Montsagre: Empeltre Arasında Picual Mükemmellik

Burası, Emperare bölgesi, Bajo Aragón bölgesini, Ebro vadisini ve Tarragona'daki Terra Alta'yı içeren bir alandır. Ayrıca Albert Barrob'in ve ailesinin ödüllü Picual'sine ev sahipliği yapmaktadır.

Albert Barrobés (fotoğraf Pablo Esparza için Olive Oil Times)
Eylül 18, 2018
Pablo Esparza tarafından
Albert Barrobés (fotoğraf Pablo Esparza için Olive Oil Times)

Son Haberler

"Bildiğim her şeyi Horta'da öğrendim, ”dedi Pablo Picasso. 

İspanyol ressam, hayatının iki kısa ama önemli dönemini İspanya'nın kuzeydoğusundaki Katalan eyaleti Tarragona'daki küçük Horta de Sant Joan köyünde geçirdi.

Pek çok manzara sizi büyülüyor, ancak bu, büyüleyici bir manzara olmasının yanı sıra, köklerimin ve büyükbabamın manzarası.- Albert Barrobés, Montsagre

1898 yazında, akciğer hastalığından iyileşen on altı yaşında bir çocuktu. 1909'da ortağı Fernande Olivier ile geri döndü. 

Kübizm'e giden yaratıcı bir dönüm noktasındayken Horta'nın manzaralarının sanatçı üzerinde etkisi olduğu söyleniyor.

Büyük çam ormanları, üzüm bağları, zeytinlikler ve ortaçağ köyleriyle bezeli badem ağaçları; Montsagre (kelimenin tam anlamıyla, "kutsal dağ ”) ve Benet Kayalarının dikeyliği. 

Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.

Katalan Terra Alta comarca ve bitişiğindeki Aragonese Matarranya, temel ve bozulmamış bir Akdeniz manzarasını paylaşır.






İşte Albert Barrobés ve ailesinin ürettikleri yer Montsagre Zeytinyağı nerede, atama için Olive Oil Times, Onunla Horta de Sant Joan ve komşu köy Caseres arasındaki mülkünde tanıştım.

"Pek çok manzara sizi büyülüyor, ancak bu, büyüleyici bir manzara olmasının yanı sıra, köklerimin ve büyükanne ve büyükbabamın manzarası, ”diye açıkladı Barrobés. 

Araziden görünümler (Olive Oil Times Pable Esparza)

Mesleği gereği bir mimar olan Barrobés, toprağı ve petrolü hakkında tutkuyla konuşuyor. Katalan göçmenlerin oğlu, Venezuela'da hayatının önemli bir bölümünü yaşadı. Bu, konuştuğunda neden Katalan ve İspanyolcanın yerel lehçesini Karayip aksanıyla birleştirdiğini açıklıyor. 

"Büyükannem ve büyükbabam 20'nin başında Barselona'ya taşınmak zorunda kalana kadar burada çalıştıth yüzyıl. Ailem de Venezuela'ya göç etti. Ama daha sonra kökleriyle buluşmak için geri döndüler ”dedi. 100 hektarlık arazisinde yürürken, zeytinlik terasları ile çam ormanlarının hoş bir şekilde değiştiği. 

Terta de l'Ebre - Katalanca’daki Ebro nehrinin toprakları - Horta de Sant Joan’ın yerleştirildiği Unesco Biyosfer Rezervi Ovalar, bataklıklar, deltalar, dağlar ve vadilerin karmaşık karışımı nedeniyle 2013'ten beri.

Barrobés, bu yerde organik tarımın mantıklı ve mesleki bir adım olduğunu söyledi. "Yıllardır organik üretim yapıyoruz. Hem bu faaliyetin hem de bu ortamın sürdürülebilirliği ile çok ilgileniyoruz. Çünkü sağduyu ile yönetilmesi gereken ormanlarla çevriliyiz. " 

Organik üretimi için kullandıkları teknikler çeşitlidir.

Pirene atları, Barrobés'in makinelerini sakladığı ahırın yanında, buğdayın zaten hasat edilmiş olduğu bir tarlada otladı. "Genellikle zeytinliklerden aşağı inerler. Zeytin ağacı filizlerini sevmiyorlar, bu yüzden yabani otları kontrol etmemize yardımcı oluyorlar ”dedi. 

Montsagre arazisindeki atlar (Olive Oil Times için Pablo Esparza)

"Beyaz bir mineral olan kaolini de '"ağaçları böcek ilacı kullanmadan sinekler için daha az çekici olacak şekilde boyayın."

Montsagre'nin arazisi, deniz seviyesinden 530 metre yükseklikte bir bölgede yer almaktadır. Uzun güneş ışığı saatleri ve az yağış, diğer İspanyol bölgelerine kıyasla burada daha düşük bir üretime yol açar. 

"Burası alkali bir toprak ve yeraltında çok fazla kaya var. Bu, burada sahip olduğumuz iklimle birlikte, bize burada üretilen zeytinin çok iyi kalitede olmasını sağlayan bir dizi iklim ve jeolojik özellik veriyor, ”diye açıkladı Barrobés. Organik narin Picual'ı Sınıfının En İyisi Ödülünü kazandı 2018'da NYIOOC World Olive Oil Competition - 16 yarışmacı arasındaki farkı elde etmek için sadece 1,000 yağdan biri.

Albert Barrobés'in babası yaklaşık 30 yıl önce bu tarlaları yeniden diktiğinde, İspanya'da en yaygın olan Jaén'e özgü bir çeşit olan Picual'ı dikerek bu ilçede alışılmadık bir karar verdi.

Onun dışında olmasına rağmen "çeşidi, Horta de Sant Joan'da iyi sonuç verir. Bununla birlikte, bu Empeltre bölgesi, Bajo Aragon bölgesini, Ebro vadisini ve Tarragona'daki Terra Alta'yı kapsayan bir alan. 

"Bu zeytinler her zaman siyah sofralık zeytin olarak takdir ediliyor, ancak zeytinler hala yeşilken bastırılırsa, olağanüstü meyveli bir yağ alabiliriz ”dedi. "Empeltre bizim için bir katma değer çünkü temelde burada biliniyor. "

Montsagre'nin malikanesinden çok uzak olmayan Barrobés, Horta'nın ana anıtlarından biri olarak adlandırdığı şeyi göstermek için ana yoldan dolambaçlı bir yoldan çıkıyor: Anıtsal bir zeytin ağacı Lo Parotya da "Katalanca "büyük baba".

8 metreden daha yüksek ve 15 metrelik bir çevreye sahip olan bu dev, 2,000 yılı aşkın süredir bu manzaranın bir parçası. 

Lo Parot (Olive Oil Times için Pablo Esparza)


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler