İspanya'da Eski Zeytin Ağaçlarına Yeni Hayat Verme

Traiguera köyünden genç bir adam olan Amador Peset, İspanya'daki mali kriz sırasında bir marangoz olarak işini kaybettikten sonra milyonlarca zeytin ağacını kurtarmaya başladı. “İlk başta insanlar beni deli gibi görüyordu” dedi.

Amador Peseti
Aralık 23, 2016
Pablo Esparza tarafından
Amador Peseti

Son Haberler

Barselona ve Valensiya'nın tam ortasında bulunan Sénia bölgesi, İspanya'daki millenary zeytin ağaçlarının ülkesi olarak bilinir.

50 km'yi geçmeyen bu bölgede, İspanya'nın orta Akdeniz kıyılarından sadece birkaç düzine km içeride, 4,900 yaşın üzerinde olduğuna inanılan 1,000'den fazla zeytin ağacı var.

Katalonya, Valensiya ve Aragon bölgelerindeki 27 belediyeyi kapsayan yerel bir kurum olan Taula del Sénia, 2009 yılında bu eski ağaçların resmi bir sayımına başladı. Ancak bu, çoğu uzun süredir terk edilmiş olduğu için devam eden bir görev.

"Kesinlikle şunu söyleyebilirim ki, bu, en yüksek bin yıllık zeytin ağaçlarına sahip bölge. Akdeniz'in dört bir yanında binlerce zeytin ağacı bulabiliriz: İtalya, Yunanistan, Güney Akdeniz ve İspanya'nın diğer bölgelerinde. Ama genellikle izole ağaçlar buluruz, genellikle çok anıtsal ve güzel. Burada bulduğumuz şey eşsiz bir şey ”diyor Taula del Sénia'nın yöneticisi Teresa Adell, Olive Oil Times.





Bu bölgedeki bin yıllık zeytin ağaçlarının çoğu, İber Yarımadası'nın güneyinde Cadis'i imparatorluğun başkentine bağlayan bir Roma yolu olan eski Via Augusta boyunca uzanıyor. Sénia bölgesinin yakın zamana kadar görece az gelişmiş olması, korunmalarının ana nedenlerinden biri olmuştur.

Bin yıllık zeytin ağacı olarak tescil edilebilmesi için gövdenin çapının 3.5m yükseklikte 1.3m'den fazla olması gerekir. Örneklerin çoğunluğu olarak bilinen yerel zeytin ağaçlarına aittir. "Farga ”

Madrid Politeknik Üniversitesi, bu ağaçlardan ikisini lazer ölçüm tekniği ile tarihledi. Bu araştırmaya göre bunlardan biri "la Farga de l'Arión ”, 1,700 yıl önce Roma imparatoru I. Konstantin zamanında dikildi.

Diğer olarak bilinen "la Farga del Pou del Mas, ”9 yılın ilk yarısına kadar uzanıyorth yüzyılda, İslami İberya'nın emir Abd ar-Rahman II tarafından yönetildiği zaman.

Sayım, yıllardır ihmal edilmese de ihmal edilen bu miras parçalarının kültürel ve ekonomik değeri hakkında farkındalık yaratmak için kilit bir araç olmuştur.

"Bin yıllık zeytin ağaçları son yıllara kadar unutuldu. Bölgedeki çiftçiler, ekim yapmanın zor olduğu ve hasat etmenin daha uzun sürdüğü görüşüne sahipti. Bu ağaçları her gün gördük, ancak onlara çok fazla ilgi göstermedik ”dedi.

"Projemiz, Sénia'nın Binyıl Zeytin Ağaçları, işleri çok değiştirdi. Görüşler önemli ölçüde değişti. Şimdi bu zeytin ağaçları yerel halk tarafından kendi mirasları olarak seviliyor ”diye ekledi.

Milenyum zeytin ağaçları sıklıkla bahçeler için süs bitkisi olarak satın alınmış ve satılmıştır. Bu trafik Valencia'da 2006'ta yasak olmasına rağmen, Katalonya'da hala yasal.

Ancak bu ticaretin algılanması bölgede büyük ölçüde değişmiştir.

Pablo Esparza

"Projemiz başladı, çünkü bu zeytin ağaçlarının sökülerek satılacağını merak ettik. Mirasımızın çalındığını hissettiğimiz için bunu bir tehdit olarak gördük. Şimdi bu ticaret ve yağma çok yavaşladı. Şimdi kabul edilmediği için utanç verici bir konu, "dedi Adell.

2016 yılında, binyıl zeytin ağaçlarının ticareti İspanyol filmi konusu oldu "El Olivo ”(Zeytin ağacı, 2016), Iciar Bollaín, bir ailenin Almanya'ya getirilen bir örneği kurtarmak için verdiği mücadeleyi anlatıyor.

Ancak, bölgedeki çiftçiler arasında kültürel değerlerinin kabul edilmesinin yanı sıra, bin yıllık zeytin ağaçlarından üretilen yağın karlılığının artması da korunmalarına yardımcı olmuştur.

Şu anda, yerel olarak etiketlenmiş sekiz yerel üretici var. "binyıl zeytin ağaçlarının yağı ”markası.

Traiguera köyünden genç bir adam olan Amador Peset, İspanya'daki mali kriz sırasında marangoz olarak işini kaybettikten sonra dört yıl önce bin yıllık zeytin ağaçlarını kurtarmaya ve onları üretime geri getirmeye başladı.

"İlk başta insanlar beni deli gibi gördü. Genç bir adamın terk edilmiş ağaçlardan yabancı otları temizlemeye ve çıkarmaya başlaması normal değildir. Ancak, bir çıkış yolu olduğunu, bunun bir çözümü olabileceğini ve bu yağın satılabileceğini gördüklerinde, sizi farklı bir şekilde görüyorlar ”dedi. Olive Oil Times.

Bin yıllık zeytin ağaçları projesi, Ulldecona ve La Jana köylerinde özel bin yıllık zeytin ağaçlarının yoğun olduğu bölgelerde iki açık hava müzesine sahiptir ve ayrıca geleneksel yemeklerinde Farga yağı kullanan yerel restoranları da içermektedir.


reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler