zeytinyağının raf ömrü

Şubat 20, 2017

Zeytinyağı Ne Zaman Bakire Olur?

Şaraptan farklı olarak, zeytinyağı zamanla gelişmez. Ve birçoğu ne kadar uzun süre merak edebilir? natural Sızma Zeytinyağı kalacak extra virginBasit bir cevap için çok fazla hareketli parça var.

Mart 25, 2016

Çiftçiler Zeytinyağı Etiketleme Konusunda Önerilen AB Yasasını Protesto Ettiler

Protesto merkezinde 2015 aylık raf ömrü sınırının kaldırılmasını öngören 18 yasası var. natural Sızma Zeytinyağı ve menşe endikasyonları.

Şubat 16, 2016

Gerçek Kontrol: Zeytinyağı Kalitesi Hakkında 3 Ortak Mitleri

Sıvı altının üç temel özelliği hakkında kafa karışıklığı bırakalım.

Şubat 12, 2016

Depolama Sıcaklığının Yüksek Fenolik Zeytinyağlarının Raf Ömrü Üzerindeki Büyük Etkisi

Araştırmacılar, uzun süreli depolama sırasında sızma zeytinyağında fenolik bileşiklerin stabilitesi üzerindeki sıcaklığın etkisini araştırdılar.

Şubat 1, 2016

McEvoy Çiftliği'nde İleri Taslaklar Kursu

Şubat ayında 8'te, araştırmacı Agustí Romero'nun çeşitli zeytinyağı özelliklerinin nedenlerini inceleyen bir kurs öğreteceği not edildi.

Ekim 14, 2015

Yunanistan'ın Erken Hasat Zeytinyağları

Erken hasat yağları, acı tadı, düşük asitliği ve daha yüksek antioksidan içeriği ile biraz daha fazla para vermeye değer. Eğer onları bulabilirsen.

Haziran 15, 2015

Cerignola, Apulia, Masa Zeytinleri için 2nd Ulusal Yarışmasına Ev Sahipliği Yaptı

Monna Oliva, üreticilerin desteklenmesi ve ürün kalitesinin artırılmasına ve sektörün yeniden canlandırılmasına yardımcı olmak için farklı bölgelerden sofralık zeytinleri değerlendiriyor.

Haziran 8, 2015

Upstart Albea Blanca Altın vurur

İlk yılında, Albea Blanca dünyanın en iyi dört zeytinyağı üretmeyi başardı.

Haziran 3, 2015

EVOO Ödülleri Yunanistan'da Rekabetçi Ruhu Stiriyor

Bugünlerde Yunanistan'ın ekonomik görünümüne rağmen, kalite için çaba gösteren üreticiler için gelecek parlak görünüyor.

Ekim 17, 2014

Bir Umbrian Yapımcının En Büyük Ayak İzini Nerede Bıraktığı Bulmak

Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, zeytinyağının dondurulması ve hava taşımacılığının depolanması Umbria'daki bir üreticinin en büyük çevresel etkisine sahipti.

Ağustos 25, 2014

Paketleme Zeytinyağı Kalitesini Nasıl Etkiler?

On yıllık verilere bakıldığında, zeytinyağındaki besin maddelerini en iyi şekilde koruyan perakende ambalaj ortaya çıkar.

Haziran 24, 2014

Katalonya'nın Zeytinyağı Sektörüne Uzman Önerisi Nasıl Yardım Ediyor?

IRTA zeytinyağı uzmanı Agustí Romero, zeytinyağı pazarlamasının ve kalitesinin geliştirilmesine yardımcı olan pratik örnekleri paylaşıyor.

Mayıs ayı. 5, 2014

Neden Deoleo onun Koipe Markası için 'Tetra Prisma' Ambalajını Seçti

Deoleo'nun Koipe markası, süt ve meyve suları için popüler olan Tetra Prisma® paketinde bir zeytinyağı ürünü sunan en yeni ürün olacak.

Mayıs ayı. 22, 2012

Isı, Işık ve Oksijen Zararlı Zeytin Yağı Nasıl

Avustralyalı bilim adamları tarafından yapılan üç yıllık bir çalışma, oksijen, ışık ve sıcaklığın aralarında olduğunu doğrulamaktadır. extra virgin Zeytinyağının en kötü düşmanlarıdır ve raf ömrünü hesaplamak için bir referans görevi görür.

Nisan 11, 2012

'Zapping' Zeytinyağı Çıkarma Daha Hızlı, Daha Ucuz Olabilir

Darbeli elektrik alanları (PEF) ile 'Zapping' zeytin ezmesi, sızma zeytinyağı verimini artırırken enerji kullanımını düşürürken ve kaliteyi korurken söz verir.

Nisan 1, 2012

Señorios de Relleu'nun Eduardo Palacio ve Hugo Quintanilla ile söyleşi

“Kaliteden başka, bizim extra virgin duyguları iletmeyi hedefliyor ”

Ocak 30, 2012

Zeytinyağı Yeni Form Aldı

Ferran Adrias'ın ünlü zeytinyağı havyarı Caviaroli adlı ticari ürünün piyasaya sürülmesi, herhangi bir mutfakta moleküler gastronomi kapılarını açtı.

Ocak 15, 2012

Gıda Sektörü Artıları Zeytinyağı Kalitesi Üzerine Napa Valley Seminerine Katılıyor

Amerika'nın Greystone kampüsünde bulunan Culinary Institute'da satılan bir seminer, gıda satın alanlara zeytinyağı kalite konularını daha iyi anladığını gösterdi.

Ekim 31, 2011

Aussie Standard Sarılı, Paul Miller Pitches Yeni Dünya Zeytinyağı Kalitesi 'İttifak'

Miller, üreticilerin ve tüketicilerin zeytinyağı kalitesinde bir endeksleme sistemi ile bağlantı kurmasını ve “iyi marka” nı yeniden tesis etmeyi amaçlayan yeni bir ittifak oluşturuyor. extra virgin.

Ekim 19, 2011

Tepkiler 'Süper Premium'un' Uzun Yolun Önünü Çalıyor

Aynı gün yayınlanan iki büyük Amerikan gazetesinde yayınlanan makaleler tekrar zeytinyağı üretiyor. Okuyucuların Washington Post'taki yorumları, bazı 3E Derneği'nin süper premium girişimi olan bazı Amerikan tepkilerine bir bakış attı.

Şubat 22, 2011

Davis Olive Center, IOC Raporunun Eleştirisine Cevap Verdi

UC Davis Zeytin Merkezi'nden araştırmacılar geçtiğimiz yıl Uluslararası Zeytin Konseyi'nden bir grup kimyacının tartışmalı çalışmasını eleştirdiler.

Daha