UC Davis Zeytin Merkezi

Haziran 22, 2020

Avokado Yağı Katkılı, Etiketsiz veya Kalitesiz Kalitesinin Yüzde 82'si, Çalışma Bulguları

California Davis Üniversitesi'nden araştırmacılara göre, ABD'de avokado yağı olarak satılan ürünlerin çoğunluğu yanlış etiketlenmiş veya daha ucuz yağlarla karıştırılmıştır.

Ocak 15, 2020

Tehlikeli EVOO'ya Yeni Kimyasal Yaklaşım

UC Davis araştırmacıları, şişelenmiş bir ürünün güvenilirliğini belirlemek için daha hızlı ve uygun maliyetli bir süreç geliştirdi. natural Sızma Zeytinyağı etiketi.

Temmuz 23, 2019

Bağışlar UC Davis'te Fon Araştırmalarına ve Ödüllü Üretime Yardım Ediyor

Son bağışlar, önde gelen ABD zeytinyağı araştırma merkezlerinin yeni ekipmanlara yatırım yapmalarına, zeytin bahçelerini genişletmelerine ve üretimi iyileştirmelerine izin verdi.

Şubat 12, 2019

Zeytin Yetiştiriciliği Semineri UC Davis'e Dönüyor

75 hakkında profesyonel ve istekli zeytin çiftçileri, Olive Center tarafından barındırılan ve birkaç uzman tarafından talimat verilen bir zeytin yetiştirme ana sınıfı için California'daki Davis Silverado Vineyards Sensory Theatre'de toplanacak.

Kasım 10, 2018

Mahkeme, Deoleoda Karşı Duruşmada Görülen Dava Çalışmasının İlgisini Reddetti

ABD'nin Columbia Bölgesi Bölge Mahkemesi, Deoleo'nun “yetersiz olgusal içerik” olarak adlandırdığı gerekçesiyle bir sınıf davası açmayı reddetme hareketini kabul etti.

Eylül 25, 2018

UC Davis Premium Zeytinyağına Odaklanacak Olay

Etkinliğe, üreticilere sektörün bu kısmının nereden geldiği ve nereye gittiği hakkında fikir vermeleri için sektörün farklı bölümlerinden konuşmacılar katılacak.

Ekim 10, 2017

Araştırmacılar Kırma Hızının Verimi ve Kaliteyi Nasıl Etkilediğini Gösteriyor

Kalite parametreleri kırma hızı ile değiştirilmemiştir, ancak sürekli bir endüstriyel işlemde daha hızlı çekiçli değirmen rotor hızı ile ekstraksiyon verimliliği ve klorofil içeriği artmıştır.

Ağustos 2, 2017

Master Freze Dersi İadeleri

Yıllık kursun organizatörleri, "on yıllardır öğüten kimselere işlenmemiş zeytinleri işleyenler" için tasarlandığını söylüyor.

Haziran 7, 2017

UC Davis Araştırmacının Yeniden Çalışması Devam Ediyor: Zeytinyağı 'Sağlığı Teşvik Ediyor'

Davis araştırmacısı Kaliforniya Üniversitesi ve Tıp Merkezi öğretim üyesi Rosane Oliveira, zeytinyağının “aslında kendi içinde sağlığı teşvik etmediğini” söyledi.

Temmuz 22, 2016

Master Freze Dersi Davis'e Döndü

Program, bir kez daha, büyüyen, işleme ve zeytinyağı standartlarında dünyanın önde gelen uzmanlarından biri olan Leandro Ravetti tarafından yönetilecek.

Mayıs ayı. 19, 2016

UC Davis Araştırmacısı 'Zeytinyağından Çıkmayı Önerdi'

Davis Üniversitesi Tıp Fakültesi, Kaliforniya Üniversitesi'nde bir öğretim üyesi, departmanının blogunda, insanları zeytinyağının kullanılmasını önlemek için teşvik eden bir yazı yazdı.

Mayıs ayı. 4, 2016

Haziran Ayı Zeytin Merkezi Duyusal Kursu

Robert Mondavi Silverado Sensory Theatre'da düzenlenen kurs, profesyonellere ve zeytinyağının nasıl değerlendirileceğine dair daha kapsamlı bir anlayışa sahip olanlara açıktır.

Nisan 16, 2016

UC Davis ve Jaén Üniversitesi İşbirliği Anlaşması İmzaladı

Okullar Jaén'de bir araya gelerek, zeytinyağı sektörünün ilerlemesine adanmış dünya çapındaki saygın üniversiteler ağı oluşturmak için ortak bir vizyona sahipler.

Nisan 12, 2013

Yazar Carol Drinkwater Chronicles Zeytin Mirası

İçme suyu, Davis Zeytin Merkezi'ndeki Kaliforniya Üniversitesi'nde, Akdeniz boyunca zeytin ağaçlarının tarihini takip ederek konuştu.

Mart 12, 2013

Davis Araştırmacılar, Zeytin Yağı 'Buzdolabı Testi'ni Test Etti

Araştırmacılar zeytinyağı kalitesini belirlemek için bir kez, her şeyden önce, ev "buzdolabı testi" efsanesine bir son verdi.

Şubat 15, 2013

Zeytinyağı Buzdolabı Testi? Buna güvenme.

Oz, 3 milyon izleyicisini EVOO'yu soğutmak için test etmeye çağırdı, ancak uzmanlar zeytinyağı için “buzdolabı testi” nin uzun süredir devam eden bir efsane olduğunu söylüyor.

Kasım 19, 2012

Zeytin Merkezi Kimyasal Testler Sunuyor

Ünlü Kaliforniya araştırma merkezi, üreticiler, ithalatçılar ve perakendeciler için zeytinyağı kimyasal ve duyusal değerlendirmeler sunuyor.

Ekim 8, 2012

UC Davis'de 'Göz Açma' Freze Kursu

Zeytin Merkezinde üç günlük bir kurs, zeytinyağı işlemenin tüm yönlerine kapsamlı bir bakış attı.

Temmuz 13, 2012

Flynn DC Festivaline Zeytinyağı Eğitimi Verdi

UC Davis Olive Center, bu ay Washington'da 46th Smithsonian Folklife Festivaline ziyaretçileri ile zeytinyağı kalitesi hakkında konuştu.

Nisan 27, 2012

103rd AOCS Yıllık Toplantısı ve Fuarı

1,600 meslektaşları, şu anda küresel katı ve yağılar endüstrilerini yönlendiren bilim ve iş dinamiklerine odaklanacaklar.

Mart 18, 2012

Amerikan Zeytinyağı Üreticileri Taslak Federal Pazarlama Siparişi Taslağı

Amerikan zeytinyağı üreticileri, daha yüksek kalite standartlarını belirleyecek, notları yeniden tanımlayacak ve burada üretilen tüm zeytinyağının yeni testlerini gerektiren federal bir pazarlama siparişi hazırlıyor.

Daha