Şarabı bir neofit olarak ilk denediğinizde, muhtemelen kendinizi tereyağlı bir chardonnay veya beyaz bir zinfandelin hafif meyveli tadı ile sınırlamışsınızdır. Sonra tecrübe ve fırsatla, damağınız daha kuru beyazları ve hatta belki daha ağır kırmızıları fark etmeye ve tercih etmeye başladı.
Aynısı zeytinyağı için de geçerlidir. Tecrübe ve fırsatla damağınızı en çok neyin memnun ettiğini bulacaksınız. Bunu yaptığınızda, kullanımını sote tava, salata veya en sevdiğiniz makarna yemeğiyle sınırlamayın. En sevdiğiniz sızma zeytinyağının üzerine serpmek, ovalamak veya içine daldırmak yerine - tıpkı erimiş bir tereyağı çubuğu gibi.
Erimiş tereyağı derken akla gelen bazı yiyecekler var. Onlar çocukluktan beri, biz asla düşünmek onsuz yemek - patlamış mısır, ıstakoz veya sabah tost gibi yiyecekler. Gençliğin go-go yiyecekleri ile daha karmaşık şarapları tercih ettiğiniz gibi, tereyağlı zeytinyağının daha karmaşık lezzetini tercih edebilirsiniz. İşte benim favorilerimden beşi. Tereyağı mı zeytinyağı mı? Sen karar ver.
Patlamış mısır
Deniz tuzu, karabiber ve sarımsak granülleri ile biraz zeytinyağı çırpın, üzerine çırpın ve fırlatın.
Istakoz
Kereviz tohumu, deniz tuzu ve kekik ile tatlandırılmış natürel sızma zeytinyağına batırın. Bir ıstakoz rulosunun en iyi kısmını yemek gibi - ıstakoz.
Mısırda mısır
Sıcak koçanı sızma zeytinyağı ile cömertçe fırçalayın ve en sevdiğiniz otlar ve baharatlar ile serpin. Folyoya sarın ve dinlenmeye bırakın, bu yağın bütün lezzetleri emmesini sağlar.
Izgara peynir
Tencerenin dibini zeytinyağı ile kaplayın ve en sevdiğiniz çeşniyi serpin. Tavayı sadece dalgalar oluşana kadar ısıtın, ardından sandviçin her iki tarafını da kavurun. Üzerini örtün ve kabuk gevrek, altın rengi kahverengi olana ve peynir eriyene kadar pişirin.
Beurre blanc veya tereyağı sosu
Ter kıyılmış arpacık soğanı ve eşit miktarda beyaz şarap sirkesi ve kuru vermut istediğiniz kalınlığa kadar azaltır. Baharat ekleyin. Sızma zeytinyağı ile çırpın ve sosunuzu en sevdiğiniz lapa lapa beyaz balığın üzerine kaşıklayın.
Hangisini tercih edersiniz - beklenen tereyağlı banal lezzet veya en sevdiğiniz sızma zeytinyağının beklenmedik karmaşıklığı?
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağlı yemek
Aralık 29, 2023
İkonik Lübnan Kahvaltısı UNESCO Tarafından Tanındı
Zeytinyağı ve geleneksel baharatlarla tatlandırılan Lübnan kahvaltı hamur işi Al-man'ouché, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine eklendi.
Nisan 9, 2024
Tarladan Sofraya Restoran Girit Diyetini Vogue'a Geri Getiriyor
Peskesi'nin sahibi ve yöneticileri, Girit diyetini hem yerli halka hem de turistlere yeniden tanıtmak için çalışıyor.
Ocak 30, 2024
Starbucks, Oleato Hattını Tüm ABD Mağazalarına Genişletiyor
Bu hamle, şirketin hayal kırıklığı yaratan ekonomik verileri yayınlamaya hazırlandığı dönemde ve içecek serisinin İtalya'da piyasaya sürülmesinden bir yıl sonra gerçekleşti.
Mart 27, 2024
Paskalya'da Hırvatların Vazgeçilmezi Zeytinyağı ve Soparnik
Zeytin ağaçları ve sızma zeytinyağı, Hırvat Hıristiyanların Kutsal Hafta kutlamalarında, özellikle de amiral yemeği Soparnik'te önemli rol oynuyor.
Haziran 20, 2023
Dondurmada Zeytinyağı Lezzetten Ödün Vermeden Sağlık Faydaları Katıyor
Sızma zeytinyağı, yenilikçi, daha sağlıklı dondurmalar yapma imkanı sunar.
Haziran 20, 2023
Yorumlar Starbucks Oleato için dökün
Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki müşteriler, hazımsızlıktan hoş cevizli notalara kadar, zeytinyağlı kahve içecekleri hakkında karışık sonuçlara varmışlardır.
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.
Mayıs ayı. 30, 2023
Girit Mezesi Dakos Bir An Yaşıyor
Arpa peksimetinde domates, beyaz peynir ve zeytinyağı, dakos'u çok az kişinin karşı koyabileceği bir yaz yemeği yapar.