polifenoller / sayfa 10

Eylül 19, 2013

Patent Teklifi Oleocanthal'ın Çok Yönlülüğünü Sergiliyor

Araştırmacılar, virgen sızma zeytinyağının boğazı sokan kısmı olan Oleocanthal'ın henüz kullanılmamış bir pazarlama fırsatı olduğunu söylüyor.

Eylül 9, 2013

Akdeniz Diyet Beyin İçin İyi

Akdeniz diyetine daha yüksek bağlılık, yeni bir incelemeye göre daha iyi bilişsel işlevle ilişkiliydi.

Ağustos 29, 2013

Sızma Zeytinyağı Alzheimer Hastalığını Önleyebilir

Bir çalışma, virgen ekstra zeytinyağı polifenollerinin Alzheimer hastalığının görünümünü önleyebileceğini veya geciktirebileceğini öne sürüyor.

Kasım 18, 2012

Zeytinyağında Önemli Minor Bileşikleri

Zeytinlerin en önemli minör bileşikleri düşük konsantrasyonda görülür, ancak insan sağlığı üzerinde önemli bir olumlu etkiye sahiptir.

Kasım 8, 2012

Araştırmacılar Yeni Alet Tedbirleri Diyor Zeytin Yağı 'Sağlık'

Belirli bir zeytinyağının sağlık yararları, anahtar bileşiklerin içeriğini ölçmek için yeni bir Yunan sistemi ile değerlendirmek daha kolay olabilirdi.

Eylül 25, 2012

Geleneksel Zeytin Presinde Yeni Büküm

İspanyol bir şirket, antik zeytinyağı için antioksidanlarda daha yüksek zeytinyağıyla sonuçlanan bir “atılım” geliştirdiğini açıkladı.

Şubat 23, 2012

Antioksidan İddiaları Hakkında İkili Düşünün

Dikkatli bir Avrupalı ​​derlemede hayatta kalmak için birkaç gıda etiketi iddialarından biri, zeytin polifenollerinin antioksidan etkisi oldu, zeytin özü sektörünün yükselişine yol açan haberler. Ancak beslenme uzmanı John Finley bu tür iddialara dikkat çekti.

Ocak 30, 2012

El Picual

Picual çeşidiyle ilgili bir çalışmanın bulguları, organik virgen ekstresinin geleneksel yağdan daha fazla besin değeri olduğunu belirledi.

Ağustos 31, 2011

Zeytinyağlı Fenollerin Tohum Yağlarına Katılması, Kızartmada Sağlığa Yönelik Riskleri Azaltır

İspanyol araştırmacılar, ayçiçek yağı gibi tohumlardan yapılan yağlara zeytinyağlı fenolik bileşikler eklemenin bir yolunu geliştirdiler, bu yüzden kızartıldığında daha az toksik bileşik oluştururlar.

Mayıs ayı. 13, 2011

Sıvı Altında Gizli Değere Dokunmak

Bilim ve endüstri, zeytinyağının sağlıklı özelliklerini yakalamak ve sömürmek için yeni yollar buluyor.

Ocak 19, 2011

Belki o öksürük hakkında bir şey yapmamalısın

Araştırmacılar, insan boğazında bulunan, fakat ağızdan değil, sensör moleküllerinin, son derece dikkat çekici bir duyuma neden olan yüksek kaliteli zeytinyağındaki kimyasallara bağlandığını ortaya koydu.

Kasım 22, 2010

Hindistan'da Sağlık Krizi Bir Cevap

Dünyadaki en büyük ikinci nüfusun artan kalp hastalığı ve diyabet oranlarının yol açtığı bir sağlık krizi ile karşı karşıya olduğu Hindistan'da yaşam tarzı ve diyet değişiklikleri gerekmektedir.

Ekim 4, 2010

Çocuklar İçin Naturel Sızma Zeytinyağı

İspanyol üretici Vega Carabaña, pürüzsüz, hafif meyveli ve aromatik sızma zeytinyağının 6 aylık kadar küçük çocuklar için doğru olduğunu söylüyor. Sevimli ambalaj da zarar vermez.

Eylül 6, 2010

Berkeley Olive Grove: Yeni Dünyadaki Eski Yollar

Darro Grieco'ya ödüllü EVOO'sunu bu kadar iyi kılan ne olduğunu sorun ve eski Misyon ağaçları, kuru tarım ve el-hasatı olduğunu söyleyecektir. Hala Kaliforniya'da mıyız?

Haziran 30, 2010

EVOO Kalp Hastalığı ile Savaşır Genlerin İşleyişini Değiştirme

FASEB Journal'daki yeni araştırmalar, sızma zeytinyağındaki polifenollerin, aterosklerozla ilişkili genlerin ekspresyonunu değiştirdiğini ve bunun da sağlık yararlarına yol açtığını göstermektedir.

Daha

reklâm