Dünya
Barselona ve Valensiya'nın tam ortasında bulunan Sénia bölgesi, İspanya'daki millenary zeytin ağaçlarının ülkesi olarak bilinir.
50 km'den fazla olmayan bu bölgede, İspanya'nın orta Akdeniz kıyılarından sadece birkaç düzine kilometre içeride, 4,900 yaşından büyük olduğuna inanılan 1,000'den fazla zeytin ağacı var.
Katalonya, Valensiya ve Aragon bölgelerindeki 27 belediyeyi kapsayan yerel bir kurum olan Taula del Sénia, 2009 yılında bu eski ağaçların resmi bir sayımına başladı. Ancak bu, çoğu uzun süredir terk edilmiş olduğu için devam eden bir görev.
Bin yıllık zeytin ağacı olarak tescil edilebilmesi için gövdenin çapının 3.5m yükseklikte 1.3m'den fazla olması gerekir. Örneklerin çoğunluğu olarak bilinen yerel zeytin ağaçlarına aittir. "Farga ”
Madrid Politeknik Üniversitesi, bu ağaçlardan ikisini lazer ölçüm tekniği ile tarihledi. Bu araştırmaya göre bunlardan biri "la Farga de l'Arión ”, 1,700 yıl önce Roma imparatoru I. Konstantin zamanında dikildi.
Diğer olarak bilinen "la Farga del Pou del Mas, ”9 yılın ilk yarısına kadar uzanıyorth yüzyılda, İslami İberya'nın emir Abd ar-Rahman II tarafından yönetildiği zaman.
Nüfus sayımı, yıllarca ihmal edilmese de görmezden gelinen bu miras parçalarının kültürel ve ekonomik değerleri konusunda farkındalık yaratmada önemli bir araç olmuştur.
"Bin yıllık zeytin ağaçları son yıllara kadar unutuldu. Bölgedeki çiftçiler, ekim yapmanın zor olduğu ve hasat etmenin daha uzun sürdüğü görüşüne sahipti. Bu ağaçları her gün gördük, ancak onlara çok fazla ilgi göstermedik ”dedi.
"Projemiz, Sénia'nın Binyıl Zeytin Ağaçları, işleri çok değiştirdi. Görüşler önemli ölçüde değişti. Şimdi bu zeytin ağaçları yerel halk tarafından kendi mirasları olarak seviliyor ”diye ekledi.
Milenyum zeytin ağaçları sıklıkla bahçeler için süs bitkisi olarak satın alınmış ve satılmıştır. Bu trafik Valencia'da 2006'ta yasak olmasına rağmen, Katalonya'da hala yasal.
Ancak bu ticaretin algılanması bölgede büyük ölçüde değişmiştir.
"Projemiz başladı, çünkü bu zeytin ağaçlarının sökülerek satılacağını merak ettik. Mirasımızın çalındığını hissettiğimiz için bunu bir tehdit olarak gördük. Şimdi bu ticaret ve yağma çok yavaşladı. Şimdi kabul edilmediği için utanç verici bir konu, "dedi Adell.
2016 yılında, binyıl zeytin ağaçlarının ticareti İspanyol filmi konusu oldu "El Olivo ”(Zeytin ağacı, 2016), Iciar Bollaín, bir ailenin Almanya'ya getirilen bir örneği kurtarmak için verdiği mücadeleyi anlatıyor.
Ancak, bölgedeki çiftçiler arasında kültürel değerlerinin kabul edilmesinin yanı sıra, bin yıllık zeytin ağaçlarından üretilen yağın karlılığının artması da korunmalarına yardımcı olmuştur.
Şu anda, yerel olarak etiketlenmiş sekiz yerel üretici var. "binyıl zeytin ağaçlarının yağı ”markası.
Traiguera köyünden genç bir adam olan Amador Peset, İspanya'daki mali kriz sırasında marangoz olarak işini kaybettikten sonra dört yıl önce bin yıllık zeytin ağaçlarını kurtarmaya ve onları üretime geri getirmeye başladı.
"İlk başta insanlar beni deli gibi gördü. Genç bir adamın terk edilmiş ağaçlardan yabancı otları temizlemeye ve çıkarmaya başlaması normal değildir. Ancak, bir çıkış yolu olduğunu, bunun bir çözümü olabileceğini ve bu yağın satılabileceğini gördüklerinde, sizi farklı bir şekilde görüyorlar ”dedi. Olive Oil Times.
Bin yıllık zeytin ağaçları projesi, Ulldecona ve La Jana köylerinde özel bin yıllık zeytin ağaçlarının yoğun olduğu bölgelerde iki açık hava müzesine sahiptir ve ayrıca geleneksel yemeklerinde Farga yağı kullanan yerel restoranları da içermektedir.
Hakkında daha fazla yazı: kültür, bin yıllık ağaçlar, zeytinyağı geçmişi
Aralık 14, 2023
UNESCO Tarafından Tanınan Geleneksel Türk Zeytin Yetiştiriciliği Uygulamaları
BM ajansı, Türkiye'nin geleneksel aşılama, öğütme ve sofralık zeytin üretim yöntemlerinin küresel kültürümüz açısından değerli olduğunu ve korunması gerektiğini söyledi.
Ekim 30, 2023
Hırvatistan Zeytin Toplama Şampiyonasını Kazandı
Yerel restoran işletmecilerinden oluşan dört kişilik ekip, Dünya Zeytin Toplama Şampiyonası'nın altıncısında elle 48.2 kilogram zeytin topladı.
Temmuz 12, 2023
Beslenme Uzmanları Zeytinyağı Shot TikTok Trendinin Değerlerini Değerlendiriyor
Zeytinyağı yudumlamak TikTok ve Instagram'da trend olurken, sosyal medya kullanıcıları başkalarını sabah ilk iş olarak zeytinyağını yudumlamaya teşvik ediyor.
Haziran 21, 2023
Endülüs Üreticileri, Feci Hasattan Sonra Olağanüstü Kaliteye Ulaşıyor
On yılı aşkın süredir en küçük hasadın ardından, İspanya'daki üreticiler dördüncü en yüksek ödül sayısını kazandılar. World Olive Oil Competition.
Aralık 29, 2023
İkonik Lübnan Kahvaltısı UNESCO Tarafından Tanındı
Zeytinyağı ve geleneksel baharatlarla tatlandırılan Lübnan kahvaltı hamur işi Al-man'ouché, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine eklendi.
Ağustos 7, 2023
Zeytinyağı Üretimi Volkanik Patlamadan 2,000 Yıl Sonra Pompeii'ye Döndü
Bakanlar ve tarım kuruluşları, İtalyan mutfağı için UNESCO adaylığını tanıtırken yerel sızma zeytinyağı ve sofralık zeytinlerin tadına baktılar.
Ağustos 24, 2023
Güney İtalya'daki Kültürel Etkinlikler Müzik, Doğa ve Zeytinyağını Birleştiriyor
Sıcak İtalyan yaz geceleri, sızma zeytinyağını sanatsal ve kültürel ifadelerle birleştiren etkinliklerle renkleniyor.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.