Zeytin Çeşitleri

Ocak 15, 2020

Dünya Zeytinlerinin Yan Yana Yaşadığı Yer

Uzaktan bakıldığında, Córdoba'nın eteklerindeki bu zeytinlik diğer tarlalara benziyor. Ancak, tüm Akdeniz Havzası'ndan geçen 1,000 ülkeden, İran'dan Amerika'ya kadar 29'den fazla zeytin çeşidine ev sahipliği yapıyor.

Aralık 5, 2019

Picual'dan Üretilen Dünya Zeytinyağının Neredeyse Üçte biri

Yeni yayınlanan referans rehberi, Uluslararası Zeytin Yetiştiriciliği: Dünya Çapında Analiz ve Özet, zeytinyağından kaynaklanan ilginç istatistiklere ışık tutuyor.

Ağustos 1, 2019

Araştırmacılar, EVOO Bileşenini Potansiyel Antihipertansif Özelliklerle İzole Eder

Bilinen bir antihipertansif ajan olan Elenolide, 80’in yüzde natural Sızma Zeytinyağı örnekleri sekiz yıl boyunca analiz edildi.

Ekim 31, 2018

La Rioja Üretimini Artırmak İçin Zeytin Mirasını Koruyor

La Rioja Hükümeti, benzersiz zeytinyağları geliştirmek amacıyla yerli zeytin çeşitlerinin geri kazanılmasını ve korunmasını amaçlayan çok yıllı bir çaba ile uğraşmaktadır.

Ekim 31, 2018

Küresel Bahçeler Kurucusu, Kaliforniya Permakültürünün Keystone'u Olarak Zeytin Ağacı Görüyor

Uzun süreli yapımcı ve sertifikalı sommelier Theo Stephan, zeytinyağına ve çevreye tam anlamıyla sevgisini getiriyor.

Ekim 19, 2018

Yeni Belgesel Özellikler Jaén ve Picual

İspanya'nın Jaén eyaleti, dünyanın en büyük zeytinyağı üreten bölgesinde zeytin yetiştirme kültürünü ve yağ üretimini paylaşan zeytinyağı ile ilgili "Jaén, Virgen ve Extra" belgeselini tamamladı.

Temmuz 25, 2017

Kumlu Perçesinden Domenica Fiore'nin Cesare Bianchini, Daha Yüksek Seviyeleri Atıyor

Domenica Fiore'nin arkasında ne olduğunu keşfetmek için yapımcı Cesare Bianchini ile tanıştık ve kum ve kabuklarla antik bir kıyıyı çağrıştıran bir zeytinliğe gittik.

Temmuz 21, 2017

Mükemmel Zeytin Yağı Martini

Bir zeytinyağı püresi için bir yaz kokteyli.

Haziran 19, 2017

Böceği Zeytinyağlarına Yeni Tehdit Yapabilir

Araştırmacılar, zeytin ağaçlarının potansiyel olarak yıkıcı sonuçlarla birlikte istilacı Zümrüt Kül Borer böceğinden saldırıya karşı savunmasız olan tek kül dışı ağaç türü olduğunu keşfettiler.

Mayıs ayı. 18, 2017

Küçük Hırvat Adasının Grev Altından Zeytin Yağı Üreticileri, Birlikte

Hırvatistan'ın Šolta adasındaki zeytinyağı üreticileri, NYIOOC 2017, Altın Ödül kazandı ve Šoltansko maslinovo ulje'yi dünya sahnesine yerleştirdi.

Nisan 25, 2017

Brezilya Kendi Zeytinine Bakıyor

Tartışma, Maria da Fé'nin Brezilya'ya özgü bir zeytin türü olup olmadığının etrafında dönerken, hem geleneksel değirmenler hem de teknolojik açıdan gelişmiş makineler, burada artan zeytinyağının kalitesine katkıda bulunmuştur.

Nisan 24, 2017

Beşinci Yıllık New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması Başladı Yargılama

9 saatlerinde ilk örnekleri, bu yılın en iyisinin ortaya çıkmasına neden olacak olan 15 hakimlerine dağıtıldı. extra virgin Perşembe akşamı canlı yayınlanmış bir basın toplantısında zeytinyağları.

Mart 14, 2017

Unutulmuş Bir Hazine: Yabani Zeytinlerden Yağ Yapımı

Francisco Villanueva ve Fernando Martín, Sierra de las Nieves'in yeşil yamaçlarında yetişen yabani zeytinlerden yağ üretiyorlar. "Profesyonel tadımcılar bunu nasıl tarif edeceğini bilmiyorlar."