Montsagre: Empeltre Arasında Picual Mükemmellik

Burası, Emperare bölgesi, Bajo Aragón bölgesini, Ebro vadisini ve Tarragona'daki Terra Alta'yı içeren bir alandır. Ayrıca Albert Barrob'in ve ailesinin ödüllü Picual'sine ev sahipliği yapmaktadır.

Albert Barrobés (fotoğraf Pablo Esparza için Olive Oil Times)
Eylül 18, 2018
Pablo Esparza tarafından
Albert Barrobés (fotoğraf Pablo Esparza için Olive Oil Times)

Son Haberler

"Bildiğim her şeyi Horta'da öğrendim, ”dedi Pablo Picasso.

İspanyol ressam, İspanya'nın kuzeydoğusunda, Katalan'daki Tarragona eyaletindeki küçük Horta de Sant Joan köyünde hayatının iki kısa ama önemli dönemini geçirdi.

Pek çok manzara sizi büyülüyor, ancak bu, büyüleyici bir manzara olmasının yanı sıra, köklerimin ve büyükbabamın manzarası.- Albert Barrobés, Montsagre

1898 yazında, akciğer hastalığından iyileşen on altı yaşında bir çocuktu. 1909'da ortağı Fernande Olivier ile geri döndü.

Horta'nın manzaralarının, Kübizm'e giden yaratıcı bir dönüm noktasındayken sanatçı üzerinde bir etkisi olduğu söyleniyor.

Büyük çam ormanları, üzüm bağları, zeytinlikler ve ortaçağ köyleriyle bezeli badem ağaçları; Montsagre (kelimenin tam anlamıyla, "kutsal dağ ”) ve Benet Kayalarının dikeyliği.

Katalanca Terra Alta comarca ve komşu Aragon Matarranya, esansiyel ve bozulmamış bir Akdeniz manzarasını paylaşıyor.






İşte Albert Barrobés ve ailesinin ürettikleri yer Montsagre Zeytinyağı nerede, atama için Olive Oil Times, Onunla Horta de Sant Joan ve komşu köy Caseres arasındaki mülkünde tanıştım.

"Pek çok manzara sizi büyülüyor, ancak bu, büyüleyici bir manzara olmasının yanı sıra, köklerimin ve büyükanne ve büyükbabamın manzarası, ”diye açıkladı Barrobés.

Araziden manzaralar (Pable Esparza for the Olive Oil Times))

Mesleği gereği bir mimar olan Barrobés, toprağı ve petrolü hakkında tutkuyla konuşuyor. Katalan göçmenlerin oğlu, Venezuela'da hayatının önemli bir bölümünü yaşadı. Bu, konuştuğunda neden Katalan ve İspanyolcanın yerel lehçesini Karayip aksanıyla birleştirdiğini açıklıyor.

"Büyükannem ve büyükbabam 20'nin başında Barselona'ya taşınmak zorunda kalana kadar burada çalıştıth yüzyıl. Ailem de Venezüella’ya göç etti. Ancak daha sonra tekrar kökleriyle buluşmak için geri döndüler. ”Dedi.

Terta de l'Ebre - Katalanca’daki Ebro nehrinin toprakları - Horta de Sant Joan’ın yerleştirildiği Unesco Biyosfer Rezervi 2013'ten bu yana ova, bataklık, delta, dağ ve vadilerin karmaşık karışımı nedeniyle.

Barrobés, bu yerde organik tarımın mantıklı ve mesleki bir adım olduğunu söyledi. "Yıllardır organik üretim yapıyoruz. Hem bu faaliyetin hem de çevrenin sürdürülebilirliği ile çok ilgileniyoruz. Çünkü çevremiz sağduyu ile yönetilmesi gereken ormanlarla çevrili. ”

Organik üretimi için kullandıkları teknikler çeşitlidir.

Pirene atları, Barrobés'in makinelerini sakladığı ahırın yanında, buğdayın zaten hasat edilmiş olduğu bir tarlada otladı. "Genellikle zeytinliklerden aşağı inerler. Zeytin ağacı filizlerini sevmiyorlar, bu yüzden yabani otları kontrol etmemize yardımcı oluyorlar ”dedi.

Montsagre arazisinde atlar (Pablo Esparza için Olive Oil Times)

"Beyaz bir mineral olan kaolini de 'ağaçları boya, böylece böcek ilacı kullanmadan sinekler için daha az çekici olurlar. ”

Montsagre'nin arazisi, deniz seviyesinden 530 metre yükseklikte bir bölgede yer almaktadır. Uzun güneş ışığı saatleri ve az yağış, diğer İspanyol bölgelerine kıyasla burada daha düşük bir üretime yol açar.

"Burası alkali bir toprak ve yeraltında çok fazla kaya var. Bu, burada sahip olduğumuz iklimle birlikte, bize burada üretilen zeytinin çok iyi kalitede olmasını sağlayan bir dizi iklim ve jeolojik özellik veriyor, ”diye açıkladı Barrobés. Organik narin Picual'ı Sınıfının En İyisi Ödülünü kazandı 2018'da NYIOOC World Olive Oil Competition - 16 yarışmacı arasındaki farkı elde etmek için sadece 1,000 yağdan biri.

Albert Barrobés'in babası yaklaşık 30 yıl önce bu tarlaları yeniden diktiğinde, İspanya'da en yaygın olan Jaén'e özgü bir çeşit olan Picual'ı dikerek bu ilçede alışılmadık bir karar verdi.

Onun dışında olmasına rağmen "doğal ”bölgesinde, çeşit Horta de Sant Joan iyi sonuçlar verir. Ancak burası, Bajo Aragon bölgesi, Ebro vadisi ve Tarragona'daki Terra Alta'dan oluşan Empeltre bölgesi.

"Bu zeytinler her zaman siyah sofralık zeytin olarak takdir ediliyor, ancak zeytinler hala yeşilken bastırılırsa, olağanüstü meyveli bir yağ alabiliriz ”dedi. "Bizim için Empeltre bir katma değer çünkü temelde burada biliniyor. ”

Montsagre'nin malikanesinden çok uzak olmayan Barrobés, Horta'nın ana anıtlarından biri olarak adlandırdığı şeyi göstermek için ana yoldan dolambaçlı bir yoldan çıkıyor: Anıtsal bir zeytin ağacı Lo Parotya da "büyük baba ”.

8 metreden daha yüksek ve 15 metrelik bir çevreye sahip olan bu dev, 2,000 yılı aşkın süredir bu manzaranın bir parçası.

Lo Parot (Pablo Esparza için Olive Oil Times)


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler