Akdeniz Diyeti, UNESCO’nun Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne girdi

SON DAKİKA

Jacob Ole Miaron (Kenya) başkanlığında Nairobi’de yaklaşık 450 katılımcının katılımıyla gerçekleştirilen UNESCO Hükümetlerarası Komitesi’nin beşinci oturumu, 19 Kasım’da 51 yeni unsuru UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne kaydederek çalışmalarını tamamladı.

Sahra Altı Afrika’da (Kenya) ilk kez bir araya gelen UNESCO Somut Olmayan Kültürel Mirasın Korunması Hükümetlerarası Komitesi’nin yirmi dört üye devleti, dört unsuru Acil Koruma Listesi’ne ve 47 unsuru Temsili Liste’ye kaydetmeyi tartıştı ve kararlaştırdı.

Komitenin kararı, miraslarını korumanın öneminin bilincinde olan topluluklar tarafından dünya çapında yakından takip ediliyor. Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi 2003 yılında başlatıldı ve şu anda Hırvat Dantel Yapımı, Arjantin Tangosu ve Tibet Operası dahil olmak üzere yaklaşık 166 girişi içeriyor.

Akdeniz Diyetini listeye dahil etme girişimi, dört yıl önce İtalya, İspanya, Yunanistan ve Fas'ın önerisiyle başladı. Girişim, UNESCO'nun yönergelerine uymadığı için reddedildi. Geçen Ağustos ayında, İtalya'nın koordinasyonunda dört ülke, başvuru taleplerini yeniden düzenledi.

Akdeniz Diyeti

2010 yılında İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Miras Temsili Listesi'ne kaydedildi

Ülkeler: İspanya – Yunanistan – İtalya – Fas

Akdeniz diyeti, tarım, hasat, balıkçılık, muhafaza, işleme, hazırlama ve özellikle gıda tüketimini içeren, manzaradan sofraya uzanan bir dizi beceri, bilgi, uygulama ve gelenekten oluşur. Akdeniz diyeti, zaman ve mekan içinde sabit kalan, esas olarak zeytinyağı, tahıllar, taze veya kurutulmuş meyve ve sebzeler, makul miktarda balık, süt ürünleri ve et ile birçok çeşni ve baharattan oluşan bir beslenme modeliyle karakterize edilir
Tüm bunlara şarap veya bitki çayları eşlik eder ve her zaman her topluluğun inançlarına saygı gösterilir. Ancak Akdeniz diyeti (Yunanca diaita, yani yaşam tarzı kelimesinden gelir), sadece gıdadan ibaret değildir. Toplumsal yemekler, sosyal geleneklerin ve bayram etkinliklerinin temel taşı olduğundan, bu diyet sosyal etkileşimi teşvik eder. Bu diyet, önemli bir bilgi birikimi, şarkılar, atasözleri, masallar ve efsanelerin ortaya çıkmasına neden olmuştur. Bu sistem, bölgeye ve biyolojik çeşitliliğe saygıya dayanır ve İspanya'daki Soria, Yunanistan'daki Koroni, İtalya'daki Cilento ve Fas'taki Chefchaouen gibi Akdeniz topluluklarında balıkçılık ve tarımla bağlantılı geleneksel faaliyetlerin ve zanaatların korunmasını ve gelişmesini sağlar. Kadınlar, uzmanlığın aktarılmasında, ritüeller, geleneksel jestler ve kutlamalar hakkındaki bilginin aktarılmasında ve tekniklerin korunmasında özellikle hayati bir rol oynar.

Somut Olmayan Miras Nedir?

"Kültürel miras" teriminin içeriği, kısmen UNESCO tarafından geliştirilen araçlar sayesinde son yıllarda önemli ölçüde değişmiştir. Kültürel miras, anıtlar ve nesne koleksiyonlarıyla sınırlı değildir. Aynı zamanda, sözlü gelenekler, sahne sanatları, sosyal uygulamalar, ritüeller, bayramlar, doğa ve evrenle ilgili bilgi ve uygulamalar veya geleneksel el sanatlarını üretmeye yönelik bilgi ve beceriler gibi, atalarımızdan miras aldığımız ve torunlarımıza aktardığımız gelenekleri ve yaşayan ifadeleri de içerir.

Kırılgan olmasına rağmen, somut olmayan kültürel miras, artan küreselleşme karşısında kültürel çeşitliliğin korunmasında önemli bir faktördür. Farklı toplulukların somut olmayan kültürel mirasını anlamak, kültürlerarası diyaloğa yardımcı olur ve diğer yaşam biçimlerine karşılıklı saygıyı teşvik eder.

Somut olmayan kültürel mirasın önemi, kültürel tezahürün kendisi değil, onun aracılığıyla bir nesilden diğerine aktarılan bilgi ve beceri zenginliğidir. Bu bilgi aktarımının sosyal ve ekonomik değeri, bir devletin içindeki azınlık grupları ve ana akım sosyal gruplar için önemlidir ve gelişmiş ülkeler için olduğu kadar gelişmekte olan ülkeler için de aynı derecede önemlidir.

Kaynak: UNESCO

Daha fazla bilgi:

UNESCO: Somut Olmayan Miras Nedir?

UNESCO: Somut Olmayan Kültürel Mirasın Korunmasına İlişkin Sözleşme (PDF)