Genç bir İspanyol zeytinyağı üreticisi, kazları ailesinin zeytinde yabani ot kullanmayı denemeye karar verdi. Böylelikle, sadece çalılıkların altından kalkmayı ummakla kalmayıp, aynı zamanda nesli tükenmekte olan bir İspanyol kazının hayatta kalmasını teşvik etmeye de çalışmaktadır.
Juan Olivares, İspanya'nın belki de zeytinyağından çok peynirleriyle ünlü bir bölgesi olan Castilla La Mancha'dan genç bir zeytinyağı üreticisidir. Ancak Juan'ın ailesi en az beş nesildir zeytin üretiyor. Juan'la birkaç yıl önce Jaén Üniversitesi'nde uzman bir zeytinyağı tadımcısı olmak için uzun bir eğitim serisi alırken tanıştım.
Tadı öğrenerek, ailesinin ödüllü zeytinyağını yapmayı umuyordu. Pago de Penarrubia daha iyi.
Ürettiği zarif Arbequina bu yıl Altın Ödül kazandı. New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması.
Onun bir iz bırakacak bir kişi olduğu tanıştığımız andan itibaren belliydi. Bu yüzden son zamanlarda Juan'la konuştuğumuzda, zeytin bahçelerinde başlayan çok benzersiz bir projeye sahip olması sürpriz olmadı.
Kazlarının onun bebekleri olduğunu söylediğinde güldü. "Onları görmek ister misin? Sana resimler göndereceğim. " İlk torununu yeni dünyaya getirmiş yeni ve gururlu bir büyükanne gibi konuştu. Elbette onları görmek istedik!
Pek çok koru, zeytin ağaçları arasında çalıları saklamak için koyun ve at kullanıyor, ancak Juan, ABD'de kazların tarımda kullanımı üzerine yapılan bazı çalışmaları okuduktan sonra, denemeye değer olduğuna karar verdi.
Eski Mısır'dan 1950'lere kadar kazlar zirai uygulamada kullanılmıştır. Romalılar, Çinliler, hatta Charlemagne bile yabani ot yemekte kümes hayvanlarının kullanımını teşvik etti. 1970’lerde herbisitlerin kullanılmasından önce kazlar vardı.
Hafif tüylü gövdeleri ve perdeli ayakları, diğer hayvan türleri gibi toprağı sıkıştırmaz ve alt ağaç dallarında mide bulamaz veya ağaç hasarına neden olmaz. Kazlar aynı zamanda bakımı kolaydır ve tüyler, et ve yumurtalar gibi diğer ekonomik kazanımları sunabilirler.
Juan ikna olmuştu. Ucuz bir deneydi. En pahalı unsur bir çit inşa etmekti. Mükemmel bir ortama sahipti, eski bahçelerde, şimdi üç deneme alanı olarak kullandığı üç terasa bölünmüş bir alan. İlk terasta kazları uygular ve arsayı diğer ikisiyle karşılaştırır.
Kazlarını akıllıca seçti. Kullanmak istediği cinsi araştırması ve bulması zaman aldı. Sonunda, nesli tükenmekte olan bir İspanyol kazı olan Oca Empordanesa'yı seçti. Bu kazı, tarımda kullanılmasının yerli bir türün biyolojik çeşitliliğini de teşvik edebileceğini düşündü.
Yetiştirici bulmak kolay olmadı. Ancak, bir kez yaptığında, henüz kuş iken 10 kaz satın aldı. Şimdi 9 tane var. Biri kayboldu ve onu yırtıcı bir kuşun kapmış olabileceğine inanıyor.
Şimdi tam büyüdüler ve Juan yakında test planlarında bazı sonuçlar görebilmeyi umuyor. Bu genç çiftçinin zeytinyağı tarımında yeni bir trend olup olmadığını zaman gösterecek.
Juan, kazların her zaman ayıklanmadığı konusunda bize güvence veriyor. Ayrıca boş zamanlarını su sıçratarak geçirdikleri güzel bir göletleri var.
Hakkında daha fazla yazı: biyoçeşitlilik, zeytin yetiştiriciliği, zeytin ağacı yetiştiriciliği
Haziran 19, 2023
Pandolea Roma'da 20. Yıldönümünü Kutluyor
Kadın sağlığı ve sürdürülebilirlik odaklı kâr amacı gütmeyen kuruluş, yıl dönümünü ödül töreniyle kutladı ve yeni bir projeye imza attı.
Ağustos 7, 2023
Yetiştiriciler ABD Zeytinyağı Üretiminin Kuzey Sınırında Hasata Hazırlanıyor
Hobi yetiştiricileri ve profesyonel üreticiler, Oregon'da yaklaşan hasat konusunda iyimser.
Şubat 29, 2024
Kampanya Tarımda 'Yenileyici'nin Yanlış Kullanımını Önlemeyi Amaçlıyor
Organik zeytinyağına olan talebin artmasıyla birlikte Kaliforniyalı çiftçiler, organik, yenileyici tarımın gerçek anlamını destekleme çabalarının ön saflarında yer alıyor.
Nisan 12, 2024
Orta Avrupa'da Zeytin Yetiştiriciliği Köklenmeye Başlıyor
İklim değişikliği Orta Avrupa'da kışları daha ılıman ve kurak hale getirirken, Avusturya ve kuzeydoğu Hırvatistan'daki çiftçiler zeytin ekmeye başlıyor.
Şubat 19, 2024
Çatışma ve Aşırı Hava Koşulları Lübnan'da Hasatı Azaltıyor
Militan grup Hizbullah ile İsrail arasındaki sınır ötesi ateş, binlerce Lübnanlının kuzeye kaçmasına ve daha da fazla zeytinin hasat edilmemesine neden oldu.
Şubat 23, 2024
Bol Hasatların Ardından Arjantin'de Verim Ciddi Şekilde Düştü
'Yıl dışı' hasat, soğuk saatlerin olmaması ve aşırı hava olaylarının verimi yüzde 40'a kadar düşürmesi bekleniyor.
Haziran 27, 2023
Ödüller Tunuslu Bir Üreticinin Kazançlı ABD Pazarında Gelişmesine Nasıl Yardımcı Oldu?
The NYIOOC Massiva'nın arkasındaki ödüllü üretici, nesiller boyu süren zeytinyağı üretim deneyimini usta pazarlamayla birleştiriyor.
Şubat 7, 2024
Oleocampo'nun 3,500 Üyesi Hasat Zorluklarını Bozulmamış Kaliteyle Aşıyor
Jaén merkezli devasa kooperatifteki çiftçiler, ödüllü kalitenin üst üste onuncu yılı için verimi feda etti.