kalan kısmının yemeklik yağ ithalatını azaltmasına ve çöl toprakları için kullanımlarına yardımcı olacağını söylüyor.

Ocak 21, 2011

Kuzey Amerikalıların Zeytinyağına Aç, Genellikle Misled

Zeytin Konseyi'nin Kuzey Amerika zeytinyağı piyasasıyla ilgili yeni bir rapor daha fazla talep ve tüketicilerin rakip mesajlar aracılığıyla el atmasıyla daha fazla kafa karışıklığı sergiliyor.

Ekim 29, 2010

Sızma Zeytinyağı Oksidatif Stresi Azaltabilir

Araştırmacılar, virgen ekstra zeytinyağı ve hidrofilik fraksiyon alımının, antioksidan enzim aktivitesinde önemli bir artışa ve karaciğer hasarının belirteçlerinde bir azalmaya neden olduğunu buldu.

Eylül 19, 2010

Zeytinyağındaki Yağ Asitlerini Ölçmek için MRI Kullanımı

İspanyol bir üniversiteden bilim adamları, manyetik rezonans görüntülemenin (MRI), zeytinyağı ve peynir gibi gıdalarda bulunan yağ asitlerini ve diğer metabolitleri tanımlayabildiğini keşfettiler.

Haziran 11, 2010

Zeytinyağı Diyeti Hücresel Düzeyde Yaşlanmayı Azaltır

Zeytinyağına dayalı bir diyetin, hücrelerdeki mitokondriyaya daha az oksidatif strese neden olduğu bulunmuştur.

Daha

reklâm