UC Davis Zeytin Merkezi

Şubat 10, 2021

UC Davis Olive Center Yeni Direktörü Atadı

Javier Fernandez-Salvador, Haziran ayında UC Davis Olive Center'a yönetici müdür olarak katılacak.

Eylül 21, 2020

Olive Center Kurucusu 12 Yıl Sonra Ayrıldı

Dan Flynn, UC Davis Olive Center'ın genel müdürü olarak istifa edeceğini açıkladı. Halefinin ana sorunu, merkezin mali tabanını genişletmek olacak.

Haziran 22, 2020

Avokado Yağı Katkılı, Etiketsiz veya Kalitesiz Kalitesinin Yüzde 82'si, Çalışma Bulguları

California Davis Üniversitesi'nden araştırmacılara göre, ABD'de avokado yağı olarak satılan ürünlerin çoğunluğu yanlış etiketlenmiş veya daha ucuz yağlarla karıştırılmıştır.

Ocak 15, 2020

Tehlikeli EVOO'ya Yeni Kimyasal Yaklaşım

UC Davis araştırmacıları, virgen ekstra zeytinyağı etiketi ile şişelenmiş bir ürünün güvenilirliğini belirlemek için daha hızlı ve uygun maliyetli bir süreç geliştirdiler.

Temmuz 23, 2019

Bağışlar UC Davis'te Fon Araştırmalarına ve Ödüllü Üretime Yardım Ediyor

Son bağışlar, önde gelen ABD zeytinyağı araştırma merkezlerinin yeni ekipmanlara yatırım yapmalarına, zeytin bahçelerini genişletmelerine ve üretimi iyileştirmelerine izin verdi.

Şubat 12, 2019

Zeytin Yetiştiriciliği Semineri UC Davis'e Dönüyor

75 hakkında profesyonel ve istekli zeytin çiftçileri, Olive Center tarafından barındırılan ve birkaç uzman tarafından talimat verilen bir zeytin yetiştirme ana sınıfı için California'daki Davis Silverado Vineyards Sensory Theatre'de toplanacak.

Ocak 17, 2018

UC Davis Zeytin Merkezi 10'i Döndürüyor

Davis Olive Center'daki California Üniversitesi, bu yıl onuncu yıldönümünü, dünya çapında zeytinyağı endüstrisini etkilemeye devam eden bir araştırma ve eğitim merkezi olarak kutluyor.

Ocak 10, 2018

UC Davis'de Zeytin Konseyi Bilimsel Konferansı

Ocak ayında 17'te bir uzmanlar paneli, zeytinyağı mekanizmalarını ve kanser, diyabet, kardiyovasküler ve nörolojik hastalıkların önlenmesinde rollerini tartışacaklar.

Ekim 10, 2017

Araştırmacılar Kırma Hızının Verimi ve Kaliteyi Nasıl Etkilediğini Gösteriyor

Kalite parametreleri kırma hızı ile değiştirilmemiştir, ancak sürekli bir endüstriyel işlemde daha hızlı çekiçli değirmen rotor hızı ile ekstraksiyon verimliliği ve klorofil içeriği artmıştır.

Ağustos 2, 2017

Master Freze Dersi İadeleri

Yıllık kursun organizatörleri, "on yıllardır öğüten kimselere işlenmemiş zeytinleri işleyenler" için tasarlandığını söylüyor.

Haziran 7, 2017

UC Davis Araştırmacının Yeniden Çalışması Devam Ediyor: Zeytinyağı 'Sağlığı Teşvik Ediyor'

Davis araştırmacısı Kaliforniya Üniversitesi ve Tıp Merkezi öğretim üyesi Rosane Oliveira, zeytinyağının “aslında kendi içinde sağlığı teşvik etmediğini” söyledi.

Temmuz 22, 2016

Master Freze Dersi Davis'e Döndü

Program, bir kez daha, büyüyen, işleme ve zeytinyağı standartlarında dünyanın önde gelen uzmanlarından biri olan Leandro Ravetti tarafından yönetilecek.

Mayıs ayı. 19, 2016

UC Davis Araştırmacısı 'Zeytinyağından Çıkmayı Önerdi'

Davis Üniversitesi Tıp Fakültesi, Kaliforniya Üniversitesi'nde bir öğretim üyesi, departmanının blogunda, insanları zeytinyağının kullanılmasını önlemek için teşvik eden bir yazı yazdı.

Mayıs ayı. 28, 2014

Çoğu EVOO, Fenolik Bileşikler için Yeni Testte İyi Puan Verdi

Nükleer Manyetik Rezonans kullanılarak yapılan bir testte, süpermarketlerde ve yerel mağazalarda satın alınan EVOO'ların yarısı, mükemmel bir fenolik profile sahiptir.

Mayıs ayı. 30, 2013

Survey, Zeytinyağına Şaşırtıcı Görünüyor

Zeytinyağı, yemek pişirmek için kullanılmaması gerektiğini yaygın bir şekilde reddetmesine rağmen, UC Davis Olive Center tarafından yapılan bir araştırmaya göre, tüketiciler bunu zaten yapıyorlar.

Nisan 12, 2013

Yazar Carol Drinkwater Chronicles Zeytin Mirası

İçme suyu, Davis Zeytin Merkezi'ndeki Kaliforniya Üniversitesi'nde, Akdeniz boyunca zeytin ağaçlarının tarihini takip ederek konuştu.

Mart 12, 2013

Davis Araştırmacılar, Zeytin Yağı 'Buzdolabı Testi'ni Test Etti

Araştırmacılar zeytinyağı kalitesini belirlemek için bir kez, her şeyden önce, ev "buzdolabı testi" efsanesine bir son verdi.

Şubat 15, 2013

Zeytinyağı Buzdolabı Testi? Buna güvenme.

Oz, 3 milyon izleyicisini EVOO'yu soğutmak için test etmeye çağırdı, ancak uzmanlar zeytinyağı için “buzdolabı testi” nin uzun süredir devam eden bir efsane olduğunu söylüyor.

Kasım 19, 2012

Zeytin Merkezi Kimyasal Testler Sunuyor

Ünlü Kaliforniya araştırma merkezi, üreticiler, ithalatçılar ve perakendeciler için zeytinyağı kimyasal ve duyusal değerlendirmeler sunuyor.

Ekim 8, 2012

UC Davis'de 'Göz Açma' Freze Kursu

Zeytin Merkezinde üç günlük bir kurs, zeytinyağı işlemenin tüm yönlerine kapsamlı bir bakış attı.

Temmuz 13, 2012

Flynn DC Festivaline Zeytinyağı Eğitimi Verdi

UC Davis Olive Center, bu ay Washington'da 46th Smithsonian Folklife Festivaline ziyaretçileri ile zeytinyağı kalitesi hakkında konuştu.

Daha