ABD'li Üreticiler Uluslararası Zeytinyağı Yarışmasında Büyük Başarı Elde Etti

ABD’li zeytinyağı üreticileri, 2013 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması’nda çok başarılı bir performans sergiledi. Bu yılki yarışmaya 22 ülkeden 702 sızma zeytinyağı örneği katıldı. En fazla ödül İtalya (83 ödül), İspanya (51 ödül) ve ABD’ye (36 ödül) gitti.

ABD'li üreticiler 21 altın ve 15 gümüş madalya kazandı. Kazanan 27 üreticinin tamamı Kaliforniya'dandı. Bunların üçü hariç hepsi Kuzey Kaliforniya'da bulunuyor.

Bazı üreticiler birden fazla ödül kazandı. Pacific Sun Olive Oil, üç Altın madalya ile başı çekti. Il Fiorello Olive Oil Co., Bondolio Olive Oil, Apollo Olive Oil ve Berkeley Olive Grove 1913 ise ikişer Altın madalya kazandı.

Olive Oil Times, kazananlardan birkaçıyla konuştu.

Apollo Olive Oil, Kaliforniya'nın Oregon House kasabasında bulunan bir aile işletmesidir. Şirket, Mastri Oleari Golden Lion uluslararası yarışmasında dünyanın en iyi on zeytinyağı üreticisinden biri seçilmek de dahil olmak üzere 45'ten fazla ödül almıştır. Apollo'nun zeytinleri organik ve geleneksel yöntemlerle yetiştiriliyor. Apollo ortağı Steve McCulley, zeytinyağlarının başarısını, kalite için normların ötesinde ekstra adımlar atmaya bağlıyor. McCulley, Apollo'nun değirmeninin oksidasyonu azaltmak için vakumda yağ çıkarmak üzere tasarlandığını söyledi. Ayrıca, tüm zeytinler matların üzerine dökülmek yerine elle toplanıp kovalara konuyor. McCulley, bu yöntemin maliyetli olduğunu ancak zeytinlerin ezilmesini ve oksidasyonu azalttığını belirtiyor.

Berkeley Olive Grove 1913 de ödül çevrelerinde tanıdık bir isimdir. Ortak sahibi Darro Grieco, 100 yıllık zeytinliklerinin “dünyanın en büyük misyon zeytin dikimi” olduğunu söyledi. Grieco, Berkeley yağının yüksek kalitesini dört temel faktöre bağlıyor: organik tarım, geleneksel tarım (geniş ağaç aralıkları), kurak tarım (sadece yağmurla sulama) ve çeşitlilik. Grieco, 1913 yılında dikilen eski ağaçları, “en iyi şarabın eski bağlardan geldiği” şarapla karşılaştırıyor.

Amerika Birleşik Devletleri'nden ödül kazanan zeytinyağları aşağıdadır. Kazananların tam listesi Olive Oil Times World Ranking web sitesinde bulunabilir.

---