polifenoller / sayfa 2

Şubat 25, 2019

Yunan EVOO Polifenollerinin Sağlıklı Yaşlanma İçin Eşleştirilmesi

Girit'ten sızma zeytinyağının en yüksek polifenol yükünü içerdiği bulunmuştur. İki fazlı işlemenin zeytinyağındaki fenolleri daha iyi koruduğu da bulunmuştur.

Kasım 30, 2018

Makine Zeytin ile Zeytin Yapıştırılarak Deneme Çalışmalarında Verim Artırdı

Verimi arttırmak için yeni bir makine, standart zeytinyağı üretim hattına uyuyor ve teknolojinin sektörün gelişiminde rol oynadığını gösteriyor.

Nisan 12, 2018

Yunanca Tohumluk Yağlarının Fenollerle Zenginleşmesini Sağlayan Yunan Bağımsız Kararı

Yunanistan Parlamentosu üyeleri, bir tohum yağı katkısı olarak sentetik hidroksitirosol kullanımına izin veren bir AB kararını eleştirdiler.

Temmuz 6, 2017

AB Projesi Akdeniz Zeytinyağı Sektörünün Rekabet Gücünü Artırmayı Amaçlıyor

Yeni bir proje, tüketicilere yüksek fenolik zeytinyağı sağlık yararları hakkında bilgi verirken ve bu sağlık faydalarını onaylarken üreticilere yardımcı olacak kalite kontrol ve üretim teknikleri geliştirecek.

Haziran 21, 2017

Dünyanın En Sağlıklı Zeytinyağı? Jüri hala dışarıda.

Boundary Bend, bir basın açıklamasında, California harmanı, İspanya'daki bir yarışmada "dünyanın en sağlıklı zeytinyağı" ilan edildiğini iddia etti. Ancak bilim adamları, böyle bir ayrımın erken ve en kötü ihtimalle yanlış yönlendirildiğine dikkat çekiyorlar.

Nisan 26, 2017

Zeytin Yağı Yüksek Yağlı Diyetlerde Zarar Görmesine Yardımcı Olur

Şili'deki araştırmacılar, zeytinyağındaki bir bileşiğin, yüksek yağlı bir diyetin neden olduğu kolesterol ve insülin üzerindeki olumsuz etkileri azalttığını buldu.

Nisan 24, 2017

7th-Greyder Yeşil Çayda Kanserle Savaşan Kimyasal Bulur

Bir ortaokulun entelektüel merakı, yeşil çaydaki bir antioksidanın kanser önleme konusunda verdiği sözleri gösteren bir ev laboratuvar deneyine yol açtı.

Şubat 15, 2017

İngiltere'nin Charred Foods'a Karşı Kampanyası Akdeniz Hayatının Faydaları Üzerine Işıklar Attı

Birleşik Krallık'taki bir halk sağlığı kampanyası, kızartılmış gıda tüketme risklerinin farkındalığını arttırmayı amaçlamaktadır. Rakiplerinden gelen bu son ilan ve vokal eleştirisi, kanser riskini hafifletdiği bilinen gıdalara ve diyetlere odaklanmaya başladı.

Ocak 24, 2017

AB Sağlık İddiası için Biyofenolleri Ölçmenin Ucuz, Kolay Yolu

Bir grup araştırmacı, küçük laboratuarlar ve üreticiler tarafından Avrupa'nın polifenolleri sağlık iddiasına uyumu belgelemek için nasıl kolay bir yöntemin uygulanabileceğini göstermiştir.

Aralık 31, 2016

Zeytinyağı Diyabet ile İlişkili Kardiyovasküler Sorunları Azaltır

Bir grup İspanyol araştırmacı tarafından yapılan yeni bir araştırmaya göre, zeytinyağında doğal olarak bulunan bir fenolik bileşik, diabetes mellitus ile ilişkili kardiyovasküler problemleri azaltır ve hatta önleyebilir.

Aralık 9, 2016

Zeytinyağı Hindistan'ın Ölümcül Eğilimine Nasıl Yardım Edebilir?

Araştırmalar, hidroksitirosolün cıva ile ilişkili sitotoksisiteyi önlemedeki potansiyeli, Hindistan'da artan bir sağlık krizi ile mücadeleye yardımcı olmak için zeytinyağının mükemmel bir besin kaynağı olabileceğini göstermektedir.

Eylül 9, 2016

Araştırmacılar Picholine Zeytin Yağlarının Nöroprotektif Etkisini Ortaya Çıkardı

Picholine virgen ekstra zeytinyağlarında bol miktarda bulunan hidroksisinnamik asitler, beyindeki Alzheimer B-amiloid peptit plak birikimlerine karşı nöroprotektif etki gösterir.

Eylül 8, 2016

Sızma Zeytinyağı, Fibromiyalji Hastaları İçin Sağlık Sonuçlarını İyileştiriyor

EVOO'daki biyolojik olarak aktif bileşikler, fibromiyalji hastalarında oksidatif stresi azaltır ve fonksiyonel kapasiteyi arttırır.

Eylül 6, 2016

Zeytinyağı Polifenol Oleuropein Parkinson Hastalığı Hücresel Modelinde Umut Verici Nöroprotektif Etkiler Gösterir

Son çalışma bulguları, ön tedavi olarak önleyici olarak uygulandığında, oleuropeinin, in vitro PD modelinde nöroprotektif etkilere sahip olduğunu göstermiştir.

Ağustos 25, 2016

EVOO Polifenoller Kardiyovasküler Hastalıklarda Trombosit Aggregasyonuna Karşı Koruma Sağlayabilir

EVOO'daki polifenoller anormal pıhtılaşmaya yol açabilen ve kalp krizi ve felç riskini artırabilen platelet agregasyonunu inhibe eder.

Ağustos 3, 2016

Zeytinyağı Yaşa Bağlı Makula Dejenerasyonuna Karşı Koruyabilir

Son zamanlarda yapılan bir Fransız çalışmasında, zeytinyağlı kullanıcılar arasında geç dönem AMD riskinin azaldığı bildirilmiştir.

Mayıs ayı. 17, 2016

Zeytinyağı ve Enfeksiyon

Çeşitli çalışmalar, zeytinyağının, antibakteriyel, antiviral ve antimikrobiyal etkilere sahip enfeksiyon ve enfeksiyon hastalıkları için faydalı olduğunu göstermektedir.

Mayıs ayı. 11, 2016

EVOO'da Bulunan Yeni Fenolik Bileşenler

Koroniki ve Misyon zeytin çeşitlerinden yağlarda oleuropein ve ligstroside aglycon ailesine ait yeni fenolik bileşikler keşfedilmiştir.

Daha

reklâm