Dünya
ABD genelinde, zeytinyağı özel mağazaları, aşçılıkla ilgilenen tüketicilerin sürpriz ve zevkiyle ortaya çıkıyor. New York'ta alışveriş yapanlar, gurme zeytinyağları, demlenmiş sirke, egzotik tuzlar ve daha fazlasını satın almak için O & CO., O Live Brooklyn ve The Filling Station gibi mağazaları ziyaret ediyor.
Laura Nuter tarafından kuruldu Dolum İstasyonu ünlü restoranları, özel marketleri ve perakende mağazaları ve yemek televizyonu prodüksiyon stüdyolarıyla New York'un yemek meraklıları için önde gelen destinasyonu olan yüksek profilli Chelsea Market'te bulunan bağımsız bir karakoldur. Nuter, aşçılık eğitimi almış ve eskiden Brooklyn'de bir peynir ve şarküteri dükkanına sahipti. Maine'de bir dizi doğal zeytinyağı ve sirke satan bir mutfak eşyası mağazasına rastladıktan sonra zeytinyağı işine girişimci bir sıçrama yaptı. İlk önce konseptin Brooklyn'deki mağazası için mükemmel olacağını düşündü, ancak daha sonra kendine ait özel bir mağazayı garanti ettiğini fark etti. Nuter ve iş ortağı, Ağustos 2010'da The Filling Station'ı açtı.
Taze, soğuk pres ekstra sızma zeytinyağları, özel yağlar, balzamik ve şarap sirkeleri, egzotik tuzları ve el yapımı biraları ile The Filling Station, Chelsea Market'teki mutfak mekânına mükemmel şekilde uyar. Nuter, en başından beri, dünyanın en kaliteli yağlarını tedarik etmeye odaklandı. Birçoğu mutfak eğitimi almış Nuter ve personeli, ürünlerinin sürekli olarak en iyi kalitede olmasını sağlamak için özenle çalışmaktadır. Akaryakıt İstasyonu ekibi, yağları konusunda iyi eğitimlidir, bunlara nasıl kullanılacağına dair yararları ve önerileri eşlik eder.
Mağaza, müşterileri için gerçek bir tatma ve yemek deneyimi yaratarak, müşterileri küratörlüğünü yapılan çeşitleri aktif olarak denemeye teşvik ediyor. Dolum İstasyonu aynı zamanda çevre bilincine de sahiptir: ürünleri yeniden kullanılabilir, şişeler ve kavanozlarda satılır ve müşterilerin ilerideki satın alma işlemlerinde yüzde 10 indirimle doldurabileceği. Nuter, şirketinin ayak izini açıkça düşünüyor; Her şeyin yeniden doldurulabilmesi, müşterilere mağazaya geri dönmeleri için bir neden vermekle kalmaz, aynı zamanda gezegene de yardımcı olur.
Mağazanın eşsiz konumu mahalle halkını, dünyanın dört bir yanından gelen turistleri ve şehir şefleri ve barmenleri kendine çekiyor. Düzenli müşteriler, bu tür yüksek kaliteli sızma zeytinyağlarına erişimlerini ve infüzyonlanmamış çeşitlerde stokta durmalarını sevmektedirler. Nuter, sadık müşterilerinin zeytinyağı hakkında çok bilgili ve bilgili olduğunu, tazeliğini, ne zaman yağlandığını ve hatta polifenolleri öğrendiğini keşfetti. Şehir dışından gelen ziyaretçiler, tatma deneyimini seviyor ve infüzyon yağlarına ve koyu balzamik sirkelere daha fazla dikkat çekiyor. Genellikle Chelsea Market'te başka bir yerde satın alınan taze ekmek, et ve sebze ile eşleştirmek için yağlar ve sirke aramak için dükkana gelirler.
Nuter her yerde görünen butik zeytinyağı dükkanlarının gelişen eğilimi sorulduğunda, Nuter onu son zamanlarda çikolata, kahve ve zanaat biralarına karşı artan ilgiye benzetti. "İnsanlar daha yüksek kalite talep ediyor. Yağlarının nereden geldiğini bilmek istiyorlar ve satın almadan önce denemek istiyorlar. Tazelik, kalite ve lezzet müşteriler için inanılmaz derecede önemli. ”Yağlarının, sirkelerinin ve tuzlarının birçoğu deniz aşırı ülkelerden gelirken, Dolum İstasyonu yerel üreticileri mümkün olduğunca destekliyor. Balkabagi ve kabak çekirdeği yağları yakındaki New York'tan geliyor.
Nuter, Mart 2014 olarak öngörülen açılış tarihi ile ikinci bir Manhattan lokasyonunun çalışmalara başladığını duyurmaktan heyecan duyuyor.
Hakkında daha fazla yazı: New York, zeytinyağı perakendeciler
Mart 13, 2024
Bir Zeytinyağı Aşığı ABD Pazarında Nasıl Başarıya Ulaştı?
Joanne Lacina, Girit'te sızma zeytinyağına olan tutkusunu keşfettikten sonra ABD'de başarılı bir ithalat ve çevrimiçi perakende satış işi kurdu.
Kasım 27, 2023
İspanya'da Yüksek Zeytinyağı Fiyatları Kara Cuma İndirimlerine İlgiyi Artırdı
Çıkıştaki fiyatlar hafifçe düşerken mağazalarda yüksek seviyelerde kalmaya devam ediyor; bu durum perakendeciler arasında hırsızlık, tüketicilerde ise sahtekarlık konusunda endişelere yol açıyor.
Temmuz 11, 2023
Jaencoop Satış Rekoru Bildirdi
İkinci en büyük zeytinyağı kooperatifi, kısmen değere göre artan yurt içi satışlar nedeniyle 280 mali yılında 2022 milyon € toplam gelir kaydetti.
Haziran 28, 2023
Trade Group, Manhattan Tadım Etkinliğinde Sürdürülebilirliği Öne Çıkardı
Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği perakendecileri, üreticileri ve tüketicileri zeytinyağı üretiminin diğer seçeneklere göre çevresel avantajları konusunda eğitmeye çalıştı.
Eylül 18, 2023
İspanya Genelinde Değirmenler ve Süpermarketlerde Artan Zeytinyağı Hırsızlıkları
Yetkililer, artan fiyatlar ve organize suç faaliyetlerindeki artışın hırsızlık olaylarındaki artışa neden olduğunu söyledi.
Nisan 11, 2024
Almanya'nın Tüketici Gözlemcisi Zeytinyağı Kalitesinin Düştüğü Uyardı
Uyarı, etiketli sızma zeytinyağının 17 örneğinden 19'sinin en iyi ihtimalle marjinal olduğunun tespit edilmesinden sonra geldi.
Haziran 5, 2023
38 Tamamlandı Sommelier Certification Program New York
Dünyanın dört bir yanından profesyoneller ve meraklılar, zeytinyağı kalitesi ve duyusal değerlendirme üzerine bir haftalık yoğun bir kursu tamamladı.
Şubat 29, 2024
İspanya'daki Süpermarketler Zeytinyağı Fiyatları Üzerinde Çatışmaya Hazırlanıyor
Zeytinyağı menşe fiyatları tarihin en yüksek seviyelerinde kalmayı sürdürüyor ancak bazı markaların doğrudan tüketiciye yönelik promosyonları süpermarketlerin bir sonraki hamlelerini tartmasına neden oluyor.