Dünya

Türkiye'de Önemli Arkeolojik Sit Alanında Bulunan Binyıl Zeytin Tohumları

4,000 yaşındaki zeytin tohumları ve kapları, Güneydoğu Türkiye'de Kilis ilindeki verimli bir ovada bulunan tarihi bir höyük olan Oylum Höyük'te bulunmuştur.

Nezaket Dr. Atilla Engin
Ocak 2, 2019
Rosa Gonzalez-Lamas tarafından
Nezaket Dr. Atilla Engin

Son Haberler

Türkiyenin güneyindeki Kilis ilinde verimli bir ovada yer alan tarihi bir höyük olan Oylum Höyük'teki arkeolojik kazı sırasında 4,000 yıl öncesine ait katmanlarda düzinelerce zeytin tohumu değerli bir koleksiyon keşfedildi. Doğu Akdeniz Bölgesi.

Kazılarda sadece bu millenary zeytin tohumlarının yanı sıra, zeytinyağı üretmek için kullanıldığı tahmin edilen bazaltik taşlama taşları da ortaya çıkarılmıştır.

"Oylum Höyük'teki tüm Erken Tunç Çağı ve Orta Tunç Çağı seviyelerinde zeytin tohumları bulunmuştur. Zeytin tohumlarının bir kısmı Orta Tunç Çağı I (M.Ö. 2000 - 1800) Sarayında bulundu ve yangıyla sona erdi. ”Dedi.

"Anıtsal Orta Tunç Çağı Sarayından çıkarılan zeytin tohumları radyokarbon analizine göre MÖ 1900-1725 yılları arasında tarihlendirilmiştir. Aynı katmanda ortaya çıkarılan arkeolojik malzemeler de bu tarihlemeyi doğruladı ”dedi. Olive Oil Times.

Arkeoloğa göre, tohumların eski yerel zeytinlerden olduğu düşünülüyor ve bu 4,000 yıllık örneklerin hayatta kalmasının nedeni yanmış ve kömürleşmiş olmasıdır. Bu, diğer binyıl bitkisel organik materyallerin tükendiği çürümeyi önledi.

reklâm

Binlerce yıldır yerleşim katmanlarının üst üste binmesiyle oluşan bir höyük olan Oylum Höyük, Tunç Çağında (3100 - 1200 M.Ö.) antik Yakındoğu'nun en önemli şehirlerinden ve idari merkezlerinden biriydi. Engin, bu dönemde Nuhasse ülkesinin başkenti olduğuna inanıyor.

"Oylum Höyük'te Geç Kalkolitik Çağ (MÖ 3500 - 3000) tabakalarına ulaşmayı başardık. Ancak yüzey buluntularına göre höyük Neolitik Çağ'dan beri yerleşim görmektedir ve 9,000 yıllık yerleşim sürekliliği göstermektedir ”dedi.

Oylum Höyük, zeytin tohumlarının bulunduğu ilk arkeoloji merkezi değil, ancak en son keşfedilen tohumların en eski tohumlar arasında yer aldığını belirtti. "Son ve önceki kazı mevsimlerinde Oylum Höyük Orta Bronz Çağı (M.Ö. 2000 - 1600) tabakalarında zeytin tohumları bulunmuştur. Daha önce, Geç Erken Tunç Çağı (MÖ 2500 - 2100) tabakasında zeytin tohumları bulmuştuk ”diye detaylandırdı.

Kilis ili, Türkiye'nin en yüksek irtifasında (900 - 1,000 metre) yetiştirilen zeytinliklere ev sahipliği yapmaktadır. Kilis'in bulunduğu Doğu Akdeniz Bölgesi, zeytinlerin anavatanı ve zeytinlerin dünyaya yayıldığı bölgedir.

"Bu bölge zeytinin anavatanıdır. Zeytinlerin bu bölgede yiyecek olarak kullanılması insanlık tarihi kadar eski olabilir. Zeytinyağı üretimi ve ticareti ile ilgili en eski yazılı belgeler, Kuzey Suriye'de, Oylum Höyük'ün yaklaşık 100 km güneyinde bulunan eski Ebla'da (Tell Mardikh) bulundu ”dedi.

"Ebla'nın M.Ö. 2400 - 2300 yıllarına ait çivi yazısı tabletlerine göre, Ebla yılda 700 ton zeytinyağı ihraç ediyor. Bölgede ilk kez bu dönemde zeytin ağaçlarının yetiştirildiği düşünülmektedir. Daha önce, bozkırlarda doğal olarak yetişen zeytin ağaçlarından zeytinler toplanıyordu. ”

Zeytinyağı eski zamanlarda çok değerliydi ve hem zeytin hem de zeytinyağının gıda dışındaki sektörlerde birçok kullanımı vardı.

Ebla arşivlerine göre zeytinyağı, şaraptan on kat daha pahalıydı ve susam yağı fiyatının iki katıydı. Tunç Çağı'nda ayrıca kandillerde ve ilaç, parfüm ve tekstil üretiminde hafif yakıt olarak kullanılmıştır.

Zeytinyağı madencilik endüstrisi için önemliydi, çünkü metalleri yakmaya yardımcı olan ahşabın sıcaklığını arttırmak için kullanılıyordu. Tüm bu özellikler muhtemelen Tunç Çağı'nda Doğu Akdeniz'den Batı dünyasına zeytin ve zeytinyağı getirilmesine katkıda bulundu.

Oylum Höyük'te bulunan 4,000 yaşındaki tohumların bir kısmı incelenmek üzere laboratuvarlara gönderildi. Engin, Antakya Üniversitesi Zeytin Araştırma Enstitüsü'nün bu binyıl tohumları ile yerel zeytinler arasındaki ilişkiyi araştırdığını ve diğer kurumlarla benzer araştırma işbirliğinin muhtemel olduğunu söyledi.

Yakında açılması beklenen Kilis Müzesinde öğütme taşları ile birlikte sergilenecek tohumların bir kısmı korunacaktır.





Alakalı haberler