organoleptik analiz / sayfa 4
Eylül 25, 2010
Zeytinyağı Testi Yapma Duygusu
California'nın Agbiolab'sından Liliana Scarafia, UC Davis Çalışma sonuçlarından, yanlış etiketlenmiş zeytinyağı riskini azaltmak isteyen perakendeciler ve alıcılar için yararlı olabilecek bir perspektif sunuyor.
Ağustos 13, 2010
EVOO ve A-Rod: Zeytin Yağı'nın Test Dönemi Şafağı
Dava, ünlü bir şefle birlikte tipik Amerikan tarzında ilan edildi. Belki de gelmesi gereken budur. Hiçbir şey burada vızıltı olmadan olmaz.
Ağustos 4, 2010
La Rioja EVOO’nun "Daha Sağlıklı" olduğunu İddia Etti
Çalışma, yeni ortaya çıkan zeytinyağı üreten ulusların İspanya'nın dünya pazarındaki hakimiyetini tehdit ettiği bir dönemde İspanyol yerel ve ulusal hükümetlerinin çabalarının bir parçasıdır.