zeytinyağının raf ömrü / sayfa 2
Ocak 5, 2014
'QvExtra' Kalite Mührü Córdoba'da Başlattı
Yeni bir mühür programı, tüketiciler için güvenilebilecek sızma zeytinyağını uygun bir şekilde tanımlama teklifini resmen duyurdu.
Eylül 25, 2013
Dini Ritüelleri Yakmak için Zeytinyağının Yeni Yolu
İsrail'deki bir mucit, dini törenlerde ve diğer anma törenlerinde kullanılmak üzere popüler olabilecek katı zeytinyağı mumları üretmenin bir yolunu bulmuştur.
Haziran 26, 2013
Zeytinyağı Endüstrisi Megatrends
Simon Field, zeytinyağı işletmelerini sürdürmeyi ve büyümeyi planlarken göz önünde bulundurulması gereken bazı küresel eğilimlere bakıyor.
Mart 25, 2013 İşletme
Codex, Engineered Soya Yağları ile İlgili Daha Fazla Veri İstedi
Şubat 27, 2013 İşletme
Ocak 7, 2013 Dünya
Ağustos 15, 2012 Yemek ve Aşçılık
Ağustos 8, 2012 İşletme
Yeni Zeytin Yağı Markaları Hint Yenilebilir Yağlar Pazarında Uzay Buluyor
Haziran 26, 2012
'Oli-PHA' Projesi, Zeytin Değirmeni Atıklarından Daha Yeşil Ambalajlar Geliştiriyor
Yeni bir araştırma projesi, her yıl dünyada üretilen 30 milyar litre atık su için çevre dostu bir kullanım vaat ediyor.
Mayıs ayı. 22, 2012
Isı, Işık ve Oksijen Zararlı Zeytin Yağı Nasıl
Avustralyalı bilim adamları tarafından yapılan üç yıllık bir çalışma, oksijen, ışık ve ısının sızma zeytinyağının en büyük düşmanları arasında olduğunu doğruluyor ve raf ömrünün hesaplanmasında bir referans görevi görüyor.
Nisan 11, 2012
'Zapping' Zeytinyağı Çıkarma Daha Hızlı, Daha Ucuz Olabilir
Darbeli elektrik alanları (PEF) ile 'Zapping' zeytin ezmesi, sızma zeytinyağı verimini artırırken enerji kullanımını düşürürken ve kaliteyi korurken söz verir.
Ocak 30, 2012
Ferran Adrias'ın ünlü zeytinyağı havyarı Caviaroli adlı ticari ürünün piyasaya sürülmesi, herhangi bir mutfakta moleküler gastronomi kapılarını açtı.
Ocak 15, 2012
Gıda Sektörü Artıları Zeytinyağı Kalitesi Üzerine Napa Valley Seminerine Katılıyor
Amerika'nın Greystone kampüsünde bulunan Culinary Institute'da satılan bir seminer, gıda satın alanlara zeytinyağı kalite konularını daha iyi anladığını gösterdi.
Ekim 31, 2011
Aussie Standard Sarılı, Paul Miller Pitches Yeni Dünya Zeytinyağı Kalitesi 'İttifak'
Miller, üreticileri ve tüketicileri zeytinyağı kalite indeksleme sistemiyle buluşturmayı ve sızma zeytinyağının "iyi markasını" geri getirmeyi amaçlayan yeni bir ittifaka liderlik ediyor.
Ekim 19, 2011
Tepkiler, Super Premium'un Önündeki Uzun Yolun Altını Vurguluyor
Aynı gün yayınlanan iki büyük Amerikan gazetesinde yayınlanan makaleler tekrar zeytinyağı üretiyor. Okuyucuların Washington Post'taki yorumları, bazı 3E Derneği'nin süper premium girişimi olan bazı Amerikan tepkilerine bir bakış attı.
Şubat 22, 2011
Davis Olive Center, IOC Raporunun Eleştirisine Cevap Verdi
UC Davis Zeytin Merkezi'nden araştırmacılar geçtiğimiz yıl Uluslararası Zeytin Konseyi'nden bir grup kimyacının tartışmalı çalışmasını eleştirdiler.
Şubat 16, 2011
Edwin Frankel: California Zeytin Yağı Daha Yüksek Standartlara Alıyor
Cesur ve tartışmalı olan, yakın zaman önce yayınlanmış bulguları, endüstrinin dikkatini, Kaliforniya zeytinyağı için bilimsel adımlara yol açacak şekilde çekmiştir.
Ocak 18, 2011
Avustralya'nın Önerilen Zeytinyağı Standartlarında Leandro Ravetti
Avustralya ve Yeni Zelanda'nın önerilen standartlarının taslak lideri, yerinde hiçbir uluslararası standardın, bölgeden gelen zeytinyağlarının doğal çeşitliliğini karşılayamadığını söylüyor.
Aralık 29, 2010
Adelaide'den kayda değer uzman ve saygısız zeytinyağlı adamın kötü zeytinyağına, insan hakları ihlallerine ve onu rahatsız eden başka herhangi bir şeye çarptığı biliniyor.
Kasım 1, 2010
Paris Food Show, “Yenilikçi” Çocuklar İçin Pazarlanan Zeytinyağlarını Çağırdı
İki yılda bir gıda endüstrisi pazarı olan SIAL, "Trendler ve Yenilikler" seçimleri arasında çocuklara yönelik üç sızma zeytinyağı ürününü öne çıkardı.
Ekim 22, 2010
Zeytin Konseyi Kimyagerleri Davis Araştırma İddialarına Son Mesele Soruyor
IOC Cemists Group, Davis çalışmasının "zeytinyağlarının kalitesi veya saflığı ile herhangi bir ilişkisinin olmadığı kanıtlanmış olan yöntemleri" savunduğunu söyledi.
Eylül 25, 2010
Zeytinyağı Testi Yapma Duygusu
California'nın Agbiolab'sından Liliana Scarafia, UC Davis Çalışma sonuçlarından, yanlış etiketlenmiş zeytinyağı riskini azaltmak isteyen perakendeciler ve alıcılar için yararlı olabilecek bir perspektif sunuyor.
Ağustos 19, 2010
Hillstone Zeytinyağı: Gelenekte Köklü
Laurie Schuler-Flynn ve Amy DelBondio'nun ödüllü Hillstone zeytinyağı, üretim süreci boyunca tüketici bakımını yansıtıyor. Sonuçta, büyükanneleri izliyorlar.