polifenoller / sayfa 4

Şubat 15, 2017

İngiltere'nin Charred Foods'a Karşı Kampanyası Akdeniz Hayatının Faydaları Üzerine Işıklar Attı

Birleşik Krallık'taki bir halk sağlığı kampanyası, kızartılmış gıda tüketme risklerinin farkındalığını arttırmayı amaçlamaktadır. Rakiplerinden gelen bu son ilan ve vokal eleştirisi, kanser riskini hafifletdiği bilinen gıdalara ve diyetlere odaklanmaya başladı.

Ocak 24, 2017

AB Sağlık İddiası için Biyofenolleri Ölçmenin Ucuz, Kolay Yolu

Bir grup araştırmacı, küçük laboratuarlar ve üreticiler tarafından Avrupa'nın polifenolleri sağlık iddiasına uyumu belgelemek için nasıl kolay bir yöntemin uygulanabileceğini göstermiştir.

Aralık 31, 2016

Zeytinyağı Diyabet ile İlişkili Kardiyovasküler Sorunları Azaltır

Bir grup İspanyol araştırmacı tarafından yapılan yeni bir araştırmaya göre, zeytinyağında doğal olarak bulunan bir fenolik bileşik, diabetes mellitus ile ilişkili kardiyovasküler problemleri azaltır ve hatta önleyebilir.

Ağustos 3, 2016

Zeytinyağı Yaşa Bağlı Makula Dejenerasyonuna Karşı Koruyabilir

Son zamanlarda yapılan bir Fransız çalışmasında, zeytinyağlı kullanıcılar arasında geç dönem AMD riskinin azaldığı bildirilmiştir.

Mayıs ayı. 17, 2016

Zeytinyağı ve Enfeksiyon

Çeşitli çalışmalar, zeytinyağının, antibakteriyel, antiviral ve antimikrobiyal etkilere sahip enfeksiyon ve enfeksiyon hastalıkları için faydalı olduğunu göstermektedir.

Mayıs ayı. 11, 2016

EVOO'da Bulunan Yeni Fenolik Bileşenler

Koroniki ve Misyon zeytin çeşitlerinden yağlarda oleuropein ve ligstroside aglycon ailesine ait yeni fenolik bileşikler keşfedilmiştir.

Nisan 27, 2016

Aromalı Zeytin Yağı Üretmek İçin En İyi Uygulamalar

Malaxation aşamasından önce ezilmiş zeytinlere ot ilavesiyle üretilen aromalı zeytinyağının polifenol içeriği, işlenmemiş zeytinyağından neredeyse üç kat daha yüksekti.

Nisan 21, 2016

EVOO Phenols Daha İyi Kemik Sağlığı İçin Osteoblast Hücre Büyümesini Geliştiriyor

Osteoblastların veya kemik oluşturan hücrelerin virgen ekstra canlı yağ fenolleri ile tedavisi, hücre sayısını yüzde 11 ila 16 artırdı.

Nisan 4, 2016

Kekik Zenginleştirilmiş EVOO DNA Hasarı Önler

Kendi fenolik bileşikleri ve kekik fenolik bileşikleri ile zenginleştirilmiş sızma zeytinyağı DNA hasarını önler.

Mart 15, 2016

Montoro-Adamuz, Fenoller İçin Yüksek İşaretler Aldı

PDO Montoro-Adamuz'dan sızma zeytinyağı, yüksek düzeyde biyoaktif bileşikler ve pozitif sağlık yararlarına atfedilen maddeler içerir.

Şubat 19, 2016

Zeytinyağının Güçlü Anti-İnflamatuvar Yararları

Virgen ekstra zeytinyağındaki fenolik bileşikler, çeşitli sağlık koşulları için güçlü doğal anti-enflamatuar faydalar sağlar.

Şubat 18, 2016

Terroir Şili'de EVO Kalitesini Nasıl Etkiler?

Yakın zamanda yapılan bir araştırma, coğrafi konumun virgen ekstra zeytinyağındaki duyusal bileşiklerin konsantrasyonu üzerinde çeşitlere göre daha büyük bir etkiye sahip olduğunu buldu.

Şubat 12, 2016

Depolama Sıcaklığının Yüksek Fenolik Zeytinyağlarının Raf Ömrü Üzerindeki Büyük Etkisi

Araştırmacılar, uzun süreli depolama sırasında sızma zeytinyağında fenolik bileşiklerin stabilitesi üzerindeki sıcaklığın etkisini araştırdılar.

Şubat 12, 2016

Zeytinyağı, Beyin Kanseri Kemokülasyonunda Yararlı Olabilir

Virgen ekstra zeytinyağındaki bileşikler, agresif beyin kanserinin gelişimi ve ilerlemesinde rol oynayan temel proinflamatuar molekülleri inhibe eder.

Şubat 1, 2016

Yeni Araştırma Zeytin Yağı, Bakire Ya Da Değil, Kalp Hastalığı Riskini Azaltabilir

Glasgow Üniversitesi'nden araştırmacılar, birkaç hafta içinde kalp sağlığındaki ince değişiklikleri ölçmek için, proteomik olarak bilinen bir yöntem olan idrardaki protein desenlerini inceleyerek yeni bir yöntem geliştirdiler.

Şubat 1, 2016

Zeytin Yağı'nın Yaşlanma İşaretlerinde Rolü

Bir inceleme makalesi, EVOO'daki tekli doymamış yağ asitleri ve polifenollerin hücresel ve moleküler seviyede yaşlanma sürecindeki rolünü inceler.

Ekim 14, 2015

Yunanistan'ın Erken Hasat Zeytinyağları

Erken hasat yağları, acı tadı, düşük asitliği ve daha yüksek antioksidan içeriği ile biraz daha fazla para vermeye değer. Eğer onları bulabilirsen.

Eylül 17, 2015

Sızma Zeytinyağlı Akdeniz Diyeti Meme Kanseri Riskini Azaltıyor

4,282 kadının uzun süreli takibine dayanan sonuçlar, sızma ekstra zeytinyağı tüketmenin ve Akdeniz diyetinin faydalarına katkıda bulunuyor.

Daha

reklâm