polifenoller / sayfa 11
Şubat 18, 2016
Terroir Şili'de EVO Kalitesini Nasıl Etkiler?
Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, coğrafi konumun sızma zeytinyağındaki duyusal bileşiklerin konsantrasyonu üzerinde çeşitlere göre daha fazla etkisi olduğu bulunmuştur.
Şubat 12, 2016
Depolama Sıcaklığının Yüksek Fenolik Zeytinyağlarının Raf Ömrü Üzerindeki Büyük Etkisi
Araştırmacılar, uzun süreli depolama sırasında sızma zeytinyağında fenolik bileşiklerin stabilitesi üzerindeki sıcaklığın etkisini araştırdılar.
Şubat 12, 2016
Zeytinyağı, Beyin Kanseri Kemokülasyonunda Yararlı Olabilir
Sızma zeytinyağındaki bileşikler, agresif beyin kanserinin gelişimi ve ilerlemesinde rol oynayan kilit proenflamatuar molekülleri inhibe eder.
Şubat 1, 2016 Sağlık
Yeni Araştırma Zeytin Yağı, Bakire Ya Da Değil, Kalp Hastalığı Riskini Azaltabilir
Şubat 1, 2016 Sağlık
Ekim 14, 2015 üretim
Eylül 17, 2015 Sağlık
Sızma Zeytinyağlı Akdeniz Diyeti Meme Kanseri Riskini Azaltıyor
Temmuz 20, 2015 Sağlık
Zeytinyağı Polifenolleri Kötü Kolesterolü ve Plak Oluşumunu Azaltır
Haziran 28, 2015
Tyrosol veya Tyrosols: Yunan Ajansının Sağlık İddiasına İlişkin Duruşu Semantiğe Geliyor
Bir Yunan ajansının tiroz türevlerini kabul etmeyi reddetmesi, herhangi bir bilimsel kanıta değil, yanlış yönlendirilmiş sözlüğe dayanır.
Haziran 15, 2015
Nörodejeneratif Hastalıkların Önlenmesinde Araştırmacılar Zeytinyağı Fenollerinin Rolünü Keşfediyor
Bilimsel bir inceleme, sızma zeytinyağındaki fenollerin nörodejeneratif hastalıkları önleyebilmesinin yollarını arıyor
Haziran 11, 2015
Oleocanthal Uluslararası Bir Toplum
Bilim, akademi, gastronomi ve medya dünyasından uzmanlar, toplumun önemli bir bileşeni olan zeytinyağı araştırmalarını teşvik etmek için toplumu kurdular.
Mayıs ayı. 26, 2015
Zeytinyağı veya Kuruyemiş ile Akdeniz Diyetinde Bilişsel İşlev Artar
Sızma zeytinyağı veya fındıkla desteklenen Akdeniz diyetinin uzun süreli tüketimi, yaşlı yetişkinlerde bilişsel işlevleri iyileştirmiştir.
Nisan 7, 2015
EVOO, Kolon Kanserini Önlemeye Nasıl Yardımcı Olur?
Araştırmacı Mauro Maccarrone, yüksek kaliteli sızma zeytinyağındaki aktif bileşenlerin kolon kanserini önlemeye nasıl yardımcı olduğunu açıklıyor.
Mart 31, 2015
Zeytinyağı Kan Lipit Profili İyileştirir, Kalp Hastalığı Riskini Azaltır
Zeytinyağı fenolleri kronik hastalıkları önleyebilir ancak zamanla azalırlar, Davis Üniversitesi'nden Kaliforniya Üniversitesi'nden yeni bir rapor bulmuşlardır.
Mart 30, 2015
Daha sağlıklı yumurtalar ister misin? Yem Tavukları EVOO
Beslenme tavukları polifenol bakımından zengin EVOO içeren bir diyetin, daha düşük kolesterol içeriğine ve daha iyi bir yağ asidi profiline sahip yumurtalara yol açabileceğini göstermektedir.
Mart 26, 2015
Endeks, EVO'nun Antioksidan Aktivitesini Öngördü
Araştırmacılar sızma zeytinyağının bazı kimyasal parametreleri ile antioksidan aktivite arasındaki ilişkiyi araştırdılar.
Mart 25, 2015
Kalite Yunan EVOO ile Expo Abounds
Atina'daki Food Expo'da, ekonomik krizin ortasında yüksek kaliteli EVOO üretme çabaları nihayet ödendi.
Şubat 19, 2015
EVOO Research Yunanistan'da bir Duvara Hits
Yunanistan, yurtdışında iş aramak için en parlakları zorlayan bir beyin göçünün ortasında. Ama daha da kötüye gidiyor.
Şubat 18, 2015
EVOO'da Bileşen Kanser Hücrelerini Öldürdü
EVOO'da bulunan Oleocanthal, kanserli hücrelerin yırtılmasına, enzimlerin salınmasına ve hücre ölümüne, sağlıklı hücrelere zarar vermeden neden olur.
Ocak 21, 2015
Winter Fancy Food'da Bir Zeytin Yağı 'Odyssey'
Zeytinyağı birliği Sevitel, farklı uzmanlardan oluşan bir panelin perspektifini sunan Fantezi Gıda Fuarı'nda Yunan zeytinyağı üzerine bir seminer düzenledi.
Aralık 11, 2014
Sızma Zeytinyağındaki Fenoller Kolon Kanseri Hücresi Büyümesini Engelliyor
Yakın zamanda yapılan bir çalışmada EVO'da fenolik ekstraktların insan kolon kanseri hücreleri üzerinde antiproliferatif etkisi olduğu gösterilmiştir.
Aralık 1, 2014
Zeytinyağı Fenoller Kemik Kitlesini Korur
EVOO'daki fenoller, kardiyovasküler hastalıklara, bazı kanserlere ve yaşlanma sürecine karşı koruma sağlar. Kemik kütlesi kaybını da önleyebilirler.
Eylül 29, 2014
Harvard Konferansında Açıklanan Yeni Fenolik Bileşenler
"Akdeniz Diyet ve İşyeri Sağlığı" başlıklı konuşmacılar, sağlıklı bir diyet çerçevesinde zeytinyağının rolüne dikkat çekti.