Harvard, İklim Değişikliği Döneminde Dünyayı Besleme Konulu Bir Forum Düzenliyor
Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’nda düzenlenen bir forumda, iklim değişikliği nedeniyle tehlikeye giren gıda kaynaklarının sürdürülebilirliğinin sağlanması için yollar ve bunun gelişmekte olan ülkelerdeki nüfuslar üzerindeki etkileri ele alındı.
“Gıdanın Geleceği: İklim Değişikliği Döneminde Gezegeni Beslemek” başlıklı bir forum, 13 Aralık Salı günü Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’nda düzenlendi ve Public Radio International’ın “The World” programı ile WGBH tarafından ortaklaşa sunuldu.
Panelistler akademisyenler, araştırmacılar ve uzmanlardan oluşuyordu: Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu Çevre Sağlığı ve Maruz Kalma Eşitsizlikleri Yardımcı Doçenti Gary Adamkiewicz, USDA İklim Değişikliği Programı Ofisi Kıdemli Ekolojisti Margaret Walsh, Harvard Kennedy Okulu Uluslararası Kalkınma Uygulamaları Profesörü Calestous Juma ve MIT Medya Laboratuvarı Açık Tarım Girişimi Baş Araştırmacısı/Direktörü Caleb Harper.
Bu etkinliğin ana teması, iklim değişikliği ve 2050 yılına kadar dünya nüfusunun 9,7 milyara ulaşacağı tahminine dayanan "nüfus canavarı" karşısında gezegeni nasıl beslemeye devam edeceğimizdi.
Hem sunum yapanlar hem de dinleyiciler tarafından sorulan ana sorular, nüfus artışı, teknoloji, yeni Trump yönetimi, GDO'lar, deniz ürünlerinin azalması ve daha bitki bazlı bir beslenme düzenine geçiş konularını ele alıyordu.
Aşırı nüfus ve gıda sürdürülebilirliği konusunda Adamkiewicz, konuya Dünya'da 7 milyar insan olduğunu ve ABD'de doğan bir kişinin oy kullanma yaşına geldiğinde Dünya'nın 8 milyar insana ev sahipliği yapabileceğini, bunların çoğunun da şehirlerde yaşayacağını belirterek başladı. "Bu nüfusu sürdürülebilir, uygun maliyetli ve adil bir şekilde beslemek zorlu bir görev olacak," diye itiraf etti.
Walsh, bugün dünyada 800 milyon yetersiz beslenen insan olduğunu ve bazı tahminlere göre 2 milyar insanın yetersiz besin aldığını, buna karşın insanlığın ürettiği gıdanın dörtte biri ile yarısı arasında bir kısmını israf ettiğini vurguladı.
“70’lerde soru şuydu: Tüm insanları nasıl besleyeceğiz? Şimdi ise soru şu: Onları daha sürdürülebilir ve kaynakları en verimli şekilde kullanarak nasıl besleyeceğiz?” diye devam etti Harper.
Juma, konuşmayı gelişmekte olan ülkelere ve iklim değişikliğinin bu ülkelerdeki gıda üretimi üzerindeki (hafife alınan) etkisine yönlendirdi.
“Çoğu çalışma belirli mahsullerin verimine odaklanıyor ve nadiren çiftçilerin kararlarını dahil ediyor. Brezilya buna bir örnektir; burada çiftçiler yılda iki kez hasat yaparlar, ancak yükselen sıcaklıklarla karşı karşıya kaldıklarında bunu yılda bir hasata indirebilirler, bu da üretimde önemli bir düşüşe yol açar.”
Juma, Afrika gibi kurak ve çorak bölgelerde insanların tarımı tamamen terk ettiğini ve bu büyük ölçekli terk edilişin, tarım merkezlerinin yeni çeşitler geliştirme hızından çok daha hızlı bir şekilde artmaya başladığını söyledi.
