polifenoller / sayfa 10

Haziran 10, 2016

Antik Olympia'da Yenilikler, Keşifler ve Atılımlar

Oleocanthal Uluslararası Toplum Konferansı ve Olympia Sağlık ve Beslenme Ödülleri, zeytinyağı araştırmalarında atılımlar, yeni bir zeytin ağacı çeşidi ve yüksek fenolik yağlar için bir zeytinyağı yarışması içeriyordu.

Mayıs ayı. 17, 2016

Zeytinyağı ve Enfeksiyon

Çeşitli çalışmalar, zeytinyağının, antibakteriyel, antiviral ve antimikrobiyal etkilere sahip enfeksiyon ve enfeksiyon hastalıkları için faydalı olduğunu göstermektedir.

Mayıs ayı. 11, 2016

EVOO'da Bulunan Yeni Fenolik Bileşenler

Koroniki ve Misyon zeytin çeşitlerinden yağlarda oleuropein ve ligstroside aglycon ailesine ait yeni fenolik bileşikler keşfedilmiştir.

Şubat 18, 2016

Terroir Şili'de EVO Kalitesini Nasıl Etkiler?

Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, coğrafi konumun sızma zeytinyağındaki duyusal bileşiklerin konsantrasyonu üzerinde çeşitlere göre daha fazla etkisi olduğu bulunmuştur.

Şubat 12, 2016

Depolama Sıcaklığının Yüksek Fenolik Zeytinyağlarının Raf Ömrü Üzerindeki Büyük Etkisi

Araştırmacılar, uzun süreli depolama sırasında sızma zeytinyağında fenolik bileşiklerin stabilitesi üzerindeki sıcaklığın etkisini araştırdılar.

Şubat 12, 2016

Zeytinyağı, Beyin Kanseri Kemokülasyonunda Yararlı Olabilir

Sızma zeytinyağındaki bileşikler, agresif beyin kanserinin gelişimi ve ilerlemesinde rol oynayan kilit proenflamatuar molekülleri inhibe eder.

Şubat 1, 2016

Yeni Araştırma Zeytin Yağı, Bakire Ya Da Değil, Kalp Hastalığı Riskini Azaltabilir

Glasgow Üniversitesi'nden araştırmacılar, birkaç hafta içinde kalp sağlığındaki ince değişiklikleri ölçmek için, proteomik olarak bilinen bir yöntem olan idrardaki protein desenlerini inceleyerek yeni bir yöntem geliştirdiler.

Şubat 1, 2016

Zeytin Yağı'nın Yaşlanma İşaretlerinde Rolü

Bir inceleme makalesi, EVOO'daki tekli doymamış yağ asitleri ve polifenollerin hücresel ve moleküler seviyede yaşlanma sürecindeki rolünü inceler.

Ekim 14, 2015

Yunanistan'ın Erken Hasat Zeytinyağları

Erken hasat yağları, acı tadı, düşük asitliği ve daha yüksek antioksidan içeriği ile biraz daha fazla para vermeye değer. Eğer onları bulabilirsen.

Eylül 17, 2015

Sızma Zeytinyağlı Akdeniz Diyeti Meme Kanseri Riskini Azaltıyor

4,282 kadının uzun süreli takibine dayanan sonuçlar, sızma zeytinyağı ve Akdeniz diyeti tüketmenin faydalarını artırıyor.

reklâm

Temmuz 20, 2015

Zeytinyağı Polifenolleri Kötü Kolesterolü ve Plak Oluşumunu Azaltır

Yeni bir çalışma, zeytinyağındaki polifenollerin kötü kolesterol seviyelerini ve aterojenisiteyi azaltarak kardiyovasküler riskleri azaltabileceğini ortaya koymaktadır.

Haziran 28, 2015

Tyrosol veya Tyrosols: Yunan Ajansının Sağlık İddiasına İlişkin Duruşu Semantiğe Geliyor

Bir Yunan ajansının tiroz türevlerini kabul etmeyi reddetmesi, herhangi bir bilimsel kanıta değil, yanlış yönlendirilmiş sözlüğe dayanır.

Haziran 15, 2015

Nörodejeneratif Hastalıkların Önlenmesinde Araştırmacılar Zeytinyağı Fenollerinin Rolünü Keşfediyor

Bilimsel bir inceleme, sızma zeytinyağındaki fenollerin nörodejeneratif hastalıkları önleyebilmesinin yollarını arıyor

Haziran 11, 2015

Oleocanthal Uluslararası Bir Toplum

Bilim, akademi, gastronomi ve medya dünyasından uzmanlar, toplumun önemli bir bileşeni olan zeytinyağı araştırmalarını teşvik etmek için toplumu kurdular.

Mayıs ayı. 26, 2015

Zeytinyağı veya Kuruyemiş ile Akdeniz Diyetinde Bilişsel İşlev Artar

Sızma zeytinyağı veya fındıkla desteklenen Akdeniz diyetinin uzun süreli tüketimi, yaşlı yetişkinlerde bilişsel işlevleri iyileştirmiştir.

Nisan 7, 2015

EVOO, Kolon Kanserini Önlemeye Nasıl Yardımcı Olur?

Araştırmacı Mauro Maccarrone, yüksek kaliteli sızma zeytinyağındaki aktif bileşenlerin kolon kanserini önlemeye nasıl yardımcı olduğunu açıklıyor.

Mart 31, 2015

Zeytinyağı Kan Lipit Profili İyileştirir, Kalp Hastalığı Riskini Azaltır

Zeytinyağı fenolleri kronik hastalıkları önleyebilir ancak zamanla azalırlar, Davis Üniversitesi'nden Kaliforniya Üniversitesi'nden yeni bir rapor bulmuşlardır.

Mart 30, 2015

Daha sağlıklı yumurtalar ister misin? Yem Tavukları EVOO

Beslenme tavukları polifenol bakımından zengin EVOO içeren bir diyetin, daha düşük kolesterol içeriğine ve daha iyi bir yağ asidi profiline sahip yumurtalara yol açabileceğini göstermektedir.

Daha