`"Extra Virginity "Kitap İnceleme Bol Bol Pips, Ama Noktayı Özlüyor

Görüşler

"Extra VirginKitap İnceleme Bol miktarda Quips var, ama noktayı özlüyor

Aralık 13, 2011
Curtis Cord

Son Haberler

A Tom Mueller'in kitabının gözden geçirilmesi by New York Times yazar Dwight Garner, Mueller profillerinden birinin karikatürünü yaparak başlıyor: "Bir zeytinyağı uzmanının şüpheli iddialarla kaplı bir şişeyi tuttuğu komik bir an var: 'Yüzde 100 İtalyan, ' 'soğuk preslenmiş' 'ekstra bakire. ' ”

Garner devam ediyor: "Adam başını sallar ve belki de sesinde Don Rickles'in bir ipucu ile, 'Ekstra bakire mi? Bu petrolün bekaretle ne ilgisi var? Bu bir fahişe. ' ”

Flavio Zaramella adamı, kitapta yer alan diğerlerinin yanı sıra, zeytinyağı endüstrisindeki yozlaşmış uygulamalara ışık tutmak için çalışan, ölümcül hastalığa sahip bir Milanolu işadamı ve uzman zeytinyağı çeşididir.

Amerikan wisecrack komedyen Don Rickles'e sıçramak çok uzak, ama kitap incelemesi Gıda sahtekarlığının ciddi konusunu düşünmekten ziyade, arka arkaya tek bir astarın kendisini dizmekle ilgilenen Garner tarafından.

Garner'ın bıçaklarının şaşırtıcı bulduğu uzunluklar, yazarın evinin toz kapağı tanımının eleştirel bir değerlendirmesi de dahil. Mueller gerçekten de Cenova dışındaki Ligurya kırsalında zeytinliklerle çevrili bir ortaçağ taş çiftlik evinde yaşıyor - (Frenchtown, New Jersey'de on dokuzuncu yüzyıl sömürge modern değil). Ama Garner ceket detayını çağırıyor "Korint derisinin nesir eşdeğeri. ”

reklâm

Bu son derece ilginç kitaptan Garner, başka bir çip oluşturmak için burada üç kelime, dört kelime var: "Burada bir adamın 'sesinde harika bir ipucu. ' Bir diğeri 'güldü, tiz ve neşeyle. ' Bir kadın var 'doğruca ruhunuza benzeyen badem şekilli gözler. ' Aynı kadın 'gözlerinde pırıltı. '

Garner enstantane, "sanki elfleri okuyormuşuz gibi. ”

Hiç böyle hissetmemiştim, çünkü bu sözleri meraklı bir kitap incelemesi için birkaç parçacığı dışarı çekmek yerine Mueller'in dünyanın dört bir yanından ziyaret ettiği ilgi çekici insanların portreleri bağlamında okudum.

Garner gerçekten tehlikede olan şeylere geldiğinde, küçümseyen bir alay sesi ile. "Bay Mueller'in ekstra sızma zeytinyağı - EVOO, Rachael Ray'ın sevmeyi sevdiği gibi - endişe verici, ”endişe verici,” diye yazıyor Garner (bir sebepten dolayı cümle içinde hediye sepetleri satan ama hiçbir şey sunmayan müstehcen bir web mağazasına bir köprü dahil sahibinin kimliğine veya işletildiği yerden ipucu - karıştırılmış zeytin yağlarının anonimliğinden farklı olarak). Ve elbette, Garner gerçekten bir şey söylemek isteyip istemediğinizi biliyor korkutucu, bir cümleyi Rachel Ray ile paylaşmasına izin verme.

Sonra şu var: "Gıda ve İlaç İdaresi bu tağşişliği düşük bir öncelik olarak görmektedir. Grody zeytinyağı kimseyi öldürmüyor. Burada birinci dünya sorunundan bahsediyoruz. Uyarı emptor. ”Bu duyguların her birini FDA'ya atfetmeye yardımcı olacak iki nokta üst üste veya virgül bulunmadığına dikkat edin. Garner kolonu atladı, böylece downplay'in nereden geldiğini bilmiyorsunuz - FDA veya Garner'ın kendisi.

Fakat uyarıcı emptor 800'de Madrid'de ölen ve 20,000'i zeytinyağı katkısından hastaneye kaldırılan 1981 kişiye yardım etmedi (ve o zamandan beri çok fazla değişmedi). Zeytinyağı sahtekarlığı ciddi bir küresel sağlık sorunudur ve devam eden uygulaması, dünya çapında zeytinyağı üreten bölgelerin ekonomik ve kültürel istikrarını tehlikeye sokmaktadır - büyük ölçüde Tom Mueller sayesinde şimdi ön plana çıkan tehlikeler.

Garner, binlerce yıllık tarih, kültür, yolsuzluk ve dünyanın en sağlıklı yiyeceklerinden birini yapan üreticilerin bağlılığını bir kenara bıraktığı için en iyisini en iyi şekilde kurtarıyor: "Bir şişe zeytinyağı olduğu yerde, biraz sirke bulmak için dua edersin. ”Doğru. Duygularım tam olarak, Bay Garner.

Mueller'in gün ışığına çıkardığı önemli konulara ciddi bir bakış yerine açıkça eğlendirmek için yapılmış Garner'ın incelemesi, insanların bu temel kitabı okumasını engellediğinde çok kötü olurdu.

Kitap Eleştirisi: Zeytinyağı Yetiştiricileri, Kimyagerler, Aşçılar ve Dolandırıcılar, Dwight Garner

Alakalı haberler