`İtalya'nın son ada hapishanesinde zor zaman yapmak zeytinyağı yapımında anlamına gelir

Üretici Profilleri

İtalya'nın son ada hapishanesinde zor zaman yapmak zeytinyağı yapımında anlamına gelir

Kasım 10, 2015
Ylenia Granitto

Son Haberler

Dünyadaki en güzel ve bozulmamış adalardan bazıları hapishanelerdir. Norveç'teki Bastøy Adası'ndan Filipinler'deki Iwahin'e kadar nefes kesici noktalar - ceza kolonilerine ev sahipliği yapıyor veya ev sahipliği yaptı.

Zorla izolasyon, kaçınılmaz bir paradoksa yol açtı: suçun sapması ve yaratılışın zaferi.

İtalya'nın son ada hapishanesi Gorgona'dır.

Burada, mahkumların rehabilitasyonu sırasında küçük bir mucize gerçekleşir: mahkumlar sızma zeytinyağı üretir. Dahası, ada sadece birkaç düzine bitki sayan son derece nadir bir zeytin çeşidinin doğum yeridir: Bianca di Gorgona.

Ada, aralarında Elba, Giglio Adası ve Montecristo'nun yer aldığı bir grup ada içeren Grosseto ve Livorno, Toskana'daki bir deniz Parkı olan Tuscan Takımadaları Milli Parkı'nda yer almaktadır.

reklâm

Burada bir model hapishane, en az 60'in açık havada yaşamaya serbest olan, hücrelerde kilitli olmayan, tarımsal işlere ve çiftlik hayvanlarına yöneldikleri 50 mahkumlarını barındırmaktadır. Sadece akşam sokağa çıkma yasağı ile birlikte odalarına dönmeleri gerekir.

Bir doğramacı ve tamirci atölyesine ek olarak, mahkumlar sığır, küçükbaş, domuz ve kümes hayvanları da dahil olmak üzere yaklaşık 250 hayvanla ilgileniyor. Bir arı kovanı tutarlar, bir peynir fabrikasını ve bir fırını yönetirler ve yaklaşık 5 dönümlük bir bağdan Vermentino ve Ansonica şarabı üretirler.

Leccino, Moraiolo ve Bianca di Gorgona arasında 1,000 bitkiden oluşan bir zeytinlikten küçük bir kısmı zeytinyağı üretimine adanmıştır.

"Gorgona Ceza Kolonisi, Hapishane İdaresi'nin büyük bir çalışmasının sonucudur ”diyor Özel Müfettiş Mario Pascale. "Adaya atanan mahkmatmlara sunulan iş fırsatı İtalya'da benzersizdir. Cümleye hizmet ederek, topluma dönmeye eğitimli ve hazırlar. ”

Olumsuz hava koşulları nedeniyle petrol üretiminde iki yıllık bir aradan sonra, bu sezon yaklaşık 300 kilogram Bianca di Gorgona zeytin toplandı.

Bir Bianca di Gorgona zeytin ağacı üzerinde Ziraat Mühendisi Francesco Presti

"Yerli çeşitlerin yaklaşık 30 bitkisinden, taze kesilmiş otların ipuçlarıyla yaklaşık 40 litre parlak yeşil, hafif meyveli monovarietal EVOO elde ettik, ”diye açıkladı Tarım Teknik Direktörü Federico Falossi.

Hasattan sonra, zeytinler hemen Pisa eyaletindeki Casciana Terme'deki bir değirmende preslendi. Adada bir basın var, ancak toplanan mütevazı zeytin miktarı için iki yıl boyunca boşta kaldıktan sonra tekrar hizmete sokmak çok zor olurdu. "Yakında tekrar faaliyete geçirmek için zengin bir hasat yapmak istiyoruz ”diye ekledi Falossi.

"Adaya ilk geldiğimde tereddüt ettim ”dedi. "ama sonra fikrimi değiştirdim. Mahkmatmlar özen ve tutku ile çalışırlar. Serbest bırakıldıktan sonra faydalı olacak bilgileri biriktirerek eğitim kurslarına katılırlar. Ve onların ada ürünlerinin kalitesine olan bağlılıklarını hissedebilirsiniz ”.

Nadir yerli çeşitliliğin belirlenmesi için araştırma, 2012 yılında Agronomist Francesco Presti tarafından, İtalya Ulusal Araştırma Konseyi'nde araştırmacı Claudio Cantini ile birlikte gerçekleştirildi. Ağaçlar ve Kereste Enstitüsü.

Torre Vecchia (Eski Kule), 12 yılında Pisa Cumhuriyeti tarafından bir gözetleme kulesi olarak inşa edildi.th yüzyılda adayı korsanlardan ve korsanlardan koruma

Morfolojik ve genetik analiz, bitkinin diğerlerinden farklı olan kendine özgü bir moleküler profile sahip olduğunu ortaya koydu - yeni bir mezhebe ihtiyaç duyan yeni bir çeşit. "Kızımın adı Bianca ve yeni çeşit için isimlendirmeyi seçmek zorunda kaldığımızda, onuruna Bianca di Gorgona'yı seçtim, ”diye itiraf etti Francesco Presti.

Adadaki güzel laik ağaçlar muhtemelen 1700'ün sonuna kadar burada bir manastırda yaşayan Carthusian rahipleri tarafından dikildi. Bu ekosistemin izolasyonu muhtemelen eşsiz çeşitliliğin ve diğer bitki ve hayvan türlerinin gelişimine katkıda bulundu.

Adanın belirli şartları, zeytin ağaçlarının tümüne ulaşmayı zorlaştırdığından, bazı bitkiler şimdi ormanlık bir alana dahil edilmiştir.

Yerli çeşitlilik, deniz suyuna sürekli maruz kalması nedeniyle rüzgâr ve tuza rağmen çok dayanıklı görünmektedir ve kimyasal analizlere göre orta polifenolik ve yüksek tokoferol içeren organik tarımda bile çok iyi bir ürün elde etmek mümkündür.

Alakalı haberler