organoleptik analiz / sayfa 3

Temmuz 28, 2011

Duyusal Değerlendirme Sınıfları Paso Robles Zeytin Festivali'ne Dön

Zeytin Festivali'ndeki ikinci yılında dersler, UC Davis Zeytin Merkezi tarafından sunulan kısa süreli zeytinyağı eğitiminin bir parçasıdır.

Şubat 10, 2011

Kaliteli Zeytin Yağı Çoğu Tüketici Tarafından Elde Edilmeyen Bir Lezzet Değil

Uzmanlar, yüksek kaliteli zeytinyağlarının acılık ve keskinlik özelliklerini dikkate alırken, birçok tüketici zeytinyağı kusurlarıyla ilişkili diğer özellikleri destekliyor gibi görünmektedir.

Şubat 8, 2011

Kersten Wetenkamp, ​​Der Feinschmecker's Zeytin Yağı Connoisseur

Kersten Wetenkamp ve jüri heyeti, dergisinin saygın rehberi için dünyanın dört bir yanından 800 sızma zeytinyağını derecelendirmeye hazırlanıyor.

Eylül 25, 2010

Zeytinyağı Testi Yapma Duygusu

California'nın Agbiolab'sından Liliana Scarafia, UC Davis Çalışma sonuçlarından, yanlış etiketlenmiş zeytinyağı riskini azaltmak isteyen perakendeciler ve alıcılar için yararlı olabilecek bir perspektif sunuyor.

Ağustos 13, 2010

EVOO ve A-Rod: Zeytin Yağı'nın Test Dönemi Şafağı

Dava, ünlü bir şefle birlikte tipik Amerikan tarzında ilan edildi. Belki de gelmesi gereken budur. Hiçbir şey burada vızıltı olmadan olmaz.

Ağustos 4, 2010

La Rioja EVOO’nun "Daha Sağlıklı" olduğunu İddia Etti

Çalışma, yeni ortaya çıkan zeytinyağı üreten ulusların İspanya'nın dünya pazarındaki hakimiyetini tehdit ettiği bir dönemde İspanyol yerel ve ulusal hükümetlerinin çabalarının bir parçasıdır.

reklâm