Walsh ayrıca, gıda ve iklim değişikliği tartışmalarında geleneksel olarak göz ardı edilen bir konunun gıda güvenliği olduğunu belirtti. “Gıda güvenliği, son 25 yılda büyük ilerleme kaydetti; dünya çapında yetersiz beslenen insanların oranı yüzde 19’dan yüzde 11’e düştü; bu, insanlığın en büyük başarılarından biridir,” dedi.
“Ancak üretim sisteminin iklime karşı birçok hassasiyeti var. Örneğin, bir mahsulün tozlaşma aşamasında yaşanan ani bir sıcaklık artışı, mahsulü yarım günde yok edebilir.”
Peki, bu sorunları çözmek için teknolojiyi nasıl kullanabiliriz? İklim değişikliğinin tehdidi altındaki tarımda nihai teknolojik sınırlarımız neler olabilir?
Harper, önerilerini teknik terimlerle ifade etti. Teknoloji konusunda bilgili önerileri arasında şunlar vardı: daha sağlıklı bitki mikrobiyomları, hatta sentetik mikrobiyomlar üretmek; tarladan tarımsal verileri toplamak ve bulguları iyi bir şekilde ifade etmek için uydular, mikro uydular veya insansız hava araçları kullanmak; bitkilerin fenotipik ifadesini çok daha sağlam bir şekilde anlamak, bitki genlerinde düzenlemeler yapmak ve bu düzenlemelerin sonraki bitki nesillerine aktarılmasını sağlamak.
Harper ayrıca, laboratuvarının geliştirdiği, yerden bağımsız olarak iklim yaratabilen ve insanları “iklim köleliğinden” kurtarabilecek küçük bir kutu olan “gıda sunucusu”ndan da bahsetti.
Juma, konuşmayı Afrika'nın teknolojik olmayan gerçekliğine dayandırdı ve altyapısı zayıf bir kıtada nihai teknolojik zorluğun, insan kapasitelerini geliştirmek ve genç çiftçileri dinamik bir şekilde eğitmek olabileceğini söyledi. "Genç Afrikalılar tarımdan kaçmıyorlar, yoksulluktan kaçıyorlar," dedi.
Walsh, “İnsanlık, tarımın 10.000 yıllık ömrü boyunca istikrarlı bir iklimden yararlanmıştır, ancak şimdi iklim istikrarsızlığının yaşandığı yeni bir döneme giriyoruz ve teknoloji bu konuya odaklanmalıdır” dedi.
Adamkiewicz ise geleneksel sistemlerden sürdürülebilir geleneksel sistemlere geçilmesi ve teknolojik olarak “doğru şeyi yapan” çiftçileri ve üreticileri, muhtemelen küçük işletme kredileriyle desteklemenin gerekliliğine dikkat çekti.
“Odaya filin girmesine izin vermek istiyorum,” dedi Thomson bir ara. “Trump yönetimi… yaptığınız her şeyi değiştirecek mi? Yani onlar iklim değişikliğini inkar ediyorlar ve inovasyona odaklanmıyorlar, bunun yerine ABD tarımını 40-50 yıl önceki haline geri döndürmek istiyorlar… Ne düşünüyorsunuz?
Geçiş süreci henüz çok yeni olduğu için spekülasyon yapamayacağını söyleyen Walsh dışında, diğer konuşmacılar bazı görüşlerini dile getirdiler.
Adamkiewicz, iklim değişikliğinin gerçekliğini gösteren yadsınamaz gerçekler olduğunu, ABD Ortabatı’ndaki kuraklıkların buna güçlü bir örnek olduğunu söyledi. “Mississippi Nehri, mavnaların hareket edemeyeceği bir seviyedeydi ve bu örnekleri dile getirmeliyiz,” dedi.
Harper, "kendisine göre" aşırı derecede önemli STEM eğitiminin Cumhuriyetçi Parti'nin gündeminin bir parçası olduğunu söyledi ve Juma, Kopenhag, Dublin ve Cancun'daki tartışmalı sonuçların ardından Afrika ülkeleri liderlerinin uluslararası anlaşmalara güvenmeyi bıraktığını belirtti. Juma, "Kendi iç işlerini kendileri halletmeleri gerektiğini anladılar," dedi.
Çevrimiçi forum, izleyicilere panelistlere soru sorma fırsatı verdi. İnsanlar GDO'lar, daha bitki bazlı bir beslenme ve küresel deniz ürünleri kaynaklarındaki azalma konusunda endişeli görünüyordu.
GDO'lar konusunda uzmanlar, yaygın kanının aksine yanıtlar verdi. Adamkiewicz, “GDO'ların o kadar kötü olduğuna dair elimizde çok fazla kanıt yok,” diye yanıtladı ve odağı, bitki çeşitleriyle pestisitlerin birleşimine kaydırdı. Harper de aynı yaklaşımı benimsedi.
“Son 15.000 yıldır tarımla uğraşırken yediğiniz her şey GDO’dur. Mısır eskisi gibi değil, tarım doğal değil! Doğalın ne anlama geldiği konusunda daha iyi bir tartışmaya ihtiyacımız var,” dedi ve gıdaların modifikasyonlarından ziyade kalitesinden daha çok endişeli görünüyordu.
“İnsanları daha bitki bazlı bir beslenme tarzını benimsemeye nasıl teşvik edebiliriz?” diye sordu dinleyicilerden biri.
Adamkiewicz için bu söylem bir ayrıcalık meselesi ve çoğunlukla tüketici tarafına ve kişisel tercihlere dayanıyor.
“Dünya kara alanının üçte biri, hayvancılık dışında hiçbir şeye uygun olmayan bir arazi türüyle kaplıdır,” diyen Walsh, hayvancılık ve bitki bazlı üretimi birleştiren karma sistemleri destekliyor.
Harper'a göre bitki bazlı protein harika bir çözüm olacaktır. Tek sorun, tadını daha iyi hale getirmektir. “Uzak gelecekte, kültür eti üreteceğiz ve hücreleri modifiye ederek deri — ki bunu şu anda yapıyoruz — ve et üreteceğiz.”
Çin’deki orta sınıfın genişlemesi ve beklenen küresel nüfus artışı nedeniyle önümüzdeki 20 yıl içinde küresel deniz ürünlerinde öngörülen yüzde 50’lik düşüşe ilişkin olarak Harper, okyanuslarda, büyük yüzen yapılar içinde nasıl balık yetiştireceğimizden bahsederken, Adamkiewicz ise insanlığı somon, karides ve ton balığının ötesinde beslenmeye çağırdı.
Walsh, tartışmayı fırsat bilerek dinleyicilere iklim değişikliği nedeniyle okyanus besin ağındaki asitlik ve tuzluluk oranlarındaki değişiklikler hakkında bilgi verdi.
Etkinliğin sonunda Thomson, panelistlerden son görüşlerini paylaşmalarını istedi.
Adamkiewicz, iklim değişikliğinin gerçekliğine ve bunu kabul etmenin, ekonomiyi ve insanların refahını bozmamak için gerekli olduğuna odaklandı.
Walsh, iklim değişikliğinin önemli olduğunu ve Amerikalılar için de önemli olduğunu, çünkü onların küresel olarak entegre bir gıda sisteminde yaşadıklarını söyledi.
Harper, gelecek nesil çiftçilerin sadece sıradan çiftçiler değil, aynı zamanda makine mühendisi-çiftçiler, elektrik mühendisi-çiftçiler ve veri çiftçileri olmasını ve tarımın tanımının tüm disiplinlere yayılmasını umduğunu belirtti.
Son olarak Juma, gıda güvenliğinin ulusal güvenlik haline geleceğini, yani dünya çapında bir tür ulusal öncelik gündemi olacağını öngördü. Juma, "Bu, çok daha fazla önemli konuyu gündeme getirecek" dedi.