`Extrascape: Harika Zeytinyağı Peyzajla Başlıyor - Olive Oil Times

Extrascape: Büyük Zeytin Yağı Bir Peyzaj ile Başlıyor

Şubat 24, 2012
Luciana Squadrilli

Son Haberler


Jaén, İspanya Castillo de Canena manzara

Olağanüstü lansantlardan, özellikle sızma zeytinyağından bahsediyorsak, olağanüstü ürünler geliyor. Bu altında yatan tez Dış görünümsızma zeytinyağı ve doğdukları manzaraları ödüllendiren yeni uluslararası yarışma.

Aslında Extrascape, normal bir rekabetin ötesine geçen bir şeydir. Yerel otoritelerin (Sprint Molise, uluslararası kalkınma için bölgesel bir ajans olan Sprint Molise ve İtalyan bölgeleri arasında en kırsal bölgelerden biri olan Molise'de bulunan) İtalyan yapımcı Francesco Travaglini ve gıda, şarap ve turizm uzmanı Michele Vitale tarafından başlatıldı. Regione Molise), İtalyan üniversiteleri (Roma La Sapienza Üniversitesi, Tuscia Üniversitesi ve Molise Üniversitesi) ve Olive Oil Times.

Amaçları, Molisextra (Molisan sızma zeytinyağı üreticileri derneği) ve Agrycult - İtalyanlar için çevrimiçi bir ağ ile yerel düzeyde yaptıkları gibi, farklı ülkelerden uzmanlar ve üreticiler için bağlar oluşturmak, dünya çapında zeytinyağı kültürünü tanıtmaktır. bağımsız çiftçiler.

Birçok İtalyan bölgesinde, tüm Akdeniz bölgesinde ve dünyanın birçok ülkesinde çevrenin ayrılmaz bir parçası olduklarından, zeytin ağaçlarının kendileri ve büyüdükleri manzarayı anahtar unsur olarak seçtiler.

Böylece, sadece en iyi sızma zeytinyağını değil, aynı zamanda manzarayı da ödüllendirmeye karar verdiler. Yine de kartpostallara güzel resimlerin konulacağını hayal etmeyin (tabii ki bazen öyle olsalar bile). Bu durumda peyzaj kelimesinin daha geniş bir anlamı vardır: Çevreye özen, çevreyle uyum, saygılı çiftçilik teknikleri - zevkten bahsetmeyi ihmal etmeden etik, sürdürülebilirlik, tarihi miras ve saf güzelliğin iyi tasarlanmış bir karışımı olduğunu hayal edin. "iyi yetişen bir toprak sadece iyi meyveler üretebilir. ”

Uluslararası bir jüri, Uluslararası Zeytin Konseyi yöntemlerine dayanarak Larino panelinde profesyonel tadımcılar tarafından zaten kusurlu olarak seçilmemiş olan sızma zeytinyağlarını değerlendirecek. Ancak finalistler, peyzajların kalitesini resimler ve gerekli tüm bilgilerle hazırlanmış bir değerlendirme formu aracılığıyla değerlendirecek olan üniversiteler tarafından oluşturulan profesyonel bir jüri tarafından ek bir değerlendirme ile karşı karşıya kalacaklar.

Nihai değerlendirme - hem bireysel hem de karşılaştırmalı - profesyonel tadımcılar, gazeteciler, disiplin uzmanları, agronomistler, ekonomistler ve peyzaj mimarlarından oluşan karma bir jüri tarafından işlenecek ve bunlar yağları ve manzaralarını birlikte değerlendirecek. Sonuçlar, iyi bakımlı bir arazinin iyi bir zeytinyağı üretmenin en iyi yolu olduğunu ve aynı zamanda turistik bir cazibe merkezi olarak başka bir gelir kaynağı olabileceğini gösterecektir.

Nitekim, sadece zeytin ağacı yetiştiriciliği ile bölge arasındaki derin bağın ve turist devrelerindeki potansiyel öneminin altını çizmek için, Extrascape ödül töreni daha geniş bir etkinlik bağlamında gerçekleştirilecek. Sosta al TratturoAynı günlerde Molise kırsalındaki pitoresk bir köy olan Pensilis'teki San Martino'da toplandı (29th 1 Nisan - -st Mayıs) Carrese tarihi olayı.


Sosta al Tratturo Carrese

Ancak Extrascape'in sınırları kesinlikle daha geniştir. Bir kongre, atölye çalışmaları ve bir fotoğraf yarışmasının da yer alacağı İtalyan etkinliği, uluslararası bir toplantı ve etkinlik dizisinin yalnızca ilk adımı olacak. Yakında ABD'de prestijli Tony Mantuano'nun La Spiaggia restoranı Chicago'da ve Olive Oil Times girişimin ana ortağı olarak.

Yarışmaya katılmak isteyen üreticiler yönetmelikleri okuyabilir okuyun.

reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler