küçük ölçekli üretim

Nisan 2, 2019

Slovenya'da Zor Çalışma ve Basit Tutulması

Franc Morgan ilk ağaçlarını otuz yıl önce Grintovec'teki çiftliğine dikti. Organikleşmek baştan beri plandı ve Slovenya'daki ilk organik zeytinyağı üreticilerinden biri oldu.

Şubat 11, 2019

Alentejo Zeytinyağının Değişen Yüzü

Alqueva barajı, Alentejo'nun geleneksel üreticilerinin bazılarına bir yaşam çizgisi atmış olabilir, ancak neredeyse 20 yıl sonra, aşılmaz hale gelebileceğini kanıtlayacak yeni zorluklar da beraberinde getirmiştir.

Ocak 31, 2019

Yunanistan'da Organik Zeytinyağının Yükselişi

Küçük ölçekli Yunan üreticileri, organik zeytinyağı üretimine yatırım yapma riskinin karşılanacağı konusunda kumar oynuyorlar. Bazıları Yunanistan'ın bunun için ideal koşullara sahip olduğunu söylüyor.

Kasım 17, 2014

Roma Dergisi: Zeytin Yağı Değirmeninin İçinde Bir Peek

Küçük zeytinyağı çiftlikleri, zanaat sevgisinin popüler yerel zeytinyağındaki ana bileşen olduğu yuvarlanan Roma tepelerini göstermektedir.

Aralık 28, 2013

Malta'da bir Olive Grove

Tabii, küçük Akdeniz ülkesi mükemmel bir tatil beldesidir, ancak Malta'nın da dikkat çeken zeytin ağaçları vardır.

Eylül 28, 2010

Zeytin Konfor Bölgesi'nin Kenarında Çiftçilik

İtalya'da Franco Diacoli'nin Bianchera zeytinlerini "asla büyümeyi ve yoğun lezzet ve aromalar geliştirmeyi asla bırakmadığını" söylediği Cividale ovalarının kuzeyinde zeytinyağı üretimi yapmayacaksınız.

Ağustos 19, 2010 Öne Çıkanlar

Hillstone Zeytinyağı: Gelenekte Köklü