izlenebilirlik

Omics Portekiz Zeytinyağının Özgünlüğünü Sağlıyor

Genomik ve metabolomik, Portekizce'nin kimliğini doğrulamak ve izlemek için bir araştırma çalışmasının merkezinde yer almaktadır. extra virgin zeytinyağları.

Kimyasal Kimlik Doğrulama Süreci Zeytinyağı Kökeni Doğrulayabilir

İtalya'nın Salento Üniversitesi'nden üç yıllık bir araştırma projesi, zeytinyağı harmanlarının kökenlerini belgeleyebilecek yeni bir kimyasal görüntüleme süreci ortaya çıkardı.
Özel rapor

Zeytinyağına Gelen Blockchain Teknolojisi, Bir Gün

Şişe tedarik zincirinden geçerken izlenebilir. Toptancıdan perakendeci tüketiciye değiştiğinde, her adım blok zincirindeki başka bir işlemle not edilir.

Bilim adamları, Yağı Yağı Kalitesini Ölçmek için Adli Teknikler Kullanıyor, Yolsuzluğu Önlemek

Bilim adamları, atipik adli tekniklerin yardımıyla zeytinyağında bulunan DNA miktarını ölçmeyi başardılar.
Olive Oil Times Özel

Zeytinyağı İzlenebilirliğini Onaylamak İçin Avrupa Ortaklığı

İtalya ve Yunanistan'dan üreticiler EVOO tedarik zincirini belgeleyen bir program üzerinde çalışıyorlar.

Zeytinyağı Kalitesinde Tüketici Güvenini Artıracak AB Finansmanı

Zeytinyağı kalitesinde artan tüketici ve pazar güveni, önerilen bir fonun arzu edilen etkilerinden biridir.
Özel rapor

Önerilen Kaliforniya Zeytinyağı Standartları Üzerinde Farklı Görüşler

Kırk dokuz tanık, önerilen zeytinyağı sınıflandırma ve etiketleme standartlarını onayladı ve diğerleri yazılı yorumlar yaptı.

Extra Virgin Zeytinyağı IGP Sicilia

Sicilya'nın büyük çevre ve biyoçeşitlilik mirası, Korumalı Bir Kökeni Atama ile korunmalı ve geliştirilmelidir.