geleneksel hasat

Ocak 2, 2020

Portekiz 2030'a kadar Üçüncü En Büyük Zeytinyağı Üreticisi Olabilir

Yüksek yoğunluklu bahçelere ve modern tesislere yapılan yatırımlar, Portekiz'in zeytinyağı üreticileri arasındaki yükselişini artırıyor.

Kasım 5, 2019

Organik Zeytin Bahçeleri İspanya'da Güzelleşiyor

2018'te, organik zeytin bahçelerinin yüzey alanı İspanya'da yüzde 3 arttı. Sürdürülebilirliğe doğru ülke çapında bir itme ve organik yağlarda daha iyi kar marjları katkıda bulunan faktörler arasındadır.

Ekim 17, 2019

Dünyanın Ticari Zeytinlikleri Küçülüyor

Süper yoğun ekime geçiş, zeytin ve zeytinyağı için düşük fiyatlar ve uluslararası piyasadaki fazlalık, on yıllardır devam eden bir eğilimin tersine çevrilmesine neden olan faktörler olarak belirlenmiştir.

Ekim 15, 2019

Karadağ, 3rd Olive Picking Şampiyonasında Kazandı

Karadağlı dört zeytin toplama uzmanı, küçük ülkeye iki kez dünya şampiyonu olan Hırvatistan'ı yenerek ilk Dünya Zeytin Toplama Şampiyonası'nı verdi. Komşu Bosna-Hersek ikinci sırada yer aldı.

Temmuz 15, 2019

Valpaços'ta Kalite ve Gelenek

En ünlü Portekizli üreticilerden biri olan Cooperativa de Olivicultores de Valpacos, Valpaços kasabasından ve komşu Mirandela'dan fazla 2,200 ortakına sahiptir.

Haziran 10, 2019

İspanya'daki 200,000 Zeytin Çiftlikleri Gelecek On Yıl İçinde Kaybolabilir, Rapor Buluyor

Yeni bir araştırmaya göre, geleneksel zeytin ağaçlarının 320,000'ten daha fazla alanı terk edildi ve tüm İspanyol zeytin ağaçlarının toplam alanının beşte birine eşit 1.2 milyon hektardan daha fazlası kaybedilebilir.

Temmuz 23, 2018

El ile Hasat, Oksidasyon Alt Düzeylerine Yol Açar, Çalışma Bulur

Araştırmacılar, el ile hasat edilen ve ilk 36 saatiyle işlenen zeytinlerin daha düşük oksidasyon seviyelerine sahip olduğunu bulmuşlardır.

Temmuz 19, 2018

Ekim için 2nd Zeytin Toplama Şampiyonası Seti

Dünyanın dört bir yanından gelen takımlar, Hırvat Brač adasındaki Olive Picking'deki 2nd Dünya Şampiyonası'nda yarışacak.

Şubat 27, 2018

Tunus: Geleneksel Zeytin Dünyasındaki Pencere

Tunus'un kırsal çiftçilerinin daha verimli ve yüksek kaliteli bir üretime geçişine yardımcı olacak para kaynakları vardır. Bazı yerli halk, onlarla iyi bir şey olduğunu söylerken, diğerleri daha müreffeh bir geleceğe bakıyorlar.

Şubat 12, 2018

'Siyah Meyveli' Savunmasında

Fransız derneği Afidol, "siyah meyveli" yağın yanlış yorumlanmış tadı ve kontrol edilen fermantasyon geleneğinin ardındaki tartışmalara ışık tuttu.

Aralık 28, 2017

Ödüllü Yapımcı, 'Hasat Uzmanları' Ekibini Krediler

İki ay boyunca 150 insanlarından oluşan bir ekip, ebeveynleri ve dedesi gibi, Cortijo Virgen de los Milagros'taki zeytinleri hasat ediyor. Luis Montabes, "Değirmen sadece çıkarıcıdır" diyor. "Kalite, tarlalarda doğar."

Aralık 27, 2017

NY Pizza Maker İtalyan Kökenlerini Tekrar Ziyaret Etti

Salvatore Polizzi, ailesinin zeytin çiftliği ile yeniden bağlantı kurmak ve gelenekleri yeniden canlandırmak için Bushwick Pizzeria'dan bir mola aldı.

Aralık 12, 2017

Ürdün'de Zeytin Turizmi

Yerel bir turizm şirketi Ürdün'ün kuzeyindeki Umm Qais'teki zeytin çiftliklerine ziyaretleri teşvik ediyor.

Nisan 17, 2011

Arjantin'de Zirai İşçi Olmaması Weakens Vulnerable Zeytinyağı Endüstrisi

Cuyo'da yetiştirmenin yüzde 40 oranında büyümesi bekleniyor, ancak bu yeşil altının yarısı rafları saklamayı asla başaramayacak. Zeytinleri hasat etmek için yeterli sayıda işçi yoktur.

Nisan 4, 2011

Geleneksel Zeytinyağı Üretiminin Geleceği Üzerine Endülüs Konferansı

İspanya'nın Kırsal ve Denizcilik Bakanlığı (MARM) temsilcileri bu hafta Jaén'de ülkenin geleneksel zeytinyağı endüstrisinin karşılaştığı birçok sorunu tartışmak üzere bir araya geldi.

Ocak 17, 2011

Filistinli Adil Ticaret Zeytinyağının Artırılması

Kurucu Nasser Abufarha, Canaan Fair Trade'in Filistinli üreticilerini gıda severlerle ve dünyadaki sosyal ve çevresel açıdan sorumlu topluluklarla birleştirdiğini söyledi.

Aralık 12, 2010

Korsika Zeytinyağının Yeniden Doğuşu

Kaliteli zeytinyağının artan takdiri sayesinde, Korsikalar yine bahçelerini gururla yönetmekte ve zeytinyağını tutkuyla geliştirmektedir.

Kasım 15, 2010

Trás-os-Montes Üreticileri Kaliteye Odaklanıyor

Trasmontanos'un cesur ve çalışkan olduğu söyleniyor. Doğru bir klişe olsun ya da olmasın, bir şey bu bölgeyi premium zeytinyağı için uluslararası spot ışığa itmeye devam ediyor.

Kasım 9, 2010

Dünyanın Zirvesinden Zeytin Yağı

Himalayan eteklerinde Hartmut Bauder, “Avrupa'nın karşısı” olarak adlandırdığı ve Nepal'de yapılan tek zeytinyağının üretilmesi için mükemmel bir yer buldu.

Eylül 6, 2010

Berkeley Olive Grove: Yeni Dünyadaki Eski Yollar

Darro Grieco'ya ödüllü EVOO'sunu bu kadar iyi kılan ne olduğunu sorun ve eski Misyon ağaçları, kuru tarım ve el-hasatı olduğunu söyleyecektir. Hala Kaliforniya'da mıyız?

Ağustos 19, 2010

Hillstone Zeytinyağı: Gelenekte Köklü

Laurie Schuler-Flynn ve Amy DelBondio'nun ödüllü Hillstone zeytinyağı, üretim süreci boyunca tüketici bakımını yansıtıyor. Sonuçta, büyükanneleri izliyorlar.

Daha