Öne Çıkanlar

Montsagre: Empeltre Arasında Picual Mükemmellik

Burası, Emperare bölgesi, Bajo Aragón bölgesini, Ebro vadisini ve Tarragona'daki Terra Alta'yı içeren bir alandır. Ayrıca Albert Barrob'in ve ailesinin ödüllü Picual'sine ev sahipliği yapmaktadır.

Albert Barrobés (fotoğraf Pablo Esparza için Olive Oil Times)
Eylül 18, 2018
Pablo Esparza tarafından
Albert Barrobés (fotoğraf Pablo Esparza için Olive Oil Times)

Son Haberler

"Horta'da bildiğim her şeyi öğrendim, ”dedi Pablo Picasso bir keresinde.

İspanyol ressam, hayatının iki kısa ama önemli dönemini, İspanya'nın kuzeydoğusunda, Katalan eyaleti Tarragona'daki Horta de Sant Joan köyünde geçirdi.

Birçok manzara sizi büyüledi, ama bu büyüleyici bir manzara olmanın zirvesinde, bu köklerimin ve büyükanne ve büyükbabamın manzarası.- Albert Barrobés, Montsagre

1898 yazında, akciğer hastalığından kurtulan sadece on altı yaşında bir çocuktu. 1909'da ortağı Fernande Olivier ile geri döndü.

Horta'nın manzaralarının, sanatçıyı Kübizme götüren yaratıcı bir dönüm noktasında etkilediği söylenir.

Büyük çam ormanları, üzüm bağları, zeytinlikler ve ortaçağ köyleriyle bezeli badem ağaçları; Montsagre (kelimenin tam anlamıyla, "kutsal dağ ”) ve Benet Kayalarının dikeyliği.

reklâm

Katalan Terra Alta comarca ve bitişik Aragonese Matarranya temel ve bozulmamış bir Akdeniz manzarasını paylaşıyor.






İşte Albert Barrobés ve ailesinin Montsagre Zeytinyağı nerede, atama için Olive Oil TimesHorta de Sant Joan ile komşu bir köy olan Caseres arasındaki evinde tanıştım.

"Birçok manzara sizi büyülüyor, ancak bu, büyüleyici bir manzara olmanın yanı sıra, köklerimin ve büyükanne ve büyükbabalarımın manzarası. ”

Araziden manzaralar (Pable Esparza for the Olive Oil Times))

Mesleğinin mimarı olan Barrobés, arazisi ve petrolü hakkında tutkuyla konuşuyor. Katalan göçmenlerin oğlu, Venezuela'daki hayatının büyük bir bölümünü yaşadı. Bu, konuştuğunda neden Katalanca ve İspanyolcanın yerel lehçesini Karayip aksanıyla birleştirdiğini açıklıyor.

"Büyükannem ve büyükbabam 20'nin başında Barselona'ya taşınmak zorunda kalana kadar burada çalıştıth yüzyıl. Ailem de Venezüella’ya göç etti. Ancak daha sonra tekrar kökleriyle buluşmak için geri döndüler. ”Dedi.

Terres de l'Ebre - Katalan'daki Ebro nehrinin toprakları - Horta de Sant Joan'un yerleştirildiği, Unesco Biyosfer Rezervi 2013'ten bu yana ova, bataklık, delta, dağ ve vadilerin karmaşık karışımı nedeniyle.

Barrobés, bu yerde organik tarımın mantıklı ve mesleki bir adım olduğunu söyledi. "Yıllardır organik üretim yapıyoruz. Hem bu faaliyetin hem de çevrenin sürdürülebilirliği ile çok ilgileniyoruz. Çünkü çevremiz sağduyu ile yönetilmesi gereken ormanlarla çevrili. ”

Organik üretimi için kullandıkları teknikler çeşitlidir.

Barrobés'in makinelerini tuttuğu ahırın yanındaki buğdayın daha önce hasat edildiği bir alanda Pyrenean atları otlatıyor. "Genellikle zeytinliklerden aşağı inerler. Zeytin ağacı filizlerini sevmiyorlar, bu yüzden yabani otları kontrol etmemize yardımcı oluyorlar ”dedi.

Montsagre arazisinde atlar (Pablo Esparza için Olive Oil Times)

"Ayrıca beyaz mineral olan kaolin kullanıyoruz. 'ağaçları boya, böylece böcek ilacı kullanmadan sinekler için daha az çekici olurlar. ”

Montsagre'nin arazisi deniz seviyesinden 530 metre yükseklikte bir alanda yer almaktadır. Uzun güneş saatleri ve az yağış, diğer İspanyol bölgelerine kıyasla daha düşük bir üretime yol açar.

"Bu toprak alkali bir arazidir ve yeraltında çok sayıda kaya vardır. Bu, buradaki iklimimizle birlikte, bize burada üretilen zeytinleri çok iyi kalitede yapan bir dizi iklim ve jeolojik özellik veriyor ”dedi. Organik Narin Resimli Sınıfının En İyisi ödülünü kazandı 2018'da NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması - 16 yarışmacı arasındaki farkı elde etmek için sadece 1,000 yağdan biri.

Albert Barrobés'nin babası 30 yıl önce bu tarlaları yeniden diktiğinde, İspanya'da en yaygın olan Jaén'den tipik bir çeşitlilik olan Picual'ı ekleyerek bu ilçede alışılmadık bir karar verdi.

reklâm

Onun dışında olmasına rağmen "doğal ”bölgesinde, çeşit Horta de Sant Joan iyi sonuçlar verir. Ancak burası, Bajo Aragon bölgesi, Ebro vadisi ve Tarragona'daki Terra Alta'dan oluşan Empeltre bölgesi.

"Bu zeytinler her zaman siyah sofralık zeytin olarak takdir ediliyor, ancak zeytinler hala yeşilken bastırılırsa, olağanüstü meyveli bir yağ alabiliriz ”dedi. "Bizim için Empeltre bir katma değer çünkü temelde burada biliniyor. ”

Montsagre'nin malikanesinden çok uzak olmayan Barrobés, Horta'nın ana anıtlarından birine ne dediğini göstermek için ana yoldan dolambaçlı yoldan gider: Anıtsal bir zeytin ağacı Lo Parotya da "büyük baba ”.

8 metreden daha yüksek ve 15 metrelik bir çevre olan bu dev, 2,000 yılı aşkın bir süredir bu manzaranın bir parçası.

Lo Parot (Pablo Esparza için Olive Oil Times)


Alakalı haberler