Eylül 28, 2021
Optimum depolama, EVOO'yu ışık, ısı ve oksijenden korumayı gerektirir. Uygun depolama, zeytinyağının kalitesinin ve sağlık yararlarının mümkün olduğunca uzun süre korunmasını sağlayacaktır.
Nisan 26, 2017
Zeytin Yağı Yüksek Yağlı Diyetlerde Zarar Görmesine Yardımcı Olur
Şili'deki araştırmacılar, zeytinyağındaki bir bileşiğin, yüksek yağlı bir diyetin neden olduğu kolesterol ve insülin üzerindeki olumsuz etkileri azalttığını buldu.
Eylül 9, 2016
Araştırmacılar Picholine Zeytin Yağlarının Nöroprotektif Etkisini Ortaya Çıkardı
Picholine sızma zeytinyağında bol miktarda bulunan hidroksisinnamik asitler, beyindeki Alzheimer B-amiloid peptid plak birikimlerine karşı nöroprotektif etki gösterir.
Eylül 8, 2016
Sızma Zeytinyağı, Fibromiyalji Hastaları İçin Sağlık Sonuçlarını İyileştiriyor
EVOO'daki biyolojik olarak aktif bileşikler, fibromiyalji hastalarında oksidatif stresi azaltır ve fonksiyonel kapasiteyi arttırır.
Ağustos 3, 2016
Zeytinyağı Yaşa Bağlı Makula Dejenerasyonuna Karşı Koruyabilir
Son zamanlarda yapılan bir Fransız çalışmasında, zeytinyağlı kullanıcılar arasında geç dönem AMD riskinin azaldığı bildirilmiştir.
Haziran 8, 2016
Oksidatif Stresin Azaltılmasında Zeytin Yağı'nın Rolü
Sızma zeytinyağı, oksidatif stresin etkilerini azaltmaya yardımcı olan ve bu nedenle birçok hastalığın riskini ve ilerlemesini azaltan, kolayca bulunabilen bir antioksidan gıda kaynağıdır.
Nisan 4, 2016 Sağlık
Şubat 20, 2016 Sağlık
EVO, Alzheimer ve Parkinson Hastalığına Karşı Nöro-Koruyucu Aktiviteyi Nasıl Sunar?
Şubat 19, 2016 Sağlık
Şubat 18, 2016 Sağlık
Şubat 16, 2016 Sağlık
Özel Zeytinyağı Tüketimi Koroner Arter Hastalığına Karşı Korur
Şubat 12, 2016
Depolama Sıcaklığının Yüksek Fenolik Zeytinyağlarının Raf Ömrü Üzerindeki Büyük Etkisi
Araştırmacılar, uzun süreli depolama sırasında sızma zeytinyağında fenolik bileşiklerin stabilitesi üzerindeki sıcaklığın etkisini araştırdılar.
Şubat 8, 2016
EVOO'lu Akdeniz Diyeti, Yaşlılıkta Bilişsel Düşüşü Azaltır
Sızma zeytinyağıyla desteklenen bir Akdeniz diyeti, Alzheimer, demans ve hafif bilişsel bozukluk dahil olmak üzere yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi azaltmak için umut verici bir diyet müdahalesidir.
Şubat 1, 2016
Zeytin Yağı'nın Yaşlanma İşaretlerinde Rolü
Bir inceleme makalesi, EVOO'daki tekli doymamış yağ asitleri ve polifenollerin hücresel ve moleküler seviyede yaşlanma sürecindeki rolünü inceler.
Eylül 29, 2015
Yakın zamanda yapılan bir çalışma, zeytinyağlı zengin bir diyetin, doğmamış çocuğun gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceğini ve yetişkin yaşamı boyunca yararlı olabileceğini düşündürmektedir.
Eylül 17, 2015
Sızma Zeytinyağlı Akdeniz Diyeti Meme Kanseri Riskini Azaltıyor
4,282 kadının uzun süreli takibine dayanan sonuçlar, sızma zeytinyağı ve Akdeniz diyeti tüketmenin faydalarını artırıyor.
Temmuz 16, 2015
Akdeniz Diyeti Prostat Kanserli Erkeklerde DNA Hasarını Düşürüyor
Araştırmacılar, değiştirilmiş bir Akdeniz diyetine bağlılığın, tümörlerin gelişimine yol açabilecek DNA hasarını azalttığını bulmuşlardır.
Haziran 15, 2015
Nörodejeneratif Hastalıkların Önlenmesinde Araştırmacılar Zeytinyağı Fenollerinin Rolünü Keşfediyor
Bilimsel bir inceleme, sızma zeytinyağındaki fenollerin nörodejeneratif hastalıkları önleyebilmesinin yollarını arıyor
Şubat 23, 2012
Antioksidan İddiaları Hakkında İkili Düşünün
Dikkatli bir Avrupalı derlemede hayatta kalmak için birkaç gıda etiketi iddialarından biri, zeytin polifenollerinin antioksidan etkisi oldu, zeytin özü sektörünün yükselişine yol açan haberler. Ancak beslenme uzmanı John Finley bu tür iddialara dikkat çekti.
Ocak 30, 2012
Tıbbi Kongresi: Zeytinyağı, Beslenme ve Sağlık
Bu vesileyle, baş kahramanların ağızlarından, zeytinyağının sağlık ve beslenme faydalarını birbirine bağlayan son ilerlemelerin duyulması için eşsiz bir fırsat sunuldu.
Ekim 29, 2010
Sızma Zeytinyağı Oksidatif Stresi Azaltabilir
Araştırmacılar, sızma zeytinyağı ve hidrofilik fraksiyon alımının, antioksidan enzim aktivitesinde önemli bir artışa ve karaciğer hasarının belirteçlerinde bir azalmaya neden olduğunu buldu.