organoleptik analiz

Kalamata'ya Gelen Uluslararası Zeytinyağı Tadım Semineri

Katılımcılar farklı zeytin çeşitlerinin özelliklerini inceleyecek ve İtalya, İspanya ve ABD'de kullanılan teknikleri değerlendireceklerdir.

Kimyacı Topluluğu, Zeytin Yağı Duyusal Panelleri için Yeterlilik Testini Sunuyor

AOCS'nin tanınması, duyusal panellere zeytinyağı üreticilerinin, perakendecilerin ve ithalatçıların zeytinyağı kalitesini doğru bir şekilde değerlendirdiklerini gösterme fırsatı verecektir.
Özel rapor

Fransa Üniversitesi Zeytin Yağı Derecesi Sunuyor

University of Montpellier programındaki öğrenciler, Diplôme Universitaire (DU) d'Oléologie veya zeytinyağında bir üniversite uzmanlık diploması kazanabilirler.

İspanyol Zeytin Yağı 'Prestijini İyileştirme Çağrısı

İspanya ve daha geniş Avrupa'daki tartışmalar, sorunlu zeytinyağı sektörüne yönelik reformlar konusunda derinleştikçe, İspanya merkezi hükümeti ve yerel hükümet grubu, hem değişim çağrılarının kilit noktasını hem de kaliteyi artırdı.
Olive Oil Times Özel

Avrupa Komisyonu Danışma Grubu Told Panel Testleri 'Sürdürülebilir Değil'

Zeytinyağı paneli testi ile ilgili kaygılar Avrupa Komisyonu'nun Zeytin ve Türetilmiş Ürünler Danışma Grubunun son toplantısında yayınlandı.

Zeytinyağının Tadımında Bir İnternet Dersi

Fabrizio Vignolini, İtalya'nın zeytinyağı uzmanlarını eğitiyor. Artık Imperia'daki saygın okulu kapılarını, o küçük tadım bardaklarında ne olduğunu bilmesi gereken bir dünyaya açtı.
Özel rapor

İspanyol Araştırmacılar Taşınabilir 'Elektronik Burun' Geliştirdi

İspanyol araştırmacılar, ucuz, taşınabilir 'elektronik burun' geliştirdiler, organoleptik test ve gıda kalite kontrolünde kullanım için büyük söz veriyorlar.

Üye Olmayan Kimyacılar Zeytin Konseyi Toplantısından Ayrıldı

Extra Virginyazar Tom Mueller blogunda, üye olmayan ülkelerden uzmanların bu yılki yıllık toplantısından uzak tutulduğunu yazdı.