Türkiye'de Önemli Arkeolojik Sit Alanında Bulunan Binyıl Zeytin Tohumları

4,000 yaşındaki zeytin tohumları ve kapları, Güneydoğu Türkiye'de Kilis ilindeki verimli bir ovada bulunan tarihi bir höyük olan Oylum Höyük'te bulunmuştur.

Nezaket Dr. Atilla Engin
Ocak 2, 2019
Rosa Gonzalez-Lamas tarafından
Nezaket Dr. Atilla Engin

Son Haberler

Türkiye'nin güneydoğusunda, Kilis ilinde verimli bir ovada yer alan tarihi bir höyük olan Oylum Höyük'te yapılan arkeolojik kazıda 4,000 yıl öncesine ait katmanların içinde onlarca zeytin tohumundan oluşan değerli bir koleksiyon keşfedildi. Doğu Akdeniz Bölgesi. 

Kazılar, sadece bu bin yıllık zeytin tohumlarını değil, aynı zamanda zeytinyağı üretiminde kullanıldığı varsayılan bazaltik öğütme taşlarını da ortaya çıkardı.

"Oylum Höyük'te tüm Erken Tunç Çağı ve Orta Tunç Çağı seviyelerinde zeytin tohumları bulunmuştur. Gaziantep Üniversitesi kazılardan sorumlu arkeoloji profesörü Atilla Engin, "Zeytin tohumlarının bir kısmı yangınla sona eren Orta Tunç Çağı I (M.Ö.2000 - 1800) Sarayında bulundu" dedi.

"Anıtsal Orta Tunç Çağı Sarayından çıkarılan zeytin tohumları, radyokarbon analizine göre MÖ 1900-1725 arasına tarihlendirildi. Aynı katmanda ortaya çıkarılan arkeolojik malzemeler de bu tarihlemeyi doğruladı ”diyor Engin Olive Oil Times.

Arkeoloğa göre, tohumların eski yerel zeytinlerden olduğu düşünülüyor ve bu 4,000 yıllık örneklerin hayatta kalmasının nedeni yakılıp kömürleşmiş olmaları. Bu, diğer bin yıllık bitkisel organik materyallerin boyun eğdiği çürümeyi engelledi.

Binlerce yıldır yerleşim katmanlarının üst üste binmesiyle oluşan bir höyük olan Oylum Höyük, Bronz Çağları'nda (MÖ 3100 - 1200) antik Yakın Doğu'nun en önemli şehirlerinden ve idari merkezlerinden biriydi. Engin, bu dönemde Nuhasse ülkesinin başkenti olduğuna inanıyor. 

"Oylum Höyük'te Son Kalkolitik Çağ (MÖ 3500 - 3000) tabakalarına ulaşmayı başardık. Ancak yüzey buluntularına göre, höyük Neolitik Çağ'dan beri iskan edilmiş ve 9,000 bin yıllık bir yerleşim sürekliliği göstermektedir ”dedi.

Oylum Höyük, zeytin tohumlarının bulunduğu ilk arkeoloji merkezi değil, ancak en son keşfedilen tohumların en eski tohumlar arasında yer aldığını belirtti. "Oylum Höyük'ün Orta Tunç Çağı (MÖ 2000 - 1600) tabakalarında son ve önceki kazı sezonlarında zeytin tohumları ortaya çıkarılmıştır. Daha önce Geç Erken Tunç Çağı (MÖ 2500 - 2100) tabakasında zeytin tohumları bulduk ”diye detaylandırdı. 

Kilis ili, Türkiye'de en yüksek rakımda (900 - 1,000 metre) yetiştirilen zeytinliklere ev sahipliği yapmaktadır. Kilis'in bulunduğu Doğu Akdeniz Bölgesi zeytinin anavatanı ve zeytinin dünyaya yayıldığı bölgedir. 

"Bu bölge zeytinin anavatanıdır. Zeytinin bu bölgede gıda olarak kullanılması insanlık tarihi kadar eski olabilir. Engin, zeytinyağı üretimi ve ticaretiyle ilgili en eski yazılı belgeler Kuzey Suriye'de, Oylum Höyük'ün yaklaşık 100 km güneyinde bulunan eski Ebla'da (Tell Mardikh) bulundu ”dedi. 

"Ebla'nın MÖ 2400-2300 yıllarına tarihlenen çivi yazılı tabletlerine göre Ebla, yılda 700 ton zeytinyağı ihraç ediyordu. Bölgede ilk olarak zeytin ağaçlarının bu dönemde yetiştirildiği düşünülmektedir. Daha önce bozkırlarda doğal olarak yetişen zeytin ağaçlarından zeytin toplanıyordu ”dedi.

Eski zamanlarda zeytinyağı çok değerliydi ve hem zeytinin hem de zeytinyağının gıda dışındaki sektörlerde pek çok kullanımı vardı. 

Ebla arşivlerine göre zeytinyağı, şaraptan on kat daha pahalı ve susam yağının iki katı fiyatına sahipti. Bronz Çağı'nda kandillerde hafif yakıt olarak, ilaç, parfüm ve tekstil üretiminde de kullanılmıştır. 

Zeytinyağı, metallerin yanmasına yardımcı olan ahşabın sıcaklığını artırmak için kullanıldığı için madencilik endüstrisi için önemliydi. Engin, tüm bu özelliklerin Doğu Akdeniz'den Batı dünyasına muhtemelen zeytin ve zeytinyağı getirilmesine katkıda bulunduğunu açıkladı. 

Oylum Höyük'te bulunan 4,000 bin yıllık tohumlardan bazıları incelenmek üzere laboratuarlara gönderildi. Engin, Antakya Üniversitesi Zeytin Araştırma Enstitüsü'nün bu bin yıllık tohumlar ile yerel zeytinler arasındaki ilişkiyi araştırdığını ve diğer kurumlarla benzer araştırma işbirliklerinin muhtemel olduğunu söyledi. 

Yakında açılması beklenen Kilis Müzesi'nde öğütme taşları ile birlikte sergilenmek üzere tohumların bir kısmı korunacak.





Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler