Çocukları EVOO Gibi Başlarken

Fotoğraf: Michel Bish

Diyetimizde yağa ihtiyacımız var. Vücudumuz, yağda çözünen vitaminleri işlemek için bir enerji kaynağı olarak ve belirli bezlerin normal işlevi, metabolik işlevler, büyüme ve üreme için önemli olan temel yağ asitlerinin kaynağı olarak buna ihtiyaç duyar. Özellikle çocukların iyi bir diyet yağına ihtiyacı vardır.

Ne yazık ki, tanıdığım çocukların çoğu, çoğunlukla et, süt ürünleri ve unlu mamullerden gelen kötü diyet yağlarını yiyor. Diyet yağı için en iyi seçeneklerden biri sızma zeytinyağıdır. Ancak çoğu çocuk için zeytinyağı, istiridye, karaciğer ve Brüksel lahanası kadar damak tadına hitap ediyor.

Peki, seçkin yiyiciye ne yaparsınız? Zeytinyağındaki sorun, dokusu değil tadıdır, bu yüzden onu saklamayı deneyebilirsiniz. Bununla birlikte, bir çocuğa tatsız bir tadı saklamanın başarı oranı sıfır civarında bir yerdedir (on yıllar sonra, orada olmadığını bilmeme rağmen her köfte dana ciğerini tadabilirim). Bunun yerine, uzun vadeli hedef, çocuğun zeytinyağı için bir damak tadına sahip olmasına yardımcı olmak olmalıdır - ve ne kadar erken olursa o kadar iyidir.

Çocukların zeytinyağının tadını çıkarması için beş yol

Daldır. Küçüklerinizin yemekleriyle oynamasına izin verin. Hafif baharatlı zeytinyağına ekmek, pide dilimleri veya tortilla cipsi batırmayı öğretin. Küçük çocuklar bile yiyeceklerini başarılı bir şekilde daldırabilir ve zeytinyağını eğlenceyle ilişkilendirmeye başlayacaktır. Tereyağı ve tereyağlı tatlara sağlıklı bir alternatif için bir tat geliştirmeye başlamanın harika bir yoludur.

Sakızlı ayılar yapın. Sakızlı ayılar her çocuğun tatlı dişini tatmin edecektir. Tat vermek için zeytinyağı kullanan, birlikte yapabileceğiniz bir tarif seçin. Malzemeleri ve kalıpları yerel donanım veya spor malzemeleri mağazalarınızda çevrimiçi olarak bulabilirsiniz. Böcek ve solucan benzeri yemler en iyisidir.

Zeytinyağı sakızlı solucanlar Modernist Mutfağı on Vimeo.

Özellikle çocuklar için yapılmış zeytinyağı al. Tıpkı daha çok spider olduğu gibi keskin sızma zeytinyağı yetişkin damak için çok uygun, daha tatlı, daha hafif çeşitleri vardır özellikle çocuklar için yapılmış zeytinyağları. En sevdiğiniz tatlı üzerine gezdirin, tostun üzerine sürün veya tavuk bonfile kızartmak için kullanın. Yetişkin çeşidinden daha tatlı olmasına rağmen, damaklarının sonunda alışacağı bir zeytinyağı aromasına sahiptir.

Tat testi zeytinyağı. En sevdiğiniz zeytinyağı lezzetini bulmanız muhtemelen biraz zaman aldı, bu nedenle çocuğunuzun sizden daha az zaman almasını beklemeyin. Aile tadı testi yaptırın. Küçük kaplar satın alın ve herkes damak zevkine uygun bir tane bulana kadar her birini örnekleyin. Sadece onun kullanımı için etiketleyin.

Çikolataları zeytinyağı ile doldurun. Zeytinyağı ile doldurulmuş çikolataları satın alabilir veya kendi başınıza yapabilirsiniz. Çikolataları branşlar ve diğer likörler ile doldurmak için kullanılan aynı yöntem onları doldurmak için kullanılabilir. sızma zeytinyağı. Her iki durumda da, hoş bir deneyimi zeytinyağı ile eşitlemek için genç birinin damak zevkini yeniden eğitiyorsunuz. Buzdolabında saklanan yağın kıvamı, popüler bir tatil çikolata yumurtasından farklı olarak kremsi bir merkeze yoğunlaşır!

Şarap gibi, zeytinyağı da meyveden yapılır ve çeşitli tatlar sunar. Yetişkin damak zevkiniz sonunda bir şarap koleksiyonunun tadını çıkarmayı öğrendi ve böylece çocuğunuzun damak tadı da sonunda sızma zeytinyağının tadını çıkarmayı öğrenecektir